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「ウイング麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 45 件
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...分弱で着丼。いただきます。
スープはいりこベースの魚介系醤油味。こってりといっても優しい味です。
麺をすくってみると、なるほど!!!ウイング麺とはこういうことか!!と麺の形をみて納得。
確かにウイング、飛行機というかなんというか。真ん中が飛行機の機体として、翼が両サイドにくっついている...
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SNS限定告知、庄内鴨親鴨中華そば。三井農場が育てた庄内鴨のみで作られたスープを手揉みでさらに縮れを加えたJUNウィング麺が引き上げる。鴨肉のチャーシューに大き目に切ったネギが合う。思わず『鴨ネギ〜』と叫びたくなる旨さ。んめっけ...
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...行列も出来ていない! また、Uターンしてお店に入りました。本日、まさかの二杯目。
なので、中華そばハーフ(一玉、麺100グラム、太麺ウイング麺)600円。
やっぱりパンチがあります...
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...
私にとっては毎年必ず訪れる馴染みの店で、今回は限定メニューと極太メンマのようなテーブルゲームを(爆)。
サラリとした牛脂の甘みとコクがウイング麺とタリピツ。
隠し包丁により柔らかく仕上がったジェンガも必食の逸品。
ニグめしは同店を訪れたら食べない訳にはいかない、ラーメン類と双璧を成す名物...
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...カエシの醤油は円やか。以前よりもより出身元の琴日平荘の味に近くなった印象だ。
麺は麺屋棣鄂製のウイング麺。茹で加減は少し柔らかめ。スープとは良く絡んでいるが味が淡白でもう一歩合わないように感じた。
具はチャーシューとメンマ、ネギ。チャーシューは2枚...
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...メンマが食べたかった。スープはやはり、こってりなのにアッサリ。
それにしても太切りメンマが太い。1cm以上の厚さ、もっとか?
こちらの太麺、ウイング麺でこれまた薄くて平たい変わった麺。
あぁ体に染み込むお味でした...
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...あっさりを選択しました。
→トッピング:太切りメンマ+皮ワンタン+味付玉子:100円+100円+100円
メニューには「当店のウイング麺は唯一無二の食感」との説明があります。実際に麺を食べてみると確かにあまり経験したことがない食感。厚さ薄めのビラビラ系平打ち麺でスープがよく絡みます...
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...円】
やや濁りのある清湯スープ。
鶏などの動物系に煮干しなど。
バランスがいいですね。
じんわりと旨味が広がります。
そして京都棣鄂謹製のウイング麺。
羽?の部分はビロビロ、そして芯の部分はしっかりコシがある。
茹で加減が素晴らしい。
こんな麺は初めてです...
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...円
▶太切りメンマ 100円
ウイング麺を食べてみたかったのだ
極端に言うと、ビロビロ麺にフリルがついてる感じかな
こってりを頼んだけど私的にはこってりぢゃなかったし...
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...
お店の屋号に琴がついておりますが、"こんの"と
呼びます。店主は今野さんです。
太麺中華そば(ウイング麺)あっさりと、ニグめしを
オーダーしました。
スープは魚介と動物系をバランス良くブレンドされており、琴平荘と同様にあごを贅沢に使用したあっさり清湯醤油味です。
麺は京都の麺屋棣鄂さんの麺を使用したウイング麺と呼ばれ、平打ち麺でT字型捻れであり驚きましたが
スープが麺にしっかりと絡むための工夫がされております...
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...ウットリ♡
強めの縮れながら滑らかでもっちりした
中細麺味助に鶏さんと煮干しの風味ある
プースーが よく絡みマッスル♪
太麺中華そば だとウイング麺なるY型の
特徴的な麺...
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...
アゴを使いながら、品があるのは
山形に合わせていった感じですが、
高貴な旨味が染み渡るスープ
オリジナルの太麺(ウイング麺)は、
スープは絡むけど...
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数多食べてきた中華そばの中で個人的ランキングの首位の座を奪った味に山形県鶴岡市で出会う
...初めて感じる食感の平打ち縮れ麺に見事に絡まり小麦香と共に口から鼻に抜けるその味の余韻を繰り返しながら麺を持ち上げ口に運ぶ箸が止まりません。
ウイング麺は〝“唯一無二の食感〟との言葉に偽りなしで...
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2020年9月
輸送防護車の的確なナビに導かれ、11時数分前に現着。
えっ、満車、じゃん!
店先の駐車場、きっちりと、ミッシリと、完全に、満車。
不整地でも、どこでも踏破可能な、アタシの輸送防護車と云えども、
無いスペースに駐車は不可能。
周囲、偵察機動してみるが近くに駐車は無理と判明。
もう、時間もだいぶ過ぎた。
焦るぜ。
仕方なく、数百メートル離れたドラッグストアに駐車。
(後で、何か買いますからね、と、緊急避難的駐車)
凶悪な太陽にジリジリと首筋を焼かれながら、小走りに、お店へ。
店外、3人待ち。
店内にも、待...
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かなり美味いぞ!特に麺が好き!【副題】店名は「ことの」とは読みません、「こんの」です
...気になったのはコチラの唯一無二というウイング麺という太麺中華そば。こってりとあっさりを選べるというのでこってりで。更にはチャーシューにもこだわりがあるようなので、Гニグめし」もオーダーしちゃったわよ~o(^▽^)o
6分程で登場、中細平打ちのウイング麺!良いですね~軽い食感で口当たりがクセになります。独特な縮れ具合の多加水麺でスルスルと啜れるよ。
そしてスープ!こってりにしたのにすっきりとした優しい口当たり、それでいてしっかりと魚介系と動物系のコクも感じます。インパクトがありながら毎日食べても飽きの来ないような深みを感じます。このスープとウイング麺との絡み合い方が抜群です...
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店名 |
中華そば 琴の
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR羽越本線・鶴岡駅から約6㎞弱。 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
24席 (カウンター8席、テーブル4席、座敷12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 10台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
PayPay使えます。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年6月25日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
[金]
11:00 - 14:00
[土]
11:00 - 14:00
[日]
11:00 - 14:00
■ 定休日
木曜(祝祭日の場合は営業)
※他に不定休あります
アクセス方法を教えてください
JR羽越本線・鶴岡駅から約6㎞弱。
エスモールバスターミナル始発の羽黒山頂・月山八合目方面行きバスに乗車(2停留所目が鶴岡駅前)し、西黒瀬バス停(所要時間20分弱)下車徒歩2分。
バスは1時間に1本程度。お店は昼のみ営業なので、10時台~13時台のバスがオススメ。
このお店の口コミを教えてください
毎年、大晦日にここの中華そばで麺活を〆るのが恒例なので、令和5年の〆に食べに行きました。実は令和4年は暮れにコロナで寝込んだので、2年ぶりに琴のでの〆の中華そばです。
以前は1時30分を過ぎるとすんなり入れたので今回もその頃を狙ったのですが、店前はかなりの行列。入店するまで30分強、中待ちの段階で閉店の2時になりその時点で並んでいる人までの張り紙。
冬季間限定の味噌も考えましたが、やはり...
...
写真付きのメニュー表の方に気を取られてしまった。
まぁ、しょうが無い。
頂きます~。 こちらは間違いない味です。
あと、麺はいつもの太麺ウイング麺でないので私的にはちょっと残念。
でも、美味しかったです。ご馳走様でした...