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「ウイング麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 46 件
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...ウットリ♡
強めの縮れながら滑らかでもっちりした
中細麺味助に鶏さんと煮干しの風味ある
プースーが よく絡みマッスル♪
太麺中華そば だとウイング麺なるY型の
特徴的な麺...
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...
なんだろ？ 太麺を二つ折りにして捻ったような感じ？？
《当店のウイング麺は唯一無二の食感》
そのフレーズのとおり 今まで体験した事のない食感。
表面はザラリとしていてスープと良く絡む...
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ウィング麺が鬼ウマですね「#中華そば琴の」中華そば（太麺ウィング&味玉&ニグめし)個人的には山形ナンバーワンのお店になると思います。
2016/11/20
店主様とはFBやtwitterを通じて今年の初め頃より交流を深めていましたが、中々再訪が叶わず今年二回目の訪店を本日念願叶い達成できました。
率直な感想として感無量ですね(´ε｀ )最高っすね。
年頭たべた感動もそのままに、更に進化したように思いますね。
通常の麺も旨いのですが、太麺のウィング麺は初めての食感ですね。
茹で加減もバッチリですし、スープの掬い上げも抜群に素晴らしいですね。
何と言ってもウィング麺は食感が特殊で今まで何千杯以上のラーメンを啜って来た私ですが経験の無い食味ですね。
コレほどまでに主張する麺は類を見ないと思いま...
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伝承される鶴岡中華そばの遺伝子！驚愕縮れ麺にあっさりスープの人気ラーメン店！『中華そば 琴の』こんの
...
テイクアウト始めました♪
おみやげ箱ラーメンあります♪
テイクアウトで中華そば弁当あります♪
(photoアップしたので参照して下さい)
ウイング麺を使った汁無し濃厚煮干しやります♪
夏期限定の稲庭冷やがけ中華そばはじめました...etc
店内告知なしSNS限定で発信する情報は要ちぇっくです(...
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かなり美味いぞ！特に麺が好き！【副題】店名は「ことの」とは読みません、「こんの」です
...気になったのはコチラの唯一無二というウイング麺という太麺中華そば。こってりとあっさりを選べるというのでこってりで。更にはチャーシューにもこだわりがあるようなので、Гニグめし」もオーダーしちゃったわよ～o(^▽^)o
6分程で登場、中細平打ちのウイング麺！良いですね～軽い食感で口当たりがクセになります。独特な縮れ具合の多加水麺でスルスルと啜れるよ。
そしてスープ！こってりにしたのにすっきりとした優しい口当たり、それでいてしっかりと魚介系と動物系のコクも感じます。インパクトがありながら毎日食べても飽きの来ないような深みを感じます。このスープとウイング麺との絡み合い方が抜群です...
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...円】
やや濁りのある清湯スープ。
鶏などの動物系に煮干しなど。
バランスがいいですね。
じんわりと旨味が広がります。
そして京都棣鄂謹製のウイング麺。
羽？の部分はビロビロ、そして芯の部分はしっかりコシがある。
茹で加減が素晴らしい。
こんな麺は初めてです...
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...
アゴを使いながら、品があるのは
山形に合わせていった感じですが、
高貴な旨味が染み渡るスープ
オリジナルの太麺(ウイング麺)は、
スープは絡むけど...
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「中華そば」あっさり※琴平荘系の中でも割と今風なスープに個性的な中細手揉み縮れ多加水麺※
...風中華そばでネオクラシックな要素を感じるスープです
スープ出汁を徐々に徐々に深く味あわせて行く中華そばを発展させた感じ
太麺中華そばのウイング麺を選べば良いものを普通の中華そばにしてしまいました
馬鹿です（笑）
しかし中々個性的な特注麺
手揉みを加えた中細縮れ多加水麺との事です
断...
