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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 54 件
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...値段は据え置きでした。
五分程で着丼です。
これこれ、正しく昭和のラーメン。
牛骨、豚骨、野菜で摂られてると言われるスープはまさに王道の味で、ラードのおかげもあり、最後まで熱々で旨いです。
麺はやや柔らか茹で加減の中細麺で、喉越し良くてスープも良く持ってきますし、好きですねー。
チャーシューはもも肉の噛み締め系、しっかり味の付いた昔ながらの美味しいタイプ...
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...すすり上げると懐かしく優しい味わいのスープが実にうまい。飽きのこない中華そばってのは、最初の数口でわかるんです。強い個性があるわけではなく、味が極端に濃かったり、独創的過ぎてもなく、ただただ優しく口当たりのよいシンプルなもの。
それがまさにこの中華そば。スープの甘い口当たりが良い感じ。途中から、胡椒をたんまりふりかけてアクセントを加えると、少し大人の味わいがまたたまらない。胡椒を加えるのが実にいい。
チャーシューの豚も味気ないと言われたりするも、優しい豚でそれがいい。
豚をモグモグしつつ、麺をすすり上げ、蓮華でスープを救い上げてすべてを完食...
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着丼までは約10分。
透き通ったスープに目が釘付けです。
さっそくズズッ‥
さすがに行列店、おばあちゃんが作るスープは格別です。
生姜と脂とがマリアージュしたスープは麺との相性もgood！
類いまれなる美味しいラーメンでございます♪
本日2杯目ではありましたが、なんなく完食‥
ご好意で...
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...さらに湯気が立ち昇り、そこをつるっと吸い上げると、いつもの佐平治の素朴な中華そばの味がよみがえりますね。麺の喉越しと優しいスープ、そして柔らかくも程よい肉々しさを残す豚を噛みしめる食感も佐平治ならではのもの。
たまに食べたくなる佐平治の味は相変わらずで...
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佐平治さんといったら、このゆるいウェーブのかかった麺と、食欲を増してくれる甘い味わいの何とも言えないスープ。やっぱりこの味わいが出せるのは、佐平治さんだけだなと思うもの。
んまいなぁ。
チャーシューは厚みを増し、以前から比べチャーシューらしさが感じられます。以前はもう少し淡泊な味わいだった気がしたので、作り方を変えられたのかな？まぁ、それはそれで、食べ応えがあっていいんですけど、慣れ親しんだ淡泊なチャーシューも好きだったなぁ。
十分にスープの旨みを堪能した後は、途中からブラックペッパーを投入し、少し大人の味を楽しみつつ...
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ラーメンを注文すると程なくして丼が登場。別皿で漬物もついてくる。
スープは醤油清湯。薄めな醤油味で動物系と野菜の旨味が確り感じられる優し味わい。温度が低下すると野菜の風味が強まり洋風スープなのような雰囲気も感じられる。壁に貼られた店舗の紹介記事ではチャーシュー煮汁、豚骨、牛骨、野菜を煮込んだとある。
麺は中太ウエーブ。少し固めの茹で加減で徐々に丁度良くなる。量は150g。
具はチャーシュー、メンマ、蒲鉾、海苔、ネギ。チャーシューは固めなレトロスタイル。味は普通。別皿の漬物が凄く旨い。
サクッと完食。スープは半分残して終了。とても優しいラーメン、ご馳走様でした...
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"ほっ"とする昔ながらの優しい味わいの鶏だしラーメン！『佐平治食堂』さへいじしょくどう
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◇スープ
スープの表面に"ぎらぎらっ"と光る鶏油
優しい鶏だしの
塩ベースを思わせる
黄金色に透き通るスープ
好みになるのでしょうが
鶏だしは旨いが
鶏の脂が…くどく感じられます。
付属のコショウを振り掛けると
不思議と脂のくどさが消え去ります！
◇麺
中細ストレート麺
茹で加減は少々柔らかめです！
柔らかめですがコシがあり
鶏油との絡みがよく
喉越しの良さにつながります！
◇トッピング
オーソドックスで定番なトッピングは
チャーシュー/かまぼこ/メンマ/板のり/刻みネギ
(ラーメンにかまぼこは珍しいのかな)
スープがあっさりなので
メンマの味付け...
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先客さんは二組３名様。
皆さん既にお食事中です。
程なくして、注文の品の登場です。
漬物がセット。
脂浮きしたスープからは生姜が微かに香ります。
麺は中細よりやや太めの麺。
硬めでの提供でもっちりとした食感です。
麺量も多い感じがします...
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海苔にカマボコ、シナチク、ネギ、チャーシューがトッピング。麺は中太麺もちっとした食感が美味しい。チャーシューは噛むと旨味が出て、スープ若干しょっぱめですがすごく良いお味です。お手本のようなラーメンではないかと思いました。
帰り際...
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...円、チャーシュー追加で＋50円という優しい価格設定に今日も甘えてしまいました。
優しく湯気をあげる丼ぶりに、なみなみと満たされた麺とたゆたうスープ。おなじみの白色豚が５枚に、かまぼこ、海苔、ネギといったスタイル。さっそくと箸を入れ、麺を持ち上げます。ストレート麺を口に含めば、いつもの優しいスープの味わいが広がります。
いつもはもっと柔らかな印象でしたが、久しぶりに頂いた麺は、少し硬めに感じられました。でも、これはこれで。佐平治の懐かしいスープはそのままに、麺を勢いよくすすっていきます。佐平治ひさしぶり！と再会を懐かしんだ後は、添えられた「あらびき胡椒」をふりかけて味変を楽しみます...
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...心ばかしの海苔とカマボコ、盛られたネギと、薄めながらも優しさを感じるスープの色合いが、シンプルながらも郷愁を感じさせる中華そば。
箸をいれ、麺を持ち上げます。思いのほか、たっぷりと持ち上がってしまいましたが、それを一口で頬張ります。ムホッ、アツッ！とは、ならずに、良い感じの熱さの麺を口いっぱいに堪能します。優しく麺に絡むスープの味わいも変わらない。一度食べると、箸が止まらなくなる中華そば。時折、ムシッとする白チャーシューを口に放り、モニュモニュと味わいながら、スープを口に含みます。チャーシューが多いと、肉に飽きてしまうこともありますが、こちらのチャーシューは...
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...すみませんでしたとチャーシュー別皿提供のハプニングがあったが綺麗に並べて問題なし❗️中太ストレート麺と醤油の効いた動物系スープ。これが地域で愛され続けた、昔ながらの中華そば。これで700円とはコスパ良し。女将さんの明るい声が飛びかう町食堂。ご馳走さまでした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
佐平治食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、ラーメン |
| お問い合わせ |
0237-87-1613 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車で どうぞ♪ 羽前高松駅から2,217m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （4人掛けT × 2、 2人掛けT × 2 計12席ほど） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 以前は灰皿がありましたが、現在は隣の待ち席部に灰皿があります |
| 駐車場 |
有 お店脇に縦列で４台、道向かいの右手ガレージ奥に4台程度あります |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 狭く席数も少ないため、未就学児以下の同伴では大変？と思われます・・・小学生以上ならOKかな？ なお子供用の椅子などは無いと思います（確認できませんでした。） |
| 備考 |
中華そば以外のメニューも掲示されていますが、ソレは昔の名残・・・？ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...
中華そばしかないとお母さんから教えられ大盛り注文。
先ずはスープを一口。旨い
メンマ、チャーシュー、麺と食べて、旨い。
隣のオッちゃんも旨いうまいと言いながら食べている。
600円
大盛り70...