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「しょうゆラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 44 件
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こちらのゲソ天が好きでたま～に盛りげそ食べに行っていましたがGoogleのクチコミでここの冷やしラーメンを食べないと夏が越せない身体になってしまいましたという気になる投稿を見て即夏限定の特製冷やしラーメンを注文です！
こちらの店はいつも混んでてお客様が常に何十人も居ますが駐車場も店舗も広くて意外にも待たされた事はあまり無いですね。
15分程で配膳されました！
始めは味が薄いかな～って思ったけど食べ進めるとそんなことなくゲソ天と交互に食べるともう最高に美味しい冷やしラーメンです♡アッサリ冷たいスープにサクサクゲソ天が合いすぎる♪
こちらの温かいラーメンはあんまり好みで...
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まずは、「摩耶せいろ」（850円）。
更科っぽい白い蕎麦は香り高く、やや甘めのつゆとも相性良し。
おかわりで「しょうゆラーメン」（700円）。
チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギというシンプルな具材。
透明感あるスープはあご出汁の香りが素晴らしい...
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マイレビュアー様も絶賛するあご出汁中華。お蕎麦も大好きな自分には新そばに惹かれる( ^_^ ;)
悩んだ結果、
「しょうゆラーメン」700円※飛魚スープ使用
周りのオーダーは味噌、塩など。蕎麦は誰も居ないという……
10分程度で着麺。見た目はシンプルで至って普通...
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アゴとかん水の香りが入り交じり、得もいわれぬオーラをまとった香りのラーメン、そばの香りが立ち鼻に抜ける摩耶せいろ！ラーメンもそばも絶品♪
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図らずもシャッターPPゲット（笑）。
ところがお店の方がわざわざ出てきて招き入れてくれました。
ありがとうございます（＾＾v。
「しょうゆラーメン 700円」×２をオーダー
運ばれてくると周りにいい香りが立ちます。
出汁に使われてるアゴと、それにかん水の香りが入り交じり...
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山形県の山形市にある蕎麦屋さんです。テーブル、御座敷があります。
◼️頂いたメニュー
・特製ラーメン ¥900
2019.5
山形市にある別店を訪れたところ臨時休業だったので、口コミ評価も高く、テレビでもよく取り上げられていた当店に訪れてみました。丁度昼時で混雑しており、お客さんの入れ違いも頻繁のようです。店員に一人だと告げると、出入り口そばの、テーブル席に相席するよう案内されました。一人客と複数客だと、店員の声のトーンも変わるなぁと思いながら、席に着いたところです。
蕎麦屋さんですが、ラーメンも美味しいという評判なので、その中から【特製ラーメン】を注文しました。
...
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合盛天ざる 1600円を注文。
そば
麦切
天ぷら
麦切を始めて食べたのだが、大麦粉で作る冷たくコシのあるひやむぎにちかい細さの麺というのがおおまかな定義だそうだ。細いざるうどんをイメージしていたが全く違う。
そばも文句なく美味かったが、麦切、これはいける！...
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自家栽培の摩耶そばが食べられるそば処 すぎに来ました。
蕎麦屋なのに山形では当たり前のようにラーメンがあります。
蕎麦メニューと麦切もあります。
ラーメンと蕎麦をオーダーしてシェアすることにしました。
ラーメンは飛島産のトビウオを使った透明のあごだしスープです。
動物系が入ってないので極めて油分が少ないスープです。
麺は細縮れ麺で伸びやすいので手早く食べた方がいい感じです。
個人的にはもう少し茹で時間が短めの方が好みです。
バラチャーシューはしっかり煮込まれホロホロです。
いかにも癖がないラーメンで蕎麦屋なのにラーメンを食べる人がけっこういたのはこういうラーメンだ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/rgfesubah/archives/52212937.html
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あご出汁の冷やしラーメン、蕎麦と麦切りの合盛りも美味しいけれど・・・。
久しぶりの利用です。
夏の定番、あご出汁の冷やしラーメンはあっさりしていて旨味もしっかりあって安定の美味しさです。
蕎麦と麦切りの合盛りも美味しくいただきましたし、ラストに出てくる蕎麦湯も少しドロッと感があって〆にはサイコーです。
でも、山形と言えば、やっぱイカげその天ぷらです。
熱々のげそ天を食べてこそ、山形に来た～という山形感を満喫できます。
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
また、寄らせてもらいます。...
