Name: 手打ちそば 梅蕎麦
Address: 東原町3-5-10, 山形市, 山形県, 9900034, JP
Telephone: 023-622-8377
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.73

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「二色せいろ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 21 件

ピロタンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ924件フォロワー946人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク3.5

2024/04訪問1回目

超細打ちのそばで二色せいろは汁が絡みまくり！これは通好みで美味しいわ！！

【手打ちそば梅蕎麦】そばEAST百名店2024 食べログスコア3.75
山形駅から歩いて15分くらい。来れない距離ではありません。お店は外観から歴史を感じます。暖簾を潜って中に入ると和風の歴史ある旅館のような設だ。テーブル席と奥に座敷もある。12時半到着でしたが待たずにすぐに座れました。ラッキーだ。メニューを見るとかなり少ない。選びやすいし、店の運営も最高だなぁ。もちろん当店のウリの商品である2色せいろを注文。ビールのアテに出てきた昆布と生姜のつまみがまた美味しい。

■今日のオーダー
二色せいろ　1400円
◯鴨せいろ　1550円
エビスビール大瓶　700円

そばはかなり...

2

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山椒薫子口コミ3755件フォロワー951人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2024/04訪問1回目

美しい寒ざらしそばと二食せいろ

山形駅から頑張ったら
歩いてもいける距離にあって
駐車場もしっかり完備の手打ちそば梅蕎麦

オープンの20分前から並んで
1巡目で店内のテーブル席へ着席

緑が差し込む大きな窓で和を感じる店内

こちらの梅蕎麦は
江戸時代末に創業して
現在は4代目が伝統を受け継いでいる

毎朝店内の石臼で碾いたそば粉で
十割の細打ちそばを手打ちしている

器も店主の手作りなのがすごい

4月の時期にしかないのが
山めん寒ざらしそばで
秋に収穫した新蕎麦を
大寒の寒い日に十日間ほど冷たい清流に浸け
太陽光線に晒し、乾燥させるという
手間のかかったお蕎麦

・二...

0

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045

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ta-yang 口コミ224件フォロワー104人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

極細で繊細な風味香る二色せいろ

土曜日11時半に訪店。テーブル席は埋まっておりましたが、座敷が空いており、そちらに着席。

ゆずきりそばともりそばの二色せいろ1300円を注文。おすすめらしく、周りの方も二色せいろを頼まれていました。

そばは極細で短めで、強く箸でつまむと千切れてしまいそうなほど繊細です。その分、つゆと程よく絡み、口当たりが非常によいです。ゆずきりの風味もよく、上品な味わいです。
他ではなかなか食べられない蕎麦だと思います。...

0

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藻之草亭免働口コミ413件フォロワー346人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

野菜天せいろ

〈野菜天せいろ　1450円〉冷たいそば（十割そば）の野菜天せいろ。細打ちのそばでせいろは二段。薬味はネギ、ワサビ、大根おろし、七味唐辛子。つゆは少し甘めの鰹出汁で蕎麦猪口の代わりに八角小鉢。野菜天は南瓜、しめじ、ブロッコリー、蓮根、パプリカを粗塩でいただく。食べ始めて間もなく持ってこられた蕎麦湯は濃厚なもの。
そば打ちは見られなかったが入口近くには麺打ち場がある。平日で先客は二人、後から一組の客。店内には大バッハの無伴奏チェロ組曲が流れる。...

2

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おいお口コミ91件フォロワー53人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

野菜天せいろ

むかし最上川沿いをひた走っている時に、雨も降っていないのに川の色がやけに赤茶色になっていると感じました。
しかし、サングラスしてるからだろうと指摘され恥ずかしかった思い出。
今回も同じことをして同じ指摘を受け学習能力の無さをあらわに。
ただ昔と違うのは、今はカッコつけたグラサンではなく眩しさ対策でのみ着用していることです。
サングラス万歳。

…そんな様々な思いに浸りながら、こちらへ到着。

外は暑かったけど熱い蕎麦茶が美味しい。
天ぷら大好きなので野菜天のせいろをお願いしました。

10分ほど待っていらっしゃいました〜。
今回あまり予習をしていないのでこの細麺と初対面...

1

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onsaku 口コミ356件フォロワー101人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.1
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

野菜天せいろ1450円

土曜日の昼にうかがいました。
開店前に着いてしまったのでお店の前に待っていたら、15分も前に開けてくださいました。ありがとうございます。

蕎麦は十割らしいですけどこんなに細い！
素晴らしい腕なんでしょうね。
普通の山形の蕎麦とは違うなぁ。
でも、盛りだけは山形仕様でとても多かったです。
野菜天せいろを頼んだのですが、東京とかでの一人前の量が二段で来ます。
まぁぺろりと食べられますが、知らなくて大盛りにしたらどうなるのかな。
とにかく極細なので、タレをからめとって困ります。
どっぷり浸けるのではなく、先だけをつけて食べないとダメですね。

天ぷら、とても美味しかったです...

