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「蕎麦」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 113 件
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合盛天ざる 1600円を注文。
そば
麦切
天ぷら
麦切を始めて食べたのだが、大麦粉で作る冷たくコシのあるひやむぎにちかい細さの麺というのがおおまかな定義だそうだ。細いざるうどんをイメージしていたが全く違う。
そばも文句なく美味かったが、麦切、これはいける！...
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...もたれる感じ無しでした。
使われている油も良いのでしょう。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
次回は、お蕎麦を頂いてみましょうかね。
お蕎麦やさんだもんね(^_^)...
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蕎麦屋なのに山形では当たり前のようにラーメンがあります。
蕎麦メニューと麦切もあります。
ラーメンと蕎麦をオーダーしてシェアすることにしました。
ラーメンは飛島産のトビウオを使った透明のあごだしスープです。
動物系が入ってないので極めて油分が少ないスープです。
麺は細縮れ麺で伸びやすいので手早く食べた方がいい感じです。
個人的にはもう少し茹で時間が短めの方が好みです。
バラチャーシューはしっかり煮込まれホロホロです。
いかにも癖がないラーメンで蕎麦屋なのにラーメンを食べる人がけっこういたのはこういうラーメンだからと納得しました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52212937.html
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問題の味ですが、蕎麦は余り固めでは無く手打ち麺ですが、もう少し歯応えが
欲しかったですかね、出汁も余りコクが感じられませんでしたので、親鳥の出汁では
無いかも知れません。乗せられたのも若鳥ですからね。
ゲソ天は、衣カリカリで特有の仕上がりなので美味しいのですが、昨今の烏賊高騰
によるものなのか、衣3にゲソ1な割合でゲソ天としては私的にはもう少しと思いました。
400円と御値段が張るのも理由張ですね。
食べながら、他の客の半分以上の方が蕎麦では無くラーメンを注文しているので、
メニューを良く見ると...
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あご出汁の冷やしラーメン、蕎麦と麦切りの合盛りも美味しいけれど・・・。
...
夏の定番、あご出汁の冷やしラーメンはあっさりしていて旨味もしっかりあって安定の美味しさです。
蕎麦と麦切りの合盛りも美味しくいただきましたし、ラストに出てくる蕎麦湯も少しドロッと感があって〆にはサイコーです。
でも、山形と言えば...
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...かなりの車。3組程待ってます。外にタバコ待合椅子もあり、屋根付きも良い感じです。
中は広い民家っぽいです。醤油ラーメンと摩耶下足蕎麦をチョイス。
結構待ち時間ありました^^;醤油は麺がちょっとボソっとしてました。
摩耶蕎麦はちょっと細くて歯ごたえあり、ゲソ天は冷たかったです...
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やや硬めで、喉越しが良い。
何だか、更科蕎麦の様な食感。
麺に星もあるような。
でも、ラーメンだな(･･;)
スープ、麺、ゲソ天と順番に食べ進めて完食。
こんなラーメンが有ったんだと、ビックリする様な嬉しい様な。
至高のひと時を過ごせました。
ご馳走様でした。
とても美味しかったです( ◠‿◠ )
そう言えば、天童で食べた中華そばも、お蕎麦屋さんだった。
確か、とり中華という名前。
お蕎麦屋さんなのに、三分の一の方が注文していた印象。
お蕎麦屋さんでラーメンは、山形では普通なのか...
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...久しぶりに山形に蕎麦を食べにきましたよ。
こちらのすぎ蕎麦は二年ほど前にきたことありますが、 ちょっとだけ中心部からはずれた住宅街にあって、人気のお蕎麦屋さんです。
お盆の真っ只中、ひるころ伺ったらすごい車の数...
この独特の濃い出汁がたまりません(^O^)
お蕎麦はもちろんおいしい！
気持ちちょっとだけ太めですが、ツルツルといけます。そばの汁も出汁濃いめ...
