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「ラーメン」を含む口コミ
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本日は河北町にございます定助(さだすけ)さんにお伺いしております。フォローさせていただいております方のクチコミでチャーシュー麺が美味しかったよと目にしたのほ随分前のお話で何も用事がない今日だ！とようやく決行。
13:50回ってもう終わっちゃうかなと調べると15:00までの営業で安堵(*´-`)いつも混んでいるイメージのあるこちらのお店もこの時間帯は余裕の駐車。店内も先客は4組
広々したお座敷にあがり込みメニューを確認。限定麺もそそりましたがココはブレずにチャーシュー麺を注文。
ほどなく、注文の品到着。
いただきます。
具材はいたってシンプルでメンマにネギに海苔、それから大...
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...
4分程で早くも商品が到着。早くね～ 笑
目の前のカウンターのお客様の方が私よりも早く来ているはずだが
ラーメン類はそば類よりも早く出来上がる様だ。
見るからに美味しそうな感じ。
早速スープから、牛骨系の熱々のスープで中々美味しい。
麺は細ストレート麺ですがこのスープには丁度良い。
チャーシューもトロトロで口の中で溶けるような感じで絶品。
メンマも細長～いメンマだが歯ごたえも味もしっかりしており
全体的にバランスよくまとまった美味しいラーメンです。
猫舌の私ですが、最後まで熱々のスープを全部頂いてきました。
また家族でも連れてまいります。美味しかった...
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...若店主がラーメンを盛り立てているお店でもあります。
昼のピーク時をずらしてもお客さんは入ってきます。中へ入ると、店の方から「消毒と検温を」とまず一声を頂き、気づけば隣に機械があったことに気づきます。玄関から入って、即右に配置してあるとなかなか気づきにくいもの。客は、自分が座る座席のことしか考えていないので、横にある検温機なんて目に入らないのです。
さて、消毒と検温を済ませて、お一人様はカウンター席へと案内されます。座敷にも、カウンターにも、木製のがちっとした仕切りが施されていました。大工さんが結構頑張った感。
こちらに来て、玄関口に貼られていた【冷たいみそラーメン】に心惹かれ...
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...人気の平日限定平日限定メニューを求めて訪問
◾︎にぼしラーメン 醤油 ¥850
老舗蕎麦屋の店主が作るラーメン
佐野実氏の元で修行をし作り上げたこの一杯
どんぶりの大半を覆う大きなチャーシュー
隙間からのぞく澄んだスープが美しい
一口、蓮華ですする
淡麗な醤油スープはサッパリとしているが、
にぼしの風味に背脂の甘みが加わり芳醇な味
麺は極太のちぢれ麺
モッチリとした口当たりに強めのコシ
チャーシューは低温調理かな？
箸を入れるとホロホロと崩れ旨味がしっかり
ラーメン消費量が多い山形県民に愛される一杯
老舗蕎麦屋さんで本格的なラーメンに大満足...
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...5分ほど待って着席することができました。
この店の2大看板は肉そばと中華そばです。どちらも冷やし対応が可能です。そばとラーメン、どちらも冷やしがあることに驚いてはいけません。この界隈ではよくあるパターンなのです。
そばは板蕎麦もあるし、中華そばはアサリラーメンとかエビラーメンとか種類が豊富です。
メニューの種類は多かったんですが、自分は初志貫徹狙い通りの冷し肉そばを注文です。お値段は750円。トッピングは...
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...
妻は「塩ラーメン 750円」、ぼくは「平日限定 にぼしラーメン醤油 850円」をオーダー。
添えられたお新香が山形っぽくていいですね（＾＾）。
鶏ガラと3種類の塩を合わせたという塩ラーメンは旨味たっぷり。
多加水麺ののど越しも艶やかで美味しいっ♪と、妻。
ただチャーシューも鶏肉で、鶏チャーシューが好みでない妻はちょいと不満気。ラーメンWalker山形に載ってたのは豚だったのにー…と愚痴が多くなってます。
一方、煮干しが軽やかに漂う平日限定にぼしラーメンは背脂の甘味と合わさってなんとも耽美な味わい...
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...左ハンドルの911は大きな車とすれ違うのに気を使う。
山形では蕎麦屋さんでラーメンを出すのが珍しくない。河北町は親鶏がのった冷たい肉そばで有名だが、ここも蕎麦とラーメンを出すお店。
11時45分頃到着したら、駐車場の空きが2〜3台。店内に入るとほぼ満席、大テーブルの端に相席で座る。平日の煮干しラーメンを太麺で大盛りと普通盛りでオーダー。店員さんさんから背脂を入れるか確認され、もちろん大丈夫と答える。
お昼時のためかなり混み合っていて、ほとんどの人が煮干しラーメン。期待しながら待つこと10分程度で着丼。まず濁りのないスープを味わう...
