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「ラーメン」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 86 件
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...
都内で修行した店主が作る塩ラーメンはハイレベルで、閉店時間前に麺切れで終了してしまうことがほとんどです。
この日も中待ちができていました。
麺は普通麺と平打ち麺から選べます、つけ麺平打ちのみとなります。
塩ラーメン 平打ち 玉ねぎ
煮干しを全面に打ち出したお店ですが、所謂ニボニボした感じはなく、塩分の旨味と角がたっている仕上がり。
この日はカイワレ、玉ねぎの臭みが立ってしまっていました。
塩ダレのバランスが崩れてきてしまっているのかもしれません。
とはいえ、このレベルのラーメンが食べられるのは土地を考えると貴重です...
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...山口県では珍しい塩ラーメンが食べれると聞いて訪問して参りました。
塩平打ち麺に煮卵とタマネギをトッピングして注文！
スープも平打ち麺も非常に美味しい。
ただトッピングのタマネギは失敗。八王子ラーメンの感覚でトッピングしてしまい、刻んだタマネギの大きさにビックリすることに…
タマネギが強すぎてタマネギラーメンになってしまいました。チャーシューやメンマも非常に美味しかったので次回はノーマルかつけ麺を食べてみたいです...
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...
最初は通りすぎてしまったが、Uターンして入店。
カウンターばかりのこじんまりした店。
食券機で買うのだが、普通の塩ラーメンと平打ちで迷い、思いきって最上段の塩ラーメンではなく二段目の平打ちをセレクト。
きしめんみたいのだったらどうしようかと心配したが、出てきたのを見て安心した...
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...その市街地をちょっと抜けた住宅地のような場所にあるよにぼしラーメンまるにぼ...
煮干しがガツンと効いた塩ラーメンを出す店だ。
店内に入ると自動券売機が。
塩ラーメンと麺が平打麺になる塩平打めん、つけ麺とそして油そばもあるようだ...
基本的にここは煮干しを使った魚介系塩ラーメンの専門店でメニューはシンプルで塩のラーメンとつけ麺だけで勝負されている...
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[塩らーめん] 山口ラーメン遠征！ 続いて訪れたのは周防市にある【にぼしラーメン
...[塩らーめん]
山口ラーメン遠征！
続いて訪れたのは防府市にある【にぼしラーメン ○煮(まるにぼ)】
2014年にオープンした、東京の【たけにぼ】で修行された方のお店です。
12時過ぎにお店へ。
中へ入るとＬ字型カウンターのみの店内は満席で、さらに3人の待ちがある人気ぶり。
券売機があり
塩らーめん 690円
を購入しました。
魚介が香る店内は、木目調で落ち着いた雰囲気。
三味線が軽快に流れています。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です...
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一年以上ぶりに、防府市のラーメン店『まるにぼ』さんへ行ってきました(^O^)
前回は塩平打麺をいただきましたが、今回は塩つけ麺狙いでっ♪
塩つけ麺 790円（第二回投稿分①）
冷たくキュッと締められた麺に、少し濃いめに仕上げられたスープにつけていただきます(^^)
お酢が加えられているのか、ほどよい酸味が広がりますねっ！
平打ちの麺は、締めると本当にすごい弾力だなぁ!(^^)!
麺の美味しさをじっくり楽しめる一杯となっております☆
食べ終わったら、割スープを入れて飲みほしましょう！
通常のラーメンに近いスープになって...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
私にはよくあること(笑)
何故か臨時休業と不定休のお店の定休日に良く当たり 連れは「またか」と失笑。
ラーメンが食べたかったので 連れの訪問したことのない こちらのお店をチョイスしました。
訪問したのは土曜の13時20分前...
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煮干しの風味がしっかり利いたスープと煮干し飯の組み合わせは絶妙です！H28.11時点ではしばらくお休みです…
...塩ラーメンとスープ組み合わせは絶妙です！
防府は知る人ぞ知るラーメン激戦区
新しいお店も進出しています
今回は煮干しスープで有名な「まるにぼ」を初訪問です
やはり定番の塩ラーメン大（790円）を注文です
スープは透明感があり、美しい雰囲気すら感じるラーメンです
麺を一口すすると、しっかり麺にも味が絡んでいます
あっという間に食べつくしました
また。塩平打ち麺大（79...
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...大きめの茶碗で出てきました。
こ、これはCP高いでしょう…
ラーメン同様、煮干しが出しゃばるわけではなく、それとなく存在を主張し、美味しゅうございました。
つけ麺との相性もいいですが、ラーメンと食べてみたい…
もう少し涼しくなったら...
某ラーメン食堂はうどんかよ!!…っていいたくなります。
そして...スッキリ系のラーメン屋さんです。
防府の名物ラーメンにしたいです...
