手打ちそば 梅蕎麦
（テウチチソバウメソバ）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「寒ざらしそば」を含む口コミ
1～9 件を表示 ／ 全 9 件
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ウェイティングボード5組目、およそ30分くらいで入店でした。
店内はテーブル３席と小上がり３席のみ。
数量限定の寒ざらしそば野菜天ぷら付と、相方は二色せいろを注文、15〜20分くらいで出来上がり。
山形にしてはかなり細めの蕎麦...
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場所は山形市内の住宅地の中に駐車場はお店の前に２～3台止めれます。
早速、メニューを見ると季節限定の「そば」がありました。
その品は、「寒ざらしそば」4月中旬から5月GWまでぐらいの期間しか食べれない
貴重なそばと天ぷら付け210...
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今年最後の寒さらしにありつけました。さすが十割。寒ざらしらしさを朧気に感じることができました。
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4/28開店と同時に初訪。後客５組。さすが人気のお店です。
注文は「山めん寒ざらしそば野菜天ぷら付き1550円」を。約８分で配膳。
さて食べてみましょう。
蕎麦は極細。色はやや白め。十割なので短めですね...
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蕎麦湯は、別取りされた濃厚で俗に言うポタージュタイプで個人的には風味が良く好きです。
季節限定という寒ざらしそばはいただけませんでしたが、落ち着いた空間でゆったり食事ができました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...もりそばと一緒に食べられます。
季節がら、春は限定で「寒ざらしそば」も食べられます！
※前に挙げられたレビュー全てに目を通しました。以下覚え書き...
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最小限の音量で流れる、バロック音楽。
しつらえは、清潔感あるすっきりとした、質実剛健な和風。
私の今回の注文は、
季節限定という ・寒ざらしそば（１０００円）、それに天ぷら（９００円）にしました。
寒ざらしそば、春におそば屋さんに来る大きな楽しみですね。
さて、
注文の寒ざらしそばと天ぷらの登場です。
まず、寒ざらしそばからいただきます。
かなり細切りのお蕎麦ですね。山形では珍しいタイプだと思います。
更級でしょうか？白っぽいです。
しっとりとして柔らかく...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 梅蕎麦（テウチチソバウメソバ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
023-622-8377 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅から徒歩20分 山形駅から1,595m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
27席 （テーブル３卓12席、座敷３卓15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に三台 屋根付き 道を挟んだ角の駐車場の一画、1-6が梅そば専用 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
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■ 営業時間
そばなくなり次第閉店
■ 定休日
臨時休業あり -
アクセス方法を教えてください
山形駅から徒歩20分
山形自動車道山形蔵王インターから車で7分 -
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【手打ちそば 梅蕎麦】そばEAST百名店2024 食べログスコア3.75
山形駅から歩いて15分くらい。来れない距離ではありません。お店は外観から歴史を感じます。暖簾を潜って中に入ると和風の歴史ある旅館のような設だ。テーブル席と奥に座敷もある。12時半到着でしたが待たずにすぐに座れました。ラッキーだ。メニューを見るとかなり少ない。選びやすいし、店の運営も最高だなぁ。もちろん当店のウリの商品である...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
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毎朝店内の石臼で碾いたそば粉で
十割の細打ちそばを手打ちしている
器も店主の手作りなのがすごい
4月の時期にしかないのが
山めん寒ざらしそばで
秋に収穫した新蕎麦を
大寒の寒い日に十日間ほど冷たい清流に浸け
太陽光線に晒し、乾燥させるという
手間のかかったお蕎麦
・二色せいろ
春 茶切り
・山めん
寒ざらしそば
二色せいろは時期によって
種類が変わるので
いつ来ても楽しめるのが素晴らしい
どれを食べても細麺で
美しく繊細なお蕎麦で
人に勧...