0

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コショラーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2135件フォロワー3040人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気4.0
CP4.4
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

極細で繊細な二色せいろ！

山形出張2日目。ランチで、手打ちそば梅蕎麦さんを訪問して来ました。

場所は山形駅から徒歩20分程。

梅蕎麦さんは人気の蕎麦店です。

オープン直後、11:35頃に到着。
ウェイティングは無く、そのまま入店。
とても落ち着く店内。
座席はテーブルと小上がりの座敷を合わせて27席。
先客は2組5名のみ。
私は1人で4名掛けテーブル席へ。
卓上には、七味、楊枝が常備されており、
着席後、温かい蕎麦茶、紙おしぼりが出されました。

『板そば』など山形らしいメニューもありましたが、
今回は、

・二色せいろ(茶切りともりを半分ずつ) 1,300円
・ミニ天丼 ...

1

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グルメ社長.口コミ1573件フォロワー2150人

3.2

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

...分程歩いた場所
にあるお店です。

♢二色せいろ天ぷら付き　2300円
麺は非常に細いです。
あまりコシがなく少し残念な感じでした。
天ぷらは普通に食べられましたよ。

御馳走様でした...

11

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酒まんぢう口コミ458件フォロワー412人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

色の違いも楽しい二色せいろ♪ 細いながらもコシがあって、喉越し良いお蕎麦です♪

山形市にある蕎麦百名店の梅蕎麦さんを訪問しました♪
注文したのは二色せいろです

この日は黄色いお蕎麦！
聞くと食用菊を練り込んでいるそうです♪

蕎麦の方は細いながらもコシがあり、喉越しが良いですね〜
つゆも細い蕎麦との相性が良いです♪
そして大根おろしがまたいいアクセントになっています
スルスルと入っていきますね♪

そして蕎麦湯！
とろ〜んとした濃厚な蕎麦湯だぁ
やっぱり蕎麦湯までが蕎麦ですね

美味しかったです
最近は十割田舎蕎麦が多かったので、細く喉越し重視の上品な蕎麦は久しぶりでした♪

個人的な好みとしては無骨な十割田舎蕎麦ですが、こういう蕎麦...

5

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パンダが咬んだ口コミ1322件フォロワー858人

3.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

二色せいろ天ぷら付き

2021･1月
山形市の梅蕎麦さんでお昼。
お店の近くの道路は圧雪状態で緊張しました。

私、二色せいろ天ぷら付き
妻、鴨せいろ＆野菜天ぷらをいただきました。
蕎麦は細切りで美味しいそばでした。
いい意味で山形らしくないお蕎麦です♪
汁もなかなか好みの汁でした。
そば湯もとろっとろの熱々♪

美味しかったー
ご馳走様でした。...

18

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じんぎすかん。口コミ1243件フォロワー324人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

極細そばで2色セイロをいただきます。

山形市の人気の蕎麦屋さんのこちら。

山形駅から東に進んだところの山形南高校のすぐ近くにある。

店内はテーブル席と座敷席が用意されている。

テーブル席に座り、2色セイロ野菜天ぷら付き ¥1750 をオーダー。

10分もせずに配膳。
2段のセイロには、通常のもりそばと青じそ切りが盛られている。

こちらのそばは、極細で、どうやって切っているのだろう？と疑問に思えるほどの細さ。

そばつゆをつけずにそのままいただいてみると、食感はやや柔らかめで、そばの香りもほんのり。
かなり食べやすいおそば。
もう少しコシを感じたいものの、この極細だとこのくらいが限界なのかもし...

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syouwakanTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1439件フォロワー2843人

3.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

ゆず切り【二色せいろ天ぷら付き】

山形県の山形市東原町にある蕎麦屋さんです。テーブル席(3)、座敷席(3)があります。「本当にうまいそばの名店山形」に掲載されています。

◼️頂いたメニュー
・二色せいろ天ぷら付き　¥2200

2020.1
休日に一人映画を楽しんだ後に、書店で手にした本「本当にうまいそばの名店山形」に掲載されていた当店へと向かってみることにしました。ナビを頼りに市内の狭い路地を進んでいきます。通りに入った十字路角に当店はありました。到着は14時前で、暖簾がかかっていましたので、中へと入ります。時間も落ち着いていたので、お客はおらず空いていた座敷席へと一人座りました。

こちらでは、２色せ...

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3ばん口コミ893件フォロワー483人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

極細でありながらコシの強い十割蕎麦（新そば）

...:30開店と同時に入店。パラパラと人が入り7割。店内は小上がりもあるしゆったりとしている。落ち着きがあって凄く雰囲気が良い。メニューを見ると二色せいろが人気みたいですが、初店なんで蕎麦をじっくり味わいたい。しかも今は新そばの季節。

十割蕎麦
大盛せいろ 1,05...

3

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みゅうは桜の精になりたい口コミ1059件フォロワー791人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/05訪問2回目

二色せいろ野菜天ぷら

ランチのメニューがなくなったような・・・・

自分で揚げない天ぷらのなんともおいしいこと。
二色の味が楽しめて好きです。
...

2

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58lpstd 口コミ449件フォロワー102人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.1
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

菊切りともりの二色せいろ

...

