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「スープ」を含む口コミ

21～40 件を表示／全 88 件

わんこいなり口コミ1251件フォロワー1101人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/06訪問2回目

いりこ香るラーメン♪

...麺が見えないほど。

まずはチャーシューを一口。

薄くスライスされたチャーシューは、柔らかく上品な味わい。

スープをすすると、煮干の香りが口の中に広がってとっても美味。

麺もスープにマッチして、とっても美味しいです！

お店は決して便利な場所とは言えませんが、お客さんはひっきりなし。

大変美味しゅうございました...

10

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治郎吉口コミ461件フォロワー140人

4.3

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/06訪問3回目

力強さが消え、繊細さが際立つ味わいに

...私的なまるにぼさんの塩ラーメンのイメージ、あの力強さが無くなったのが少し残念に感じました。

開店直後の訪問だったので、もしかしたらスープに味が乗りきれてなかったのかもしれませんね。

そうそう...

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マアユのログ口コミ137件フォロワー140人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

バランスのとれた無化調のスープ、しかし味には深み有り

...）と
塩つけ麺　大盛（¥890）をチョイス

スープは同じようだが、つけの方は
塩分が高めでつけ麺仕様になっている

煮干し風味もさながら、他にもあっさり系の
複数の動物のガラ、魚介、野菜が使われたスープ

スッキリとした口当たりながらも
深みと厚みがあり美味しい

調べるとまさかの
このスープは無化調（化学調味料未使用）らしい

開店と同時であれば空いているがそれ以外は
並んだ小さいイスが常に満席なので待たなければならない、

駐車場は裏手に多めにある
本格スープを作れる良いラーメン屋さんだ...

1

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nov.sas 口コミ972件フォロワー2075人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

煮干し香る絶品"塩そば"

...4時前にお伺いしたのですが、スープ切れで暖簾をくぐることができなかったため、今回は満を持して13時前に再訪。
タイミングよく、待つこともなく入店できました。

入口の食券機にて品定め…と言っても基本は『塩そば』か『塩つけそば』。
さらにこの日は、スペシャルメニューやトッピングなど1/3が品切れ…。

"塩平打そば"をいただきます。

周防大島産の煮干しや昆布、かつおぶしなど7種類の食材からとられたスープは、優しい口当たりでありながら、コク・旨味が感じられこの上なく美味しいです。

そして...
低温調理で仕上げたチャーシューやメンマも負けていません。

絶品スープは...

7

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gravity8370 口コミ159件フォロワー38人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

あっさり塩煮干しラーメン、次回は細麺で。

...
表面はチャーシューで覆われ麺の状態は見えない。隙間から顔をのぞかせているスープをレンゲですくいとる。少し濁ったスープはあっさりとしている。かなり淡白だ。
やはりカイワレと相性が良い。

さて麺に取り掛かる。
黄色い平打ち麺は、厚みも歯ごたえもあり、しっかりしている。
スープを弱く感じてしまったのは誤算。
平打ち麺が薄いものだと勝手に想像していた。これだと、細麺の方が相性が良いのかもしれない。

チャーシューの傍に添えてあった海苔2種類をいただく。のりの佃煮をスープに溶かしていただくと風味が変わる。また、焼き海苔はチャーシューといただくと香ばしかった...

0

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rinjunrinjun 口コミ421件フォロワー105人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス2.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

煮干しスープと平打ち麺がgood!!!

...『まるにぼ』へ寄りました　
　
塩平打ちそば　750円　
　
煮干しの塩スープは、飲んだ一口が最高に美味しい✨　
　
やや太めの平打ち麺ももっちりツルツルで...

2

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ぶたみみ口コミ744件フォロワー284人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/12訪問5回目

...食券渡して数分で着丼です！

塩平打スペシャル 900円

たけちゃん煮干しラーメン@調布で磨かれた塩スープは、
淡麗な見た目とは裏腹に多層的な奥深い旨味とコクが素晴らしく絶品( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ

超有名製麺所...

0

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シャトーラトゥール口コミ707件フォロワー383人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

塩平打ちチャーシュー

...このご時世、割り箸にしてほしいという意見も聞いたことがあります。確かにそうですね。
ラーメン屋さんにしてはちょっと待ちました。
スープからいただきます。煮干し感はゴリゴリにある訳ではなくいい塩梅です。平打ちの麺は楕円の麺。パスタでいうとリングイーネみたいな麺です...

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まこたけTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2709件フォロワー2879人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

ほのかに香る煮干しと甘味のある塩味の塩そば

...
到着した丼は、大きめサイズの白い器に麺と具材がバランスよく盛り付けられていて美しい見た目。スープからはほのかに煮干しの良い香りがして、丸みある甘味を感じる塩味との合わせがよく優しい味がする。平打ち麺は小麦が香り、コシも強くつるっとした食感で口当たりが良い。薄くカットされたチャーシューは柔らかくスープによく馴染んでいて、メンマも歯応えを残しつつ柔らかい。
こだわりの感じる旨いラーメンだと印象を抱きながら食べ進める中、スープから山椒の香りの痺れを感じる。気のせいか隠し味か分からずとも旨い...

