口コミ一覧 : まるにぼ

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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2140 件を表示 86

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3.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク2.5
2021/09訪問1回目

モリ食べログ

...バーテンダーにあこがれて上京した大賀青年。バーテンダーの仕事は順調でしたが、30歳を迎える時に自分探しの旅に出て、その時に食べたラーメンに魅かれて各旅先でラーメンを食べる様になったそうです。将来の仕事としてラーメン店を選ぼうか?、やるとしたらどの店で修業をさせて貰おうか?と悩んでいたところに目に入って来たのが、東京の「たけちゃん煮干しラーメン」が移転するにあたり、従業員を募集する求人広告でした。たけちゃん煮干しラーメンの厳しい指導を3年間受けた後に、2014年11月24日(いいにぼし)に、「まるにぼ」をオープンされました...

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3.3

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2021/06訪問1回目

あっさり塩煮干しラーメン、次回は細麺で。

前回、営業時間に間に合わず、店の前で涙を飲んだので、リベンジのため訪問。

日曜の11:45頃に到着。
店舗前は空いていたが、駐車場の店舗うらの駐車場はいっぱい。かろうじて空いている1台の場所を見つけて駐車する。
店内に入ると3人が待っている状態。
カウンターは10席ほどだろうか。食券を買い順番待ちの席に座る。

先週食べた米蔵の平麺が感触が良かったのでここでも平打ち麺にする。お腹が空いていたので塩平打ち麺大盛のチャーシューにした。

着座から10分ほどで到着。確かにそんなに早い方ではない。
表面はチャーシューで覆われ麺の状態は見えない。隙間から顔をのぞかせているスープをレ...

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/03訪問1回目

塩平打ちそば

...スタンダードなものにしました

煮干しは上品な感じの中に、煮干の味香りがしっかり主張しています

たけちゃん煮干ラーメン店の府中店には行ったことがありますが、個人的には...

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2020/12訪問5回目

...

開店3分前にお店につくと既に並びは3人。

行列を作るラーメン店って県内では貴重ですね♪


もう何度か書いてるので恐縮ですが大将はたけちゃんラーメン@調布で修行、2015年に地元の防府市で開業されました。

そのため麺はたけちゃんラーメンと同じく三河屋製麺を使用していま...
たけちゃん煮干しラーメン@調布で磨かれた塩スープは...人気・実力に加えて波及効果まで出てきた様子。

でも、ラーメン「職人」のクオリティは真似したくても真似できないクオリティでしょう笑

...

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3.4

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2020/11訪問1回目

塩平打ちチャーシュー

...このご時世、割り箸にしてほしいという意見も聞いたことがあります。確かにそうですね。
ラーメン屋さんにしてはちょっと待ちました。
スープからいただきます。煮干し感はゴリゴリにある訳ではなくいい塩梅です。平打ちの麺は楕円の麺。パスタでいうとリングイーネみたいな麺です。かみごたえがあります。が、麺量が少ない…。チャーシューも美味しいんですが、ペラペラなのがちょっと増えた感しかなくて割高感しかありませんでした。最後に丼は上げて欲しいと…。いや、それは書いちゃダメかなぁ…。という訳でサービス面は低め…。ラーメンの750円スタートはちょっと高めだと思いますし...

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5.0

~¥9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2020/10訪問2回目

...

まるにぼ
山口県防府市田島545-1

私の塩ラーメンに対する固定観念を一掃し、新しい世界を広げてくれた、最高絶味の塩そば

今日は「塩そば・平打ちスペシャル」¥900を


もう私ごときがごちゃごちゃ語る必要もないでしょう。

「旨い!」のひと言。
完璧です。スキがありません。

だから、他のお店で塩ラーメンを食べるのが、怖いです


お店の写真を見て、何か思いました?
暖簾が捲れていますね...大将の温かな気遣いに、思わず胸が熱くなりました。


そんな素敵な大将のラーメンを身近に食べられる私たち山口県民は...

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2020/09訪問1回目

ほのかに香る煮干しと甘味のある塩味の塩そば

...こちらの店主は東京は調布市にあるたけちゃん煮干しラーメンで修行したとのことで期待が高まる。メニューは塩出汁がベースの塩そばかつけそばの選択、そして麺は細麺と平打ち麺の選択が基本となるので...

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  • まるにぼ - 塩平打ちそば煮たまご
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3.3

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/07訪問1回目

...○気に入った点
・癖のないラーメン
●注意点
・駐車場がわかりづらいかも?
○駐車場

○ルール
特になし

防府にあるラーメン屋さん。
煮干しラーメンのお店。
煮干し臭さがないという噂を聞きつけて訪問。
普通のラーメンとつけ麺があったので1つずつオーダーする。

ラーメン
思ったより濃いめに見えたがスープに臭みはなく美味しい。
ちょっと山椒を入れているようで風味があった。

つけめん
こちらは平麺での提供。
スープはラーメンのスープに酢を入れているようでそのままだと少し酸っぱい。
ただ麺と合わせるとなかなか良い味にある。

個人的にはラーメン派...

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2020/04訪問4回目

...飲み会の帰りに「明日はどこのラーメン屋に行こうか」との話になり、翌朝まるにぼさんへ٩( ᐛ )و

開店5分前に行くとポールをゲット!
その後はお客さんが続々。

相変わらず人気っぷりが凄いですね♪


開店で大将が出てきたので挨拶すると

「今日は2人?飲み会の帰り?^ ^」

と察しが良いです笑


もう何度か書いてるので恐縮ですが大将はたけちゃんラーメン@調布で修行、2015年に地元の防府市で開業されました。

そのため麺はたけちゃんラーメンと同じく三河屋製麺を使用しています。
平打ち麺だけでなく、細麺も三河屋製麺です。

ちなみにラーメンは麺を選...