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出汁に飛島産飛魚のみを使用した特製スープ。麺は見事な極細縮れ麺。相性が悪いはずがありません。あっさりながらも深い旨みただようスープとスープによく絡む麺が素晴らしい相乗効果です。そば屋ですがラーメンも美味い山形の典型的なお店です。ごちそうさまでした。...
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最近テレビ出まくりのこのお店。
祭日の昼過ぎに行きました。
お店は満員御礼。
なんとか相席で座れました。
蕎麦がメインですが、山形ではそば屋でラーメンは当たり前のこと。
ラーメン番組で何度も紹介している飛島産のあごで取っただしのラーメンが有名ということですが、なぜかまわりはそばが多かったです。
注文したのはチャーシューメン。
900円。
着丼までは約20分、この混雑ではしかたないかも。
スープを飲むとこれがあごのスープかー、初めての感触かも？あっさりで旨みとコクがあってなんか上品な味。
動物系のだしは入っていないため自分としては、何か物足りなさがありました。
麺は米沢ラー...
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山形県金山町でバイクイベントがあり、写真班としてボランティアで参加です。
前日の支度は免除らしいので、いつも直行するところを寄り道しました。
行ってみたかった、キツネ村、御釜。
蔵王経由でした(^^)
して、山形側に抜けると、そこは上山。
かみのやまです(^^)
走るのに夢中で遅い昼食になりました。
食べログで検索して筆頭が此方のお店。
遠くないのとお腹空いたので速攻決定。
15時閉店。
急ぎます。
14時半に到着。
注文は、特製ラーメン。
ゲソ天入り？
暫し待ちます。
出されたものにはホントにゲソ天が(･･;)
これは、とい...
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久しぶりに山形に蕎麦を食べにきましたよ。
こちらのすぎ蕎麦は二年ほど前にきたことありますが、 ちょっとだけ中心部からはずれた住宅街にあって、人気のお蕎麦屋さんです。
お盆の真っ只中、ひるころ伺ったらすごい車の数、運良く今空いたところに止められました。
名前を書いて待ちましたが 二番目くらいだったのでそれほど待たずに座れました。
ここはゲソ天が美味しいのですが、今回は
天ざる（1600円）
板そば三人前（1800円）
冷やし特製ラーメン（900円）
こちらのラーメンは飛魚スープをつかっていて、とーっても出汁が濃厚なんです。特製はラーメンの上にゲソ天が乗っかっています。...
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蕎麦と麦切の合い盛りとイカげその天ぷら、飛び魚出汁のラーメン
２年ぶりの訪問です。
前回は真夏の暑い日でしたので、山形名物の冷やしラーメンが美味しかったのですが、今回は蕎麦と麦切（むぎきり）の合盛（あいもり）と、イカ下足の天ぷら、すぎ特製の飛び魚出汁（関西ではアゴだしといいますね）の醤油ラーメンをいただきました。
蕎麦は自家栽培のそば粉を使っているとのこと。
麦切（細目のうどんです）は、喉ごしが良くツルッといただきます。
そして山形というと何故かイカげその天ぷら❔？
なぜなのでしょうか？理由はわかりませんが、これがなかなか蕎麦や麦切にマッチして美味しいのです。
そして飛び魚出汁のラーメン。飛び魚の旨味がちゃんと活かされた美味しい逸品です。...
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今日は山形で、「辛味噌ラーメン」と決め打ちしていたのに、お目当てのお店がなんと
月曜日は定休日。
急きょ、予定変更し、お蕎麦屋さんへ。
こちらは、霊峰、摩耶の山麓で作られた蕎麦粉を使用した「摩耶のすぎそば(登録商標)」が有名です。
しかしながら、頭の中と気分はラーメン。
しかも、ラーメンメニューには、飛島産の飛魚のみを使用したスープと記載あり。
本日は、このオンリーワンラーメンに決定。
私は「チャーシュー麺 850円」、
ツレは、「特性ラーメン(げそ天入り) 800円」。
スープは、透き通ったアッサリタイプ。
飛魚の出汁が、でしゃばりすぎないベストバランス。
言われなけれ...
