Name: 手打ちそば 梅蕎麦
Address: 東原町3-5-10, 山形市, 山形県, 9900034, JP
Telephone: 023-622-8377
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.73

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「変わりそば」を含む口コミ

1～18 件を表示／全 18 件

yurika0329a 口コミ1345件フォロワー1635人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2024/04訪問1回目

手打ちの十割蕎麦だけでなく、四季ごとに変わりそばがいただける！

...手打ちの十割蕎麦がいただけるお店です。細打ちのお蕎麦だけでなく、春は桜によもぎ、夏は青じそ、また柚子等、四季を感じることができる変わりそばを楽しめる「二色せいろ」が名物です。

◇アクセス
・山形駅　バス10-20分
・山形駅　徒歩25分

◇利用シーン
ひとりで...

1

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Neutral_e 口コミ395件フォロワー1791人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

トロトロ蕎麦湯が楽しめる◆住宅地に佇む変わり蕎麦もあるお店

住宅街の中にある蕎麦屋、比較的高得点だったので訪問。

細めというより平打ちっぽい部分や断面が正方形というモノもあり
良く言えば食感に変化があると言えますが、切り出しに若干の疑問が残ります。

また不揃いであるが故に茹で過ぎてデロッとした蕎麦が混ざっているのも食感を邪魔しているように感じました。

変わり蕎麦は”桜”ですが、色味はともかく味もほんのり表現されたという程度で太さなど食感の構成は同じなので二色合い盛りという変化に乏しいのが気になりました。

蕎麦湯はかなりトロみがあり、蕎麦粉を添加していると思われる仕様、お腹に溜まる系のものでした。...

12

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101218 口コミ2402件フォロワー1209人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

そば湯までが蕎麦です

...つあるテーブル席の１つに座りました。奥には座敷もありました。

メニューを見て注文したのは、二色せいろ野菜天ぷら付き(1,750円)です。二色は変わりそばともりそばの盛り合わせです。変わりそばは、春は桜切りや茶切り、夏は青じそ切り、秋は菊切り、冬はゆず切りだそうです。

7,8分待つと二段せいろと天ぷら、そばつゆ、薬味が来ました...

3

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kamy.口コミ246件フォロワー48人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

山形で本物の蕎麦を食べるならここ

...十割どころか二八も少ないし、肉そばがメインだったり、ヘタすると中華が売りだったりする。
そんな中、ここは十割のもりが中心の蕎麦屋らしいお店(季節の変わりそばは有りますが)。
ということで、大もりせいろと野菜天ぷらを注文。あまり待たずに提供。そばは十割ながら細切りで、更科まではいかないがかなり白い...

0

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kazuk663656 口コミ23件フォロワー6人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

...
ただ今「季節の変わりそば」が人気のようで、イスに座るなり、「変わりそばは無くなりました〜」とのことでした。
ま、私は十割そばしか興味がなかったので、全く問題ありません。本日は「山めん寒ざらしそば野菜天ぷら付き ...

0

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ふ～さん１２２口コミ782件フォロワー1000人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.1
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

今年最後の寒さらしにありつけました。さすが十割。寒ざらしらしさを朧気に感じることができました。

...
通常は季節の変わりそばとかも人気のこのお店。自分は基本田舎蕎麦のようなものが好きなんですが　たまにはこういうお蕎麦もいいかもしれません。また別メニューでも...

6

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viviane-a 口コミ1023件フォロワー850人

1.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味1.5
サービス1.5
雰囲気2.5
CP1.5
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

手打ちそば梅蕎麦

...　どうやって食べれば良いの！？と言った感じ・・・
菊切りは色ほど香りもせず、普通のお蕎麦の様です

変わりそばは二八だそうですが、どちらもブツブツ切れています
十割でも癖がないので...

3

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39

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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やっす５口コミ942件フォロワー83人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

オトナのお蕎麦屋さん♫

...お蕎麦屋らしらなぬ、クラッシック音楽が流れてたのですが、あまり違和感は感じない…。なんでだろう…

注文品
二色せいろ
変わりそばともりそばの盛合せ
変わりそばはというと…ゆず切り。
季節によって変わるらしい。

十割の細打ちらしく、お蕎麦のあじがしっかりしていて自分が好みの程よい歯応えで...

0

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TOM５６０SEC 口コミ434件フォロワー1356人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/09訪問1回目

山形市　手打ち　梅蕎麦

...現在は四代目が受け継いでいるそうです。
流石に十割の手打ち細打ち蕎麦は美味しい。

梅蕎麦さんのおすすめは二色せいろ
変わりそばと　もりそばの盛り合わせ
春　桜切り
　　よもぎ切り
　　茶切り
夏　青じそ切り
秋　菊切り
冬　ゆず切り

次回は二色せいろを頂きま...

9

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ぶいえっちえす口コミ638件フォロワー186人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/09訪問1回目

細いけれどしっかりなお蕎麦

...夫は大もりせいろ。
１０分ほども待ったでしょうか、お蕎麦が運ばれてきました。
二色そばは２段に重ねた小さなせいろで登場しました。上の段が変わりそば。今日は青シソそばのようでしたが、シソがきつく香ることがなくおとなしめ。きれいな薄緑色で目を楽しませてくれます。
変わりそばも、通常のお蕎麦もきわめて細いお蕎麦です。
細いお蕎麦にはよい印象を持たない私です。
これまで経験した細いお蕎麦はパサつきやすくて...