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5.0

~¥9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2020/04訪問1回目

絶品!

...

そう、まさに今日と昨日のラーメンの様だ。


今日のラーメンは煮干そば。

防府市の名店「まるにぼ」。
防府市田島545-1

以前よりチャンスを伺っていた「塩平打めん(¥750)」を食べてきました。

こんなに旨い塩ラーメンが…
柳生の「のぉくれ」や益田の「崇心」も、塩ラーメンとしては完成された美味しさでしたが、この「まるにぼ」の塩ラーメンは、また別世界のおいしさ。

繊細さを失わずに力強く、シャープにして円やか...平打ちの太麺…
これがとんでもなくモッチリとして、食べ応え満点。

普通なら、塩ラーメンは細めの麺の方が相性がいいのでしょうが...

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  • まるにぼ -

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.6
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2020/02訪問1回目

突き抜けないもどかしさを感じちゃう?

...食券さえ受け取っちゃえば後は作ればいいだけなんだろうけど、同店の難点の一つとして接客があり、いや、接客以前の商品説明があり、まず一見さんなら何ラーメンなのかも分からないと思います。

といって、屋号自体『まるにぼ』さんですから言うに及ばずかもしれませんし...

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  • まるにぼ - 『塩そば   750円なり』
  • まるにぼ - 2度目の失恋! 最初は確か海外視察でした
  • まるにぼ - 裏の共同P、赤×は駄目で青◯は駐車可か?

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問3回目

誇り高きラーメン職人の作る珠玉の塩ラーメン!

...月24日の「良い煮干しの日」を狙ってオープンしたまるにぼの5周年(^^)

たけちゃん煮干しラーメン@東京で修行し、オープンから5年ですっかり防府市の人気店となりました...

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3.3

1人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.1
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2019/06訪問1回目

【完全主観評価】魚介系全開の店名!

...
そして煮干の香りが強くなりました。


12時で一斉に混み合います。
10分早く行くことで問題なく入れました。
次は普通にラーメンを...

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  • まるにぼ - 外観
  • まるにぼ - 券売機
  • まるにぼ - 塩つけ麺(790円)

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3.3

~¥9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス2.5
  • 雰囲気2.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2015/07訪問1回目

「県内では走りのにぼしラーメン屋」

...にぼしラーメンも一般的になって来たが、こちらもルーツ的なお店のひとつ。
個人的には「にぼしスープ」は好きでは有るが、作る側となると結構大変そうなイメージがある...

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  • まるにぼ -
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3.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2022/09 更新)1回目

...
残念だったのが食べ終わり、『ごちそうさまでしたー』と言って店舗を出ようとしたとき店員さんが無言だったのが悲しかったです。ラーメンが美味しかっただけに、最後にぶち壊された感じがしました…...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

...
ラーメンはあまり食べないが、これは良い⭕️...

  • まるにぼ - 天然ひらそばチャーシュー 麺大盛り 1,100円

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2.0

~¥9991人
  • 料理・味1.5
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.5
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

やっぱり煮干しは苦手でした

...煮干しが入るの分かるのに、塩ラーメンが食べたくて行ってみました。
ワンチャン「塩ラーメン」には煮干し入って無いんじゃね?って思って食べましたが…当然入ってますよね笑
麺とスープの塩味は良いんですが、やっぱり煮干しの臭いが他の旨味の邪魔をしてました
煮干しが入って無いバージョンの塩ラーメンがあればリピーターになれそうです。
まぁ...

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4.5

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2022/06訪問4回目

煮干しラーメンの最高峰

...

煮干しラーメンの最高峰と思う、

防府のまるにぼさんです。

煮干しの香りが素敵で、全粒粉の麺が、

美味しすぎました...

  • まるにぼ -
  • まるにぼ -

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2021/01訪問1回目

...<ラーメン>
・塩そばチャーシュー
・塩平打チャーシュー
・つけそばチャーシュー

<トッピング>
・紀州梅
・しそ

平打麺がもちもちで美味...

  • まるにぼ -
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  • まるにぼ -

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問1回目

煮干しだしスープ激旨っ‼️

...防府のラーメン屋さん何軒か周りましたが、ここは一押しです煮干しだしのスープあっさりしていて最高でした...

  • まるにぼ -
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  • まるにぼ -
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店舗基本情報

店名
まるにぼ
ジャンル ラーメン、つけ麺
予約・
お問い合わせ

0835-28-8759

予約可否

予約可

住所

山口県防府市田島545-1

交通手段

防府駅から3,671m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 11:00 - 14:00
  • 土・日・祝日

    • 11:00 - 15:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    スープがなくなり次第終了

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2014年11月24日

初投稿者

ヘンゲルヘンゲル(5450)

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    防府市に煮干しラーメンがあるということで初訪問。店の裏の駐車場に停めて店に近づくと煮干しの香りが漂ってきました。
    ラーメン屋って感じしないなぁ!
    ちょっと楽しみです(^_^)
    店はカウンターのみで12名前後がMAXだったと思います。券売機で購入です。

    煮干しラーメン(平打ち麺)=850円

    カウンターに座りセルフでお冷を準備して待つこと5分ほどで着丼。
    覗き込むと煮干しの香りがグ...

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