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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 58 件
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...
やや茶色っぽく白濁したスープの上にチャーシュー１枚、メンマ、海苔、刻みネギが乗っていて、以前の「一髄ラーメン」と同じようです。
少しとろみがあるスープですが豚骨臭は控えめで、久留米ラーメンとしてはあっさりとしたタイプです。
それでも豚骨のコクと旨みの効いたスープで...トレーに乗せられて来ました。
真っ赤に染まったスープの上にロールチャーシュー１枚、メンマ、海苔、刻みネギ、さらキムチが乗っていました。
レンゲでスープを啜ると、見た目ほどの辛さはなく、豚骨のコクと旨味とピリ辛さがバランスよく効いたスープです。
麺の堅さは指定しませんでしたが...
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...今回は初めてなので、メニューには色々ありましたが、シンプルに一髄ラーメンに餃子ライスセットにしました。トッピングにモヤシと高菜を頼みました。スープは豚骨ですがギタギタしていなく、高菜と麺を食べてみると結構合い美味しいです。餃子はプチと書いてある様に残念ながら小さかった...
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赤、青、黄、黒！カラフルでユーモア溢れる山口市の隠れた久留米系豚骨ラーメン
...
赤＝キムチ
青＝青じそ
黄＝コーンバター
黒＝カレー
どれも気になるでしょ？
話それましたが一随ラーメン、麺は中細ストレート麺、スープはやや濃厚、ねぎ、メンマとチャーシューシンプルですよ。
途中辛子高菜をダイブさせて味変マストです。
山口県の久留米豚骨ラーメンはここです...
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スタンダードな旨さだが、ブレ幅大きい…かも？「一髄」(^^;)
...少し待ってラーが到着。重厚なドンブリに入ってのご登場ですよ。
見た感じは、なかなか濃っな雰囲気のスープ。ねぎパラパーラ、海苔とメンマ、チープっぽいチャーシュー付き。
増税後もワンコイン、充分なCPに感じます。
ではまずスープからズズズ。 …むをっ？
もうひと口ズズズ。 …むおをっ？
更にもうひと口ズズズ...少しカタめのナイスな茹で加減、予想とは違い加水も少し高めかな？
カクカクの食感はよく、スープとの相性もイイのではないかと。しかし、加水高めに感じるくらい「濃っ」ではない…...
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...円を注文、しばらくすると運ばれてきて普通でもちょっとかためで設定している
スープはトロトロ感ばっちりでまずまず美味しい、このスープ系で言うと防府のドルフィン系のとろみのあるスープです
久留米系ラーメンなるのかな...先にメンマを中心に食べます。
スープもそこだけ先に飲むように頂きました。
全体がラー油味にならないように食べたのですが、なぜ今回だけ凄く気になったんだろ～（謎）
しかし…残った大半のラーメンとスープがやけにあっさり味気が無い‥‥!!
もしかしてあれがここの隠し味？ いつもと違う...
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いやー、旨いですね～
店内はお客さんでいっぱい！
ﾀﾞﾌﾞﾙの麺を食べきる寸前に替え玉を硬めでｵｰﾀﾞｰ。
替え玉をスープに投入するとすかさず辛子高菜をON。
まぜまぜ。
ｻﾞｸｻﾞｸ麺たまらん。
彼女も何回も『ホント美味しいね。』と言ってました...
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スープはややトロッとした感じのトンコツです。
言われてみると...ねぇ（まぁ行けば分かるさｗｗｗ）
どうやら久留米ラーメンの店らしく、スープは拳骨を沢山使った豚骨を、強火でじっくり煮込まれているそうです...近所にあれば一通り試すのにねぇと思いました。
なかなかコクのあるスープで美味しかったです(^^♪
ご馳走様でした♪
...
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...待っている間にサービスの高菜を取りに行ってスタンバイしております。
ラーメン屋さんな割には提供に時間がかかりましたが、着丼いたしました。スープからいただきます。スープの色は若干黒めです。濃度はありますが、塩気は少なめです。麺は細めのストレート麺。好みの麺です...
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...ついつい替玉を注文。
辛もやしやニンニク等の無料サービスもいただきたかったのですが、
仕事が控えていたので断念。
スープも飲みやすく、ついつい完食。
周南エリアでは味わえない一杯に満足。
ごちそうさまでした。
時間が無い中での訪問でしたが...