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＜3訪目＞特製らーめん食べてみました。やさしいあご出汁ですが もの足りないとこもあるかな？
この日はわりと忙しかったので近くのお店でお昼を。久しぶりにこちらに伺いました。
2/1平日11:20ぐらいではいってすぐのテーブル席はいっぱいで小上がりにも一組。お店の方がいいというので小上がりに。その後も来店続き奥の座敷にも案内されていきます。いつもこちらは混みますね。
さて注文はげそ天がのる「特製ラーメン800円」をげそ別皿で。なにげに厨房眺めてると なんと麺上げは若い女性の方。そういえば年末に赤湯の龍上海本店寄ったときも若い女性が麺上げしてたなとか思いつつ配膳を待ちます。茹で釜の前って過酷のような気もしますが。まあ 美味しいものがでてくればいいだけの話ですが。約5分で配膳。
ではス...
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如何にも、そば処といった感じの店構え！
店内からは池に泳ぐ錦鯉を楽しむことも出来ます。
和風の立派な広い店内はほぼ満席！
ふとテーブルに目をやるとラーメンの丼！
山形市近郊の蕎麦屋はラーメンを出すお店も多く、『そば処 すぎ』もその一つです。
以前にはテレビにて蕎麦ではなくラーメンを紹介されていました。
この日も店内のお客さんの半分程がラーメンを注文しているようです。
実はお蕎麦屋さんで提供しているラーメンはスープに甘味の多い事が多くオイラはそれが苦手なのですが、『そば処 すぎ』のスープはスッキリしています。
山形県飛島産の飛び魚だけを厳選したと言うあご出汁のスープ！
如何...
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...そばと迷いましたが、しょうゆラーメンとげそ天をオーダー。10分ほどで着丼。
きれいに盛り付けられたラーメン。スープを一口、あごダシが効いた深みのある味。美味しい。具材はチャーシュー2枚、ノリ、なると、シナチクとざく切りのネギとシンプル。
麺は中細の手もみちぢれ麺、自家製だそうで、スープがよく絡み、いくらでも入りそう。あごダシとよく合うように仕上げられています。
げそ天は衣は厚めですが、絶妙な味付け。げその旨味を引き出しています。そばにもラーメンにも合います。
今度はそばを、気になる麻耶そばを頂きにお邪魔したいと思います。
あごだしのしょうゆラーメンとげそ天...
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開店して間もなくなので、すぐ座れました。座ってからも後からどんどんお客さんが入ってきます。
今日は雨で少々涼しいので、蕎麦でなくしょうゆラーメンを注文しました。ラーメンのだしは飛魚です。
飛魚のだしはほのかな香りなので、煮干しのインパクトが嫌いな方にお奨め。
しょうゆラーメンはあっさりな味わいながらしっかりとしたスープ、麺は細縮れでスープにマッチしてい
て美味い...
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山形市の老舗蕎麦屋で出会った飛魚の旨味がクリアに引き出された”とびっこラーメン”！
...
入口で待つ事数分で席に通してもらいつつ、注文は卓上のメニュー表に一通り目を通しながらもリサーチ時から完全に心に決めていた、しょうゆラーメン(600円)をお願いしました。
注文して待つ事10分程でしょうゆラーメンと漬物がトレーに一緒に乗ってやって来ました。非常にシンプルなルックスですが、やはり透明感のある薄茶色したスープが何とも魅力的で美味しそうです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 すぎ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、ラーメン、うどん |
| お問い合わせ |
023-641-4863 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅から2,550m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 （テーブル・座敷） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:00 - 15:00
■ 定休日
金曜（祝日の場合は営業） -
アクセス方法を教えてください
山形駅から2,550m
-
このお店の口コミを教えてください
10年ひと昔といいますが実に13年ぶりに食べに来ました
お店の雰囲気も変わらないし庭には池も設えてあるのですが
自宅兼店舗といった雰囲気は気取らないよさあがありますね
久しぶりという事もあって
特製ラーメン（ゲソ天入り）を注文
11時半ごろという事もありさほど間を置かずに届けられました
細ちぢれ麺は山形の老舗の中華そばと同じちょっとふんわりする食感
店屋物も許容範囲という...
グルメキュレーションサイト
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持出会議出張の途中ランチにてすぎさんへ… そば処で摩耶そば有名店にもかかわらず、飛島飛魚出汁特製ラーメンげそ天入りのげそ天を別皿提供にて発注。しばらくすると着丼。ワカメが多めに入りかまぼこ、ネギがトッピング。げそ天は食べやすく足一本ずつ切れています。まずはスープ飲するとあご出汁効いた旨しスープ。麺は中細麺ストレートで吸い上げて食します。げそ天は一本ずつスープに浸してから味わいました。量はそれなりにあり大盛のどんぶりは一回り大きく並で正解でした。全て満足の完食。ご馳走様でした！...