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2020年9月
輸送防護車の的確なナビに導かれ、11時数分前に現着。
えっ、満車、じゃん！
店先の駐車場、きっちりと、ミッシリと、完全に、満車。
不整地でも、どこでも踏破可能な、アタシの輸送防護車と云えども、
無いスペースに駐車は不可能。
周囲、偵察機動してみるが近くに駐車は無理と判明。
もう、時間もだいぶ過ぎた。
焦るぜ。
仕方なく、数百メートル離れたドラッグストアに駐車。
（後で、何か買いますからね、と、緊急避難的駐車）
凶悪な太陽にジリジリと首筋を焼かれながら、小走りに、お店へ。
店外、3人待ち。
店内にも、待...
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...カエシの醤油は円やか。以前よりもより出身元の琴日平荘の味に近くなった印象だ。
麺は麺屋棣鄂製のウイング麺。茹で加減は少し柔らかめ。スープとは良く絡んでいるが味が淡白でもう一歩合わないように感じた。
具はチャーシューとメンマ、ネギ。チャーシューは2枚...
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...動物系共に主張し過ぎず、バランスの良い旨みのあるあっさりしたものです。
そしてこのスープに絡み付く太麺、まるでV字の翼のような「ウイング麺」、うまかったですね！
なるほど唯一無二の食感、初めて体験した食感でした。
もちもち感を味わいながら、小麦も感じとれるような、不思議な食感...
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魅力が満載な完成度の高い一杯だった『琴平荘』出身の人気店『中華そば 琴の』！
...旨いチャーシューなどトッピング類もクオリティが高く完成度の高さが非常に感じられる一杯で充分以上に満足する事が出来ました！この内容ならウイング麺を使った太麺中華そばやスープもこってりで試してみたいので、是非また機会を作って足を運びたいと思います...
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前回訪問時以降にメニュー入りした新作である本品をオーダー。
良い意味で醤油感が立ったタレと香り高い鶏油を、麺屋棣鄂「ウイング麺」が纏うという潔い構成。
特殊な断面形状と超多加水ゆえに生まれるビロビロと弾ける口当たりと、タレ＆油の旨み・香りが密接にリンク...
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...中華そば650円、チャーシュー麺850円、それと替え玉やトッピング（味玉、メンマ、海苔など）、ご飯類がある程度でシンプルなもの。平日限定で太麺（ウイング麺）というのも使用されているようです。ウイング麺は+50円になります。このお店の麺は、麺屋棣鄂のものを使用されているそうです。まさかこの地で出会うとは思っていませんでした。
この日は...
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...7.12.5昼３ 中華そば あっさり…650円、ニグめし…250円
7か月ぶり3度目の琴の詣で、初訪時と同じオーダーを。
ウイング麺とこってりの組み合わせも美味かったが、私的好みはやっぱり本品。
修行先・琴平荘の面影をチラ見せしつつも、この店ならではの個性があり...
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 琴の
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ羽越本線・鶴岡駅から約６㎞弱。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター8席、テーブル4席、座敷12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
PayPay使えます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 定休日
木曜（祝祭日の場合は営業）
※他に不定休あります -
アクセス方法を教えてください
ＪＲ羽越本線・鶴岡駅から約６㎞弱。
エスモールバスターミナル始発の羽黒山頂・月山八合目方面行きバスに乗車（２停留所目が鶴岡駅前）し、西黒瀬バス停（所要時間２０分弱）下車徒歩２分。
バスは１時間に１本程度。お店は昼のみ営業なので、１０時台～１３時台のバスがオススメ。 -
このお店の口コミを教えてください
鶴岡に伺い時間が許すときには必ず寄りたくなるお店です。
冬季限定の味噌中華そば目当てで伺いました。
土曜日の昼11:00過ぎに到着しましたが、すでに行列。さすが人気店だなぁと思いながら雪の中のんびり待ちます。
メニュー表が店外にもあるので、それを眺めていると、納豆味噌中華の文字が。味噌ラーメンに納豆か、、、確かにお互い大豆だし、悪くないかもな、、、なんて思い、これにしてみました。...
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...あっさりを選択しました。
→トッピング：太切りメンマ＋皮ワンタン＋味付玉子：100円＋100円＋100円
メニューには「当店のウイング麺は唯一無二の食感」との説明があります。実際に麺を食べてみると確かにあまり経験したことがない食感。厚さ薄めのビラビラ系平打ち麺でスープがよく絡みます...