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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 44 件

ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/05訪問7回目

一幸舎出身の大将が作るハイクオリティラーメン。

...帰り支度をしていたら「ラーメン食べる？」とお声がけいただき、

出てきたのは予想外の煮干しラーメン(´⊙ω⊙`)

ニボニボ感ある醤油スープは煮干しの旨味、
カエシ由来？昆布由来？のほんのり甘味もあって美味しい...

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.7

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/06訪問6回目

一幸舎出身の大将が作るつけ麺！〆のおじやが最高(*´Д｀*)

...円
スープ割り 0円

山口県で屈指の実力を誇る山形屋のつけ麺が復活！！

麺は木嶋製麺所製の「傾奇者」という小麦を使用したストロングスタイルのゴリムチ中華麺(*´꒳`*)

東京の有名製麺所、浅草開化楼の開発したオリジナルの小麦を使用した麺は小麦の風味が強く、ムチもち食感で美味しい！！

合わせるスープは、よくある魚介豚骨（マタオマ系＝またお前か魚介豚骨）とは一線を画す和風魚豚系♪

動物系は、豚骨と鶏、魚介は煮干しに節系、更には昆布も合わせているとのこと。

魚粉の存在感は控えめで、和風っぽさを感じる上質なスープです♪

この複雑かつ繊細...

1

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治郎吉口コミ459件フォロワー137人

3.7

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

強いて言うならもう少し醤油感があっても…

...豚骨そのものの旨味とコクがダイレクトに伝わってきます。

濃厚でパンチがあるのに、後口はすっきり。

少し柔めにサービスされた極細麺もこのスープによく馴染んで、最後の一本一滴まで美味しくいただきました

そうそう、此処のキクラゲ...

0

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.7

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/01訪問5回目

...円
辛子高菜無料

山口県でトップレベルの豚骨ラーメンを提供する「山形屋」が待望の影響再開╰(*´︶`*)╯♡

一幸舎出身の大将が作るスープは福岡のソレと全く遜色のないクオリティ♪

臭みのないライトな口当たり、それでいて豚骨の旨味とコクが強くメチャ旨！！

一口目からすぐ美味しいやつ(*´꒳`*)

慶史の細麺との相性は言うまでもなく完璧！

無料の辛子高菜とご飯も極上豚骨スープと相性抜群で、850円でお腹もしっかり満たされました。

ここでラーメンを食べてから...

2

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山陰黒ラベル口コミ416件フォロワー555人

3.1

～￥9991人

料理・味3.0
サービス-
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2022/01訪問1回目

居酒屋の豚骨

...長男と市内まで買い物したついでに駄目もとで寄ってみたらスープ仕込み中！と看板が出てた。
先ほどお客らしき物が入っていったので恐る恐る階段を降りると営業されていた。

博多の超有名店の御弟子さん？など色々と情報があったので期待♪
最近までお休みしてて再開以来スープがどうのこうの…
山口ラーメンの総合掲示板の「メ〇ガチョ」に書いてあった。。

倅は味玉ラーメン　私はチャーシュー麺を注文　　紅ショウガやゴマなどはセンターテーブルに置いてあり各々取りに行くようである。。　少し不便です

ビジュアル的に完璧ですが、かえしはバッチリ効いていて豚骨も感じるスープなんですが...

7

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黄金魂口コミ186件フォロワー9人

3.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

お昼に行った

...ニンニクたっぷりと書いてありましたが、ニンニクの香りはしましたが主張すること無く、しっかりサポートしていました。麺は細麺ストレートでスープはコッテリちょっとドロドロ感がありますが美味しいです。思わず替え玉を頼みました...

0

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jfkrfk 口コミ2354件フォロワー1788人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

湯田温泉　独特の雰囲気の飲み屋で食べるラーメンランチ

...

シンプルなラーメンを注文した。
出てきたラーメンはとんこつ味。
意外と上品な味で美味しい。麺はやや細めでスープにも良く合う。

ボリューム感はやや少ないと感じて替え玉をしたら今度は多すぎた。
一人前で十分だな。
夜は飲み屋になるようで...

4

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/09訪問4回目

...

味噌ラーメン 800円

基本の豚骨スープに味噌を溶かして味変するスタイル！
まずは溶かさずにスープを飲むと相変わらずの美味しい博多豚骨♪

これにニンニクが効いたピリ辛の味噌を溶かしていくと絶品の豚骨味噌ラーメンに変化しました(*´Д｀*)
このスープはかなり美味いですね♪
味噌ラーメン専門店より好みの味！

手打ち中華そば侍とのコラボである手作り麺は平打ちで均整のとれた仕上がり(^ ^)

「侍の麺ってこんなだっけ？変えたのかな？」と興味が湧いたので連食を決意して、替え玉はせずにスープを堪能しました^ ^
スポーツ選手のサインがどんどん増えていますね...

2

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス2.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/01訪問3回目

...円
手打ち中華そば侍コラボ焼豚200円

豪華なビジュアルですね♪
どことなく蝶みたいです笑

紫蘇と梅の効いた豚骨スープは美味じょっぱい仕上がりでご飯が欲しくなる味(o^^o)

侍のチャーシューは山形屋のスープにより獣臭がマスクされ、しっとりとした絶品チャーシューに変貌していました！

このコラボは組合せが素晴らしいですね(^^)

ご飯に侍焼豚と山形屋スープでチャーシュー丼にしたら美味そう♪
次回の宿題とします。

店内はレノファのサインやユニフォームがいっぱいです
^_^
201...