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...久しぶりです。
相変わらず、硬めの親鳥肉。このコリコリ感がたまりません‼️
最近では、ラーメンにも力を入れているようですが、おじさんにはヤッパリ「冷たい肉そば」ですね。
ほどよい肉の脂のしみでたスープも...
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... お蕎麦屋さんでラーメン、山形県ではアリなのです。初めての入店で迷いましたが、煮干しまぜそばを太麺でオーダー。初めての客だと察知したのだろう、着丼の際に店員さんが食べ方を丁寧に説明してくれました。最初によく混ぜて食べる、食べ進んだら付属のスープを足して食べる。麺を食べ終わった後、スープを全量いれて味わう。
周りは、平日限定の煮干しラーメンが多かったみたい。こちらも太麺と細麺が選べ、味も醤油、塩、味噌がある。河北名物とり蕎麦も旨そうだけど、次は煮干しラーメンにしよう...
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メンマ、小葱、刻み海苔たちは名脇役。
大好きな煮干しシリーズ。
まぜそばも大満足でした。
最近、ラーメン専門店のあちらこちらでまぜそばや油そばに挑戦していますが、好みの味に巡り合えず満足できない事が続いてたので、なんだか余計に嬉しくなってしまいました...
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ラーメンの後は蕎麦ですよ。
１３号を渡って東から西へのほぼ平行移動で河北町へやってまいりました...化調のいやらしさが表面に出てこないように工夫されているようですね。
これは蕎麦屋がついでに作るラーメンとは次元が違いますよ。
更に麺は全粒粉でしょうかね。ツルリとした見事な喉越しは、これ...
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お蕎麦屋さんです。
みんなラーメン食べてます。
ここは、お蕎麦屋さんです。
平日のお昼にお邪魔しました。
あいにくの雨。しかも土砂降り模様。
例年通りならこれが雪となり、大雪なのでしょうが、今年はこの時期に大雨。なんか怖い。。
そんな中、お蕎麦屋さんながらラーメンを食べてる方が非常に多く感じられるコチラのお店。
メニューも豊富ですが、今日はあるメニューを狙い打ちです。
煮干しラーメン醤油 850円 大盛り170円
スープ
煮干しがガツンと来ます。しかしえぐみが全くありません。塩味は割としっかり...
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...番
感銘を受けたラーメンかと。
食べログを始める前から
米沢から何度も通っていたお店。
4代目が練る
北海道産ゆめぴりかの
全粒粉麺が素晴らしい。
TPで糸島メンマを
チョイスすると、これがもう…
ここは蕎麦もさる事ながら
平日限定のラーメンが特に人気で…
今回のボクのお目当ては
やはり限定...
相反する言葉ですが
絶望的に旨過ぎると言う表現は
このラーメンにこそ使える。
遠方から
来た甲斐はいつも有ります。
今日も痺れました...
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2019.12
今日は晴天で晴れ晴れです。久しぶりに定助そばやさんへと訪れてみました。こちらは、ラーメンでも頑張っておられるそば屋さんですので、今日は中華を頂こうと思っていました。中へと入り、空いていた小上がりの大テーブルへと座ります。
手書きの達筆なメニューと、しばしにらめっこしながら本日チョイスした麺は【旨辛中華の醤油】です。最初、達筆すぎて字が読めなかったので、店員さんに聞いてみたメニューです。以前に、辛みのあんかけラーメンを頂いたのですが、それよりは辛くないだろうと思ったところです。
注文してから１４分程での配膳です...
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...今日はこちらにお邪魔しましたよ〜
にぼしラーメン（醤油）850円をいただきました〜太麺で…
おー煮干しガツン✨✨✨
煮干しが醤油に負けてな〜い
太麺...
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店舗基本情報
| 店名 |
定助そばや
|
|---|---|
| ジャンル | そば、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0237-72-3306 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...久々の定助そばや
今日は塩ラーメンを注文。スープめちゃくちゃ美味しい！飲み干しちゃった。あっさりとしてるのにｺｸがある！！お肉はチャーシューではなく肉そばにトッピングされてる鶏肉が薄くスライスされて乗っていますがこの肉は好み分かれるよね(笑)。隣では夏休み突入の小２の息子が中華を一人前ペロッと食べてました。定番の懐かしのラーメンです…写真撮ろうと思ったらもうネギ外しながら半分なくなってました。ネギも食え！平日はスープが煮干しも選べるみたいです。35度越えの暑い日に熱いラーメン最高です...