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...支店を出される前のマスターが全盛期？のたけにぼに通っておりました。
いまだにあのとき以上の醤油ラーメンに出会っておりません。絶品でした。
さておき、そのときにおそらく修行されていた方がやられているお店と思い、防府基地航空祭の折、うかがいました。
当時にお話はしたことがありませんでしたが、その時に厨房の奥にいらした方なのは間違いなかったです。ｗ
いろんなお話もさせていただいて、マスターの懐かしい話などで盛り上がったところでラーメン到着！
美しいです！塩にするとこんなに透き通った感じになるんですね...確かにたけにぼです！懐かしい～！
そして二口目からはそれが塩で昇華されたラーメンへ...
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...組4人待ちです。
先ず、券売機でゆっくりメニューを物色しますが、麺類は、塩ラーメンかつけ麺しかありませんｗｗｗ
つけ麺派じゃない私は迷わず、塩ラーメン並690円をチョイスして、にぼし飯（小）100円を押して待ちます。
10分位待ったでしょうか～、でもカウンターに座ると5分もしないうちに塩ラーメンと煮干し飯が運ばれてきます。
ラーメンは、厚めのチャーシュー一枚と大きいシナチク（メンマ）とカイワレ大根とネギ・海苔となっております...今里の前を通ったのですが、なんとお店の外に5～6名の行列が発見しました。
さすが、山口県ラーメン評価（食べログ）ナンバーワンのお店です♪
...
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...私は塩つけ麺大(890円）、相方は塩ラーメン（690円）をいただくことに。
ちなみに煮干し飯は既にSOLD OUT！(+_+) 食べることができませんでした。残念！
食券をお店の人に渡し、調理の様子などを見ながら待つことしばし。
塩ラーメンと、塩つけ麺がやってきました。
煮干しラーメンということで、かなり煮干し寄りの味（笑）かと思っていましたが、
煮干しの匂いはあまり気にならない感じで、とても、まろやかで美味しいスープでした。
このスープは麺との相性も非常によく、私的にはとても好きな部類のラーメンでした。
一方、つけ麺の方も...
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...4/11/29]
煮干しダシのラーメン店がオープンしたと聞いて、
訪問しました。
入り口を入ると右側に券売機があり、先に食券を購入するスタイル。
塩平打めん 690円、たまねぎ 1...
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...
塩ラーメンですが塩っ辛さは皆無。
飲み干せるスープに久しぶりに出会いました。
後味、風味、スープと麺、具のバランス。
どれを取ってもレベルの高いラーメンです。
飽きのこない味なのでリピ間違いなし。
690円という強気の値段設定は具材を考えたら仕方なしでしょうか。
白ごはんは置いていなくて100円で美味しい煮干し飯が食べられます。
これも煮干しの香りはしますが薄味でラーメンとの相性バッチリですのでお勧めです。
後で気づきましたがスープと混ぜても絶対に美味いはず。今度挑戦してみます。
既に人気があるようですが、塩ラーメンで今や県No1今里の醤油ラーメンと張り合...
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![まるにぼ - 塩ラーメン[\690]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/34225/640x640_rect_34225453.jpg "まるにぼ - 塩ラーメン[\690]")
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...85号防府停車場向島線の新田交差点から、県道183号中ノ関港新田線に折れ、2km先の「ローソン防府田島店」角を左折、200メートル先の左手のラーメン店です。
ブリジストンのアパートの向かいになり、大きな白い暖簾と白提灯が掛かかり、店の裏手に駐車場があります。
東京調布の「たけちゃんにぼしらーめん」で修行した店主が、昨年11月、Ｕターンしてこちらで開業した、店名通り「煮干しラーメン」のお店です。
年末のお昼13時ごろ訪問しました。
厨房を囲むＬ字カウンター11席が満席で、店内で4名が順番を待っていました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
まるにぼ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
0835-28-8759 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
防府駅から3,671m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年11月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
11:00 - 15:00
[祝日]
11:00 - 15:00
■ 営業時間
スープがなくなり次第終了
-
アクセス方法を教えてください
防府駅から3,671m
-
このお店の口コミを教えてください
防府市に煮干しラーメンがあるということで初訪問。店の裏の駐車場に停めて店に近づくと煮干しの香りが漂ってきました。
ラーメン屋って感じしないなぁ！
ちょっと楽しみです(^_^)
店はカウンターのみで12名前後がMAXだったと思います。券売機で購入です。
煮干しラーメン（平打ち麺）＝850円
カウンターに座りセルフでお冷を準備して待つこと5分ほどで着丼。
覗き込むと煮干しの香りがグ...
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店内はカウンター席のみです。食券を買い、店内に並んで待ちます。
塩ラーメンの店で細麺と平打ち麺があり、初回来訪なので、細麺を選択。塩ラーメン大盛り、メンマ、玉ネギトッピングでいただきました。
海苔、チャーシュー、かいわれがデフォでついている模様。
スープは煮干しの出汁が効いており、美味しい。あっさりしているが個性がないわけではない、まさに淡麗スープ。
麺は黄色いたまご麺、たまご麺好みの私的には◎、塩ラーメンでたまご麺だとスープが絡み辛いと怪訝されるかと思う...