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夕方迄には帰宅したいので、地元の人気蕎麦店へ早目に行きました。
まあ、車も店内の人も、この地域では別世界くらい立て込んでます。
かなりの人気店であることが分かります。
摩耶せいろ、そば、麦切、ラーメン、冷しラーメンなど多様な麺類があるようです。
☆合盛りげそ ¥900
山形は蕎麦にゲソ天を合わせるパターンが一般的のようで、天童あたりの蕎麦は固くてボソボソ、山形市では初ですが普通の蕎麦です。
ただ、麦切は人生初ですし、この言葉そのものの意味も分かりませんでした。
蕎麦よりも麦切の方が美味いと感じました。
コレはいいです...
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...友人に連れてきてもらったのがこのお蕎麦屋さん。
店は和風で、店内はワンフロアでかなり広くなってました。
土曜日の1時過ぎにお邪魔しましたが、ほぼ満席。
ただ、奥の方の席が空いていたので、待つことなく入れました。
頼んだのは普通のざるそば。
食べてみると、普通のそばよりほんの僅かに太く、非常に旨い。
香りもよく、そばつゆもすごく美味しい。
海苔の風味が欲しくて、ざるにしたけど、
これだけのお蕎麦なら、もりそばにして海苔はないほうが逆に良いかもしれない。
あとは、蕎麦湯も非常に美味しいのでぜひ。
久々に美味しいお蕎麦を食べることができました...
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...組の客が蕎麦の着くのを待っている様子。その30分後には行列ができていた。凄い人気店のようだ。
「奥も空いています、どうぞ～」
店員さんの言葉に応え、相方と二人、奥へ奥へと進んだ先の、鯉が泳ぐ池を見渡せる部屋の一角に陣取り、もりそば大盛り、中華そばとゲソ天を注文した。
中華そばが良い。
飛魚出汁のすっきり系スープは飽きない味で文句なしででOK。縮れ麺は得意ではないが、ここの麺は縮れ方に「これでもか」という潔さがあって良いと思う。ゲソ天も美味しいね。最近イカが日本近海で獲れないということで、相方と二人、久方ぶりのゲソ天となった。そば処すぎに感謝！感謝！
肝心の蕎麦はというと...
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蕎麦と麦切の合い盛りとイカげその天ぷら、飛び魚出汁のラーメン
...
前回は真夏の暑い日でしたので、山形名物の冷やしラーメンが美味しかったのですが、今回は蕎麦と麦切（むぎきり）の合盛（あいもり）と、イカ下足の天ぷら、すぎ特製の飛び魚出汁（関西ではアゴだしといいますね）の醤油ラーメンをいただきました。
蕎麦は自家栽培のそば粉を使っているとのこと。
麦切（細目のうどんです）は、喉ごしが良くツルッといただきます。
そして山形というと何故かイカげその天ぷら❔？
なぜなのでしょうか？理由はわかりませんが、これがなかなか蕎麦や麦切にマッチして美味しいのです。
そして飛び魚出汁のラーメン。飛び魚の旨味がちゃんと活かされた美味しい逸品です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 すぎ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、ラーメン、うどん |
| お問い合わせ |
023-641-4863 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅から2,550m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 （テーブル・座敷） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 15:00
[日]
11:00 - 15:00
■ 定休日
金曜（祝日の場合は営業） -
アクセス方法を教えてください
山形駅から2,550m
-
このお店の口コミを教えてください
10年ひと昔といいますが実に13年ぶりに食べに来ました
お店の雰囲気も変わらないし庭には池も設えてあるのですが
自宅兼店舗といった雰囲気は気取らないよさあがありますね
久しぶりという事もあって
特製ラーメン（ゲソ天入り）を注文
11時半ごろという事もありさほど間を置かずに届けられました
細ちぢれ麺は山形の老舗の中華そばと同じちょっとふんわりする食感
店屋物も許容範囲という...
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全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...山形に出張。
山形はそばか冷やしラーメンなので、蕎麦もラーメンもあるすぎさんに行くことにした。
12時ごろ入店する。
雰囲気は純和風で、中庭は立派。
だけどメニューは町の食堂と同じで、ラーメンも蕎麦もある。
どちらにするか迷うところだが、そこはやはり蕎麦からかな。
そばは摩耶せいろというのがあるが、これは更科そばのことらしく、とりあえず普通のもりそばにげそ天を付けるもりげそにした...