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とるくー口コミ37件フォロワー18人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

ツルシコの平打ち麺

...時半過ぎに着きました。先客は３組ですぐ座れました。平打ち塩スペシャルにしました。
待つこと５分程で着丼。煮干しのほのかないい香り～。平打ち麺とスープの相性がたまりません。それぞれの具材も丁寧に作られておりそれぞれで味わっても旨し、絡めてもまた旨し。スープも最後まで飲み干せます。また食べにきます！ごちそうさまです...

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くーま3 口コミ1288件フォロワー1050人

3.3

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

...
普通のラーメンとつけ麺があったので1つずつオーダーする。

ラーメン
思ったより濃いめに見えたがスープに臭みはなく美味しい。
ちょっと山椒を入れているようで風味があった。

つけめん
こちらは平麺での提供。
スープはラーメンのスープに酢を入れているようでそのままだと少し酸っぱい。
ただ麺と合わせるとなかなか良い味にある...

4

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syagyawa 口コミ834件フォロワー43人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

塩そば 750円

...
お店の外には煮干しの香りが。
器が大きかったです。
煮干香るスープと細麺が合います。
麺は平打ち麺も選べました。
1番感動したチャーシュー。輝いている通り脂が美味。
煮干しが好きな方は是非訪れて欲しいです...

1

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ぶたみみ口コミ744件フォロワー284人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/04訪問4回目

...円

平打ちスペシャルは相変わらず抜群のクオリティ！！

三河屋製麺の麺と煮干しスープのバランス感が最高に好み(*´꒳`*)

煮干しはエグミや苦味は一切無く、上品な旨味と香りのみが抽出されています。
そこに鰹の旨味と香味油が加わることで、多層的で深みのある絶品スープに仕上がっています。

この後連食予定でしたが、美味すぎてスープまで飲みきってしまいます。
飲ませる力のあるスープです♪

増税による値上げに伴い、改良したチャーシューは絶品...

1

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治郎吉口コミ461件フォロワー140人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

絶品！

...食べ応え満点。

普通なら、塩ラーメンは細めの麺の方が相性がいいのでしょうが、この「まるにぼ」のスープにはコレがピッタリ。

コリコリと歯ごたえのあるメンマといい、スープに馴染むレアチャーシューといい、やることがにく過ぎですね。

ラーメンを作る大将の横顔…
あの真剣な面差しは、見ていて本当に美しく映ります...

0

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耶蘇口コミ1989件フォロワー1033人

3.7

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

突き抜けないもどかしさを感じちゃう？

...そのコダワリがあるから出てきた丼は、見た目からして、ちょっとした芸術品並みです。

澄みきったスープに澱みなど一欠片もなく、麺は行儀良く波打っているし、具材も色合いを考慮し、置く場所も...

そうは言うものの、麺にしても平打ちながら厭な喉ごしではなく、モチっとしたネバりがあり、スープとのからみも良いし、海苔も香り高く、カイワレの苦みのある大人びた味変や...

3

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BLACKWOLF 口コミ886件フォロワー924人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

...煮干しスープであっさりしてます。チャーシューは柔らかくて、麺はモチモチしてます。
ローカル本にも掲載されてて地元の方に人気があります...

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ぶたみみ口コミ744件フォロワー284人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/11訪問3回目

誇り高きラーメン職人の作る珠玉の塩ラーメン！

...
この麺が個人的に好みのどストライク！(*´꒳`*)

上質な煮干しスープに良く合います(*´Д｀*)
久しぶりに食べましたが前よりずっと美味しくなってますね♪
子ども用の椅子が複数に増えていたのも発見...

3

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リラックス部長口コミ3107件フォロワー954人

3.3

－1人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

【完全主観評価】魚介系全開の店名！

...若干の酸味があります。
白ネギの食感が良いアクセント。
温度は提供時からぬるめです。
こうなると、もう温度は気になりません。

スープ割りすると、さらに酸味が前面へ。
そして煮干の香りが強くなりました。

12時で一斉に混み合います。
1...

3

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公爵太郎口コミ110件フォロワー144人

3.5

－1人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

煮干のかおり

...

ちょっと近くに人気店がありますが、
すっきりした出汁のこちらのお店の方が好みです。

麺は平打が好みです。縮れだともっとスープが絡んでいいんですが。
器が独特の形をしています。
始めは、エッと思いましたが、食べていく量に従って狭くなるので、
スープと麺の絡みが理にかなっているのか。

あっさり、すっきりで、飽きのこない美味しさで、
お気に入りのお店です...

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そば屋口コミ568件フォロワー105人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

「県内では走りのにぼしラーメン屋｣

...こちらもルーツ的なお店のひとつ。
個人的には「にぼしスープ｣は好きでは有るが、作る側となると結構大変そうなイメージがある。にぼしの品質と量が味の決め手になりそうだ。上品でバランスが良い秀逸な味でした...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	まるにぼ
ジャンル	ラーメン、つけ麺
予約・お問い合わせ	0835-28-8759
予約可否	予約可
住所	山口県防府市田島545-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	防府駅から3,671m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 14:00 土・日・祝日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 営業時間スープがなくなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年11月24日
初投稿者	ヘンゲル（5449）
最近の編集者	ＣＬ63（1505） ... 店舗情報（'22/12/28 12:27）すえさん4339（0） ... 店舗情報（'21/08/03 12:15）編集履歴を詳しく見る