1

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス2.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/11訪問2回目

...
数分であっという間に着丼となりました！

昔こくこくラーメン 700円
替玉 150円

口当たりは優しいものの旨味たっぷりのスープが美味♪

カリカリが良いアクセントとなり久留米の大砲ラーメンを想像させる一杯です(｀・ω・´)

慶史製麺の細麺はスープの引き上げも良く、スープを楽しむラーメンにピッタリですね(o^^o)

辛子高菜も美味いので替玉で最後まで堪能しました♪

壁には元レノファ戦士の庄司選手のユニフォー...

2

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ぶたみみ口コミ739件フォロワー283人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス2.0
雰囲気2.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

昼限定のハイセンスラーメン

...
何度かトライしていましたがタイミング悪く臨休やスープ切れで食べれていませんでした。
つけ麺のみとの事前情報でしたがラーメンのみの運営でした。

魚介豚骨 700円

魚介豚骨スープはスッキリとした味わいですが程良く香る魚介とのバランスが良いです。

麺はさくらの麺によく似ているなと思ったら同じ製麺屋慶史のものでした...

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zuzuzuzu 口コミ1450件フォロワー509人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/12訪問4回目

やっぱり山形屋のつけ麺ぢゃね。

...
これをつけダレに思い切り浸して一気に食べると、驚くほどの独特の甘さが際立つトンコツ魚介スープを纏った麺が口の中で弾ける...
塩分濃度もそれほど高くないのでここのつけ麺は特にスープ割りとかしなくてもつけダレがカンタンに全部飲めてしまう。
がっつり完食！この満足感で80...

0

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シーセー口コミ563件フォロワー491人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

昼限定美味い博多ラーメンが食べれる居酒屋

...黒ラーメンなどがあります。
ネギラーメンにしました。博多ラーメンなので五分もしないうちに食べれました。
スープですが臭みはなく、コクがあって美味しかったです。
これは当たりでした...

1

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zuzuzuzu 口コミ1450件フォロワー509人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/08訪問3回目

スペシャルメニュー冷やし油そば。

...
麺がなくなってくるとだんだん底のスープが露わになってくる...

0

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萌珈口コミ8件

2.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

...今日も迷わずネギラーメン(豚骨)を注文。
見た目なんか違う…
しかも丼が小さくなったかな？
スープは結構なこってりで、完全な博多ラーメンです。
麺は超細麺で私好み!!
全体的な量としては防府のドルフィンくらいかな...

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まやにら、わやたまら口コミ337件フォロワー39人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

中華そば、ラーメン♪

...「本日は細麺のみとなってます」と言われた。

ラーメン
キクラゲ、チャーシューのトッピング。
大きなチャーシューは薄味の薄切。
スープ、たぶん豚骨オンリー出汁。
一口いただくと、美味しい！
だが、次第に何となく物足りなさが広がってきた。
なんでだろう（笑）

中華そば
ラーメンと同じトッピングに白髪ネギがのる。
スープ、まず煮干系の出汁の味わいが口いっぱいに広がってくる。
醤油より塩寄りのラーメンに口あたり塩梅よく麺との絡みもなかなかグッド...

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zuzuzuzu 口コミ1450件フォロワー509人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/04訪問2回目

【朗報】あの山形屋の昼ラーメンが2年ぶりに復活！

...
白髪ネギ、青ネギ、そして白ネギと3種類のネギがかなり変化あるアクセントになってるトコなんざ思わずサスガと言ってしまった。
スープは一見シンプルな懐かし系に思えるが...

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ぷにぷにくん口コミ1093件フォロワー816人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス2.3
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/03訪問2回目

ランチのラーメンが復活！豚骨ラーメンと中華そばの２種類で！

...円を注文です
　細麺の豚骨なので、注文してすぐにやってきました
　ネギラーメンを頼んだけど、思ったよりのっている白髪ねぎは少な目です
　まずはスープを一啜り…
　定番の豚骨ラーメンの味です
　細麺とも合いますが、いわゆるノーマルなラーメンです

　ご飯ものもチャーシュー丼25...

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びっちゅ口コミ417件フォロワー343人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/01訪問3回目

バジルとんこつラーメン、やはり美味しい

...この日より前に食べています。

迷うことなく「バジルとんこつラーメン」を注文しました。

バジルが昔出していた時より少ないように感じますが、スープを飲んでみるとしっかり主張しています。

辛子高菜と白生姜がありますが、これもいいですね！

間違いなく美味しいラーメンです...

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びっちゅ口コミ417件フォロワー343人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/12訪問2回目

お昼のラーメン営業が再開されました

...

あっさり中華そばをいただきました。
以前提供されていた煮干中華そばとは、異なります。

美味しいので、スープも全部飲めちゃいます。

メニューにはありませんが、ライスもあります（笑）
ご飯ものがあるのですから、もちろんご飯も頼めます。

次回は...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	山形屋西洋酒場
ジャンル	居酒屋、ラーメン
予約・お問い合わせ	083-923-9111
予約可否	予約可
住所	山口県山口市湯田温泉1-1-40 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	湯田温泉駅から714m
営業時間	火 18:00 - 01:00 水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 18:00 - 01:00 月定休日 ■ 営業時間 11:30～14:00（ラーメン、稀につけ麺） 18:00～25:00（居酒屋 ※夜はラーメンはありません）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有お店の前に5台、もう1台停められない事はない
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	螺旋階段で地下に降りていくため足元に注意が必要です。エレベーターはありません。
初投稿者	aoisan（1040）
最近の編集者	やんちゃん54693（64） ... 店舗情報（'22/09/03 12:02）神田62800（0） ... 店舗情報（'21/12/22 12:40）編集履歴を詳しく見る