秋の二色せいろは「菊」。
ん〜･･･菊か、しばし悩みますが、折角山形まで来たんだから食べることにします。
で、オーダーは天ぷら付き二色せいろ2100円なりと、野菜天ぷら付き二色せいろ1650円なり。

待つこと約10分で配膳。
小ぶりのせいろが重ねて2枚。上が菊、下が盛り。
さて、菊。薄い黄色であります...

1

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パパ好み口コミ232件フォロワー420人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.2
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

喉越し抜群の「２色せいろ」

平日昼、１１時４５分に訪問いたしました。
場所は山形市東原町、山形南高校の南西、大通りからちょっと入った住宅街の一角にあります。

他レビ様の口コミを見て、以前から気になっておりましたが、昼営業のみということだと中々機会に恵まれず未訪のままでした。
この日は、近くでの用事を終わらせ時計を見ると１２時前だったので、混まずに食べられるのではないかと思い直行いたしました。

店舗前に到着すると、期待どおり混雑していない模様、店舗前に４台分の駐車スペースがありますが、２台分の空きがあったので、御入店。

注文は「二色せいろ　１０００円税込」
他レビ様のクチコミを拝見して気になって...

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つむむん口コミ266件フォロワー214人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

二色せいろ（さくら切り）・野菜天せいろ

極細の十割そばで有名な、老舗のお蕎麦屋さん。

ジャズピアノが静かに流れている、落ち着いた雰囲気のお店です。

私は、二色せいろ（1000円）
お義母さんは、野菜天せいろ（1250円）をお願いしました。

二色せいろは十割そばと季節の変わり蕎麦、2種類が並んで盛ってあります。

変わり蕎麦の方は、更科の二八だそうです。
この季節は、ほのかに淡いピンク色のさくら切り。

細かく刻まれた桜の葉が練り込まれていて、ところどころに粒々が見えました。

ほんのちょっとだけつゆをつけてすすると、ふわっと爽やかな風味。美味しい。

十割そばの方は一番粉と二番粉のブレ...

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リコスケ口コミ1550件フォロワー742人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

季節で変わる『二色せいろ』を頂きました

山形市の住宅街にある蕎麦の老舗『梅蕎麦』さんへお邪魔しました。

お昼より少し時間が早かったせいか店内にはお客さんが１組のみ。
店内はテーブル席３つと小上がり４席と思ったより狭いです。

メニューより『二色せいろ　１,０００円』を注文。

二色せいろとは、普通の蕎麦とその時期によって変わる変わり蕎麦のセットです。
この日は柚子を練りこんだ蕎麦でした。
色は薄い黄色で、写真では白に見えちゃうくらい薄い黄色でした。
まずはそのまま食べてみると、柚子の香りが口の中に広がります。
つゆに付けると柚子の香りは弱くなってしまいますが、鰹出汁のつゆと合いますね。

普通の蕎麦もこの...

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まなちん口コミ5250件フォロワー2037人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2012/11訪問1回目

山形市内にあるお蕎麦屋さん。十割蕎麦と菊切りの「二色せいろ」を頂きました。

山形市内にあるお蕎麦屋さん。

山形南高校西の静かな住宅街。
地元の方にここ美味しいと聞いて、
平日ランチ時にお伺いしました。
暖簾がかかると同時に歩いてこられた
お客さんが何人か。地元の方に愛されてる
お蕎麦屋さんって好きです。

頂いたのは｢二色せいろ（1,000円）｣。
十割の細切り蕎麦と季節で変わる
変わりそばのセット。１１月のこの日は
山形ならではの「菊そば」でした。

他に青じそ・柚子・桜・よもぎ・抹茶などが
あるそうですよ。

店内にある石臼で自家製粉された
粉でうった江戸風の極細の蕎麦。
十割でよくここまで細く打って、
しかもつながってる...

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ブルガリマック口コミ41件フォロワー10人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2010/05訪問1回目

山形ベストレストランで第９位

...十分な広さでした。店内はテーブル席３つと座敷席でした。
水曜日の１時頃なので、空いていてテーブル席に座れました。
食べログで見ると二色せいろが有名なので２人で同じものを注文しましたが、後で平日蕎麦ランチがあるのに妻が気付き、オーダーの変更をお願いしましたが、快く承諾されました...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	手打ちそば梅蕎麦（テウチチソバウメソバ）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店
ジャンル	そば
お問い合わせ	023-622-8377
予約可否	予約不可
住所	山形県山形市東原町3-5-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	山形駅から徒歩20分山形自動車道山形蔵王インターから車で7分山形駅から1,595m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 火定休日 ■ 営業時間そばなくなり次第閉店 ■ 定休日臨時休業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	27席（テーブル３卓12席、座敷３卓15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の前に三台屋根付き道を挟んだ角の駐車場の一画、1-6が梅そば専用
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www10.ocn.ne.jp/~umesoba/
初投稿者	umitouni（15）
最近の編集者	サブライド小隊長（56） ... 店舗情報（'24/03/21 23:24） hys-y（2） ... 店舗情報（'22/08/08 10:56）編集履歴を詳しく見る