1

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まなちん口コミ5250件フォロワー2037人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2012/11訪問1回目

山形市内にあるお蕎麦屋さん。十割蕎麦と菊切りの「二色せいろ」を頂きました。

...地元の方に愛されてる
お蕎麦屋さんって好きです。

頂いたのは｢二色せいろ（1,000円）｣。
十割の細切り蕎麦と季節で変わる
変わりそばのセット。１１月のこの日は
山形ならではの「菊そば」でした。

他に青じそ・柚子・桜・よもぎ・抹茶などが
あるそうですよ...

4

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iaauui 口コミ1058件フォロワー771人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク2.6

2012/04訪問1回目

【十割極細】そば湯が、替え玉のように濃い。

...これが飲みたくて梅蕎麦に来ています。今日もそば湯が美味しかったぁ☆

ちなみにお店のオススメは、変わりそば・もりそばの「二色せいろ」だそうです。
春・桜切り・よもぎ切り・茶切り
夏・青じそ切り
秋・菊切り
冬・ゆず切り
以上の変わり蕎麦を...

3

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ko_dendenmushi 口コミ334件フォロワー36人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/07訪問1回目

街道を行く～羽州街道⑤～

...歩きではきついかも・・・。
創業は江戸時代末期の老舗蕎麦屋さんです。
創業当時は小白川（山形県庁周辺）にお店があったらしいです。
季節の変わりそばと、十割細打ちそばを両方楽しめる「二色せいろ」が有名です。

「蕎麦いしやま」から東へ（一度クランクします）600m位、行った場所です...

1

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ツイストマン口コミ8542件フォロワー3979人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2010/04訪問1回目

香り高き「細切り」は絶品です。

...

細さの割にコシもあり…
なにより香りが素晴らしい。

「つゆ」も江戸風です。
キリッと濃い目の「つゆ」も秀逸な出来。

変わりそばも素晴らしく…
桜の花の塩漬けが乗った「さくら切り」も文句なし。

最後に登場する「そば湯」も素晴らしい...

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のりのりちん口コミ147件フォロワー49人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.7
CP-
酒・ドリンク-

2009/01訪問1回目

山形　梅うめそば　に行ってきました。

...年1月に山形市内の梅そばに行ってきました。

とにかく、季節に1回は、変わりそばを食べたいと、おもいまして。

竹ふく、か梅そばどちらかです。

竹が休みなら梅ということで、梅そばにお邪魔しました。

ちなみに...

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pork-chop 口コミ40件フォロワー13人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.7
雰囲気3.7
CP-
酒・ドリンク-

2007/09訪問1回目

結局はここに落ち着く

...
家族で行くからこそシェアして全てを堪能できる。
すばらしいことです。

まず合い盛りはノーマルな細打ちのおそばと、その季節によって異なる変わりそば。今回（この季節）は「青じそ切り」でした。わたしは「ゆずきり」しか頂いたことがありませんでしたが...

2

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はんにまる口コミ140件フォロワー26人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2005/11訪問1回目

「まつや」譲りの細切りそば

山形南高の近くにあり、江戸風の細切りそばで知られる人気店。行き方は駅前から県庁方面行きのバスに乗り、「南高前」のバス停で降りて少々歩くだけなので、出張や観光客など山形のおそばに初めてふれる方にもおすすめできるお店です。
店舗は広からず狭からずのこじんまりとした店で、ＢＧＭにクラシックがかかっていて落ち着いた雰囲気です。全席禁煙なのもうれしいですね。

このお店の店主さんは東京の「神田まつや」で修行された方であり、このお店のおそばは冷麦を思わせる白さと細さが最大の特徴となっています。しかしながらその細くて女性的な見た目の割には、口当たり、のど越し、風味のみならず、しっかりしたこしもあり完成...

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hotel-ya 口コミ70件フォロワー7人

3.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気2.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2000/01訪問1回目

「もりせいろ」より「変わりそば」

...不当に甘かったり、余分な原材料を意識させる場合が多く、ここの梅蕎麦のそれも、正直ちょっとビミョーですが、変わりそばに限ってはそのハンデを余りあるものにしてくれると感じてはいました。

それと、たしか当時は「そばぜんざい」が結構イケていて...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	手打ちそば梅蕎麦（テウチチソバウメソバ）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店
ジャンル	そば
お問い合わせ	023-622-8377
予約可否	予約不可
住所	山形県山形市東原町3-5-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	山形駅から徒歩20分山形自動車道山形蔵王インターから車で7分山形駅から1,595m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 火定休日 ■ 営業時間そばなくなり次第閉店 ■ 定休日臨時休業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	27席（テーブル３卓12席、座敷３卓15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の前に三台屋根付き道を挟んだ角の駐車場の一画、1-6が梅そば専用
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www10.ocn.ne.jp/~umesoba/
初投稿者	umitouni（15）
最近の編集者	サブライド小隊長（56） ... 店舗情報（'24/03/21 23:24） hys-y（2） ... 店舗情報（'22/08/08 10:56）編集履歴を詳しく見る