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...いらない。
スープは「白濁」、時の通り濁っている程度で九州のスープとは違い、濁っているだけで豚骨出汁薄く感じて残念。
塩分はちょうど良く飲んで味わえることから、＋50円でも価格アップしてでも濃厚スープを味わいたいものだ。
麺は細麺、わりと麺カタで提供され問題無い。
テーブルが低めで、かなりお辞儀の角度を深くしてでないとラーメンがすすれなく残念。
無料トッピングはおろしニンニク、高菜、紅ショウガ、辛いモヤシがオープンながら冷蔵ケースに収められ、衛生面からも好意印象だが、自身の評価はスープの薄さの残念から現時点の評価☆...
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女子力高めの青ラーメン食ってみたんご『一髄』と浦沢直樹祭りに行ってきた！砂漠ではスーツがジャスティス
...ヽ(´ω`)ノ
元ダレはバランス良いメリハリを演出｡
重厚感もあるスープなのに、結構軽やかに飲めた。
そして、晴れやかな大葉が特徴的...⑥目立つ味 タレ←－－－－－＋－－★－－→ﾍﾞｰｽｽｰﾌﾟ
⑦インパクト 弱←－－－－－★－－－－－→強い
種類 ﾊﾟﾝﾁ(軽...ョイカタ～丁度良い
②麺の量 少←－－－－－★－－－－－→多
③スープの絡み 少←－－－－－＋★－－－－→豊
スープより大葉が絡んでくるｗｗ(ﾉ∀`)
味の持ち上げは悪くないが...
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山口市内で一番美味しいと私が思うラーメン屋です。
★★★★一髄ラーメン（500円）
まろやかな豚骨スープです。
臭みがなく あっさりですが甘みもあり美味しいです。
麺は細麺です...
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笑顔の大将が「お待ちど〜さま」。
まずは軽くとろみのあるスープをズズズ！！！熱いですがな。これだけですぐ美味しい！すごく美味しい！
あっさり塩分控えめ・・ずんずん飲める美味しさ、そして豚骨の旨味タップリ。
麺はもちろん細めのストレート。ちょいと硬めをずるずるっと啜れば美味しさ満点・・・でもちょいと少なめか。
男子は大盛り（Wの表記・麺2玉）か替え玉が必要かも。
私は8時に「すきやの朝食」を食べてるんでwこれで十分な量。
あっとゆーまに「完食・・・スープも」して「ご馳走さまでした」
美味しいラーメンでした...
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山口市郊外の人気豚骨ラーメン店で変化球的黒ラーメンを。一髄@山口市 | おおさか遊食探求～これ食うために生きている～
... 黒ラーメン770円税込カレー味って唯一掲示されていたのでこれにしてみた。じゃ黄は何味なんだろか？ スープは何というかカレーの粉末を溶いたような軽い風味。何というか、何というか、絶妙に微妙だ(^^;初訪問やしノーマルにしておくべきだったな。 パツっとハリがありシコシコとした食感の細麺。スープと絡んで香りも程よく旨いよね。 薄切りのチャーシューとメンマもシャクっと。 紅ショウガとゴマを除く薬味をフルぶっこみで頂いたらまた違ったかも...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12785310639.html
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...定番の久留米ラーメンのマイルドなスープ に無料のトッピングが良し！
場所は少しわかりにくのですが、山口市のフジグラン等のお店があるショッピングモールの奥にあります
店内はテーブル席３つとカウンターの狭いお店ですが、人はいつも多いですね
コロナ対策もしっかりしていますね
メニューは定番の一髄ラーメン600円
以前より値上がりしましたが、それでもこのお値段はコスパ良しです
豚骨スープですが、ギトギト系でなく、あっさりした上品な感じがします
そしてやはり替え玉！（100円）
初めから麺ダブルでの大盛りもできますが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一髄
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
083-941-5999 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・山口大から小郡方面に車で約１５分 大歳駅から1,046m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター８席、テーブル席８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年7月 |
| 備考 |
駐車場は急傾斜なので長い車は腹を擦るかも |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まずラーメン…。
おぉ…相変わらずスープ美味い^^
以前より、若干塩分を強めにしたかな？
といっても、他店よりはまだまだ薄めで有難い♪
麺もこの細麺がスープによく合います^^
この時点では、辛子高菜や辛子もやしは入れません...
だからといって決して手を抜いたラーメンではありません。
スープは近年では珍しい薄味豚骨。
といっても、塩分量を落としているだけで…とても出来のいいスープですよ！
塩分が薄いと…何の料理でも味ってごまかしがききません...辛子高菜や辛子もやしも投入します。
というのも、元々スープの塩分が抑えられているので...