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とんこつラーメンをいつも注文します。一見こってりながらも、いやな豚骨臭はなく、麺とよく絡んで、食べやすいラーメンです。下関のとんこつでは、一番美味しいのではないでしょうか?下関のラーメン各店が提供する...
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北九州の名店 力(りき)系列の濃厚こってりとんこつラーメン!
山口県下関市 長府
約10年振りくらいの『ラーメン いち』
昔、北九州市八幡東区にあった「ラーメン 力(りき)」(2017年 食べログラーメンWEST百名店)の暖簾分け。そう聞いた記憶があります。...
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750円に値上がりしましたが安定のスープの濃さと安定の麺!
ペラペラなかまら、大きなチャーシューが2枚あるのも点数が高いです!
人気店なので早めに行くか、昼時を避けて行く方が良いです
ただ、...
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下関市の国道2号線沿いでずっときになっていたお店
通るたびに気になっていたラーメン屋
今回、ようやく訪問することができました
店に入ると苦手な券売機が待ち受けます
思わず目に入った牛骨ラーメン...
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グルメサイトの食べログによる評価が、良い意味でまったく当てにならない典型的な例を体験しました。
麺工房 ラーメン いち
山口県下関市王司南町1-15
初訪麺なので、今日は手堅くデフォか...
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こんなことを初っ端から書くと興味が薄れるかもしれませんが、実のところ同店『麺工房 ラーメンいち』さんではなく、お弟子さんの『いちのに』さんに行く予定でした。
その『いちのに』さん、関門トンネルか...
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下関でお昼です。国道2号線沿いにある
駐車場の広い「麺工房 ラーメン いち」
さんへ訪問です。
店内は入口中心に左右に分かれ、右側は
カウンター6席+窓側に7席。左側は
テーブル席が4人...
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このお店は「下関市王司川端1-7-25」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店名 |
麺工房 ラーメン いち(【旧店名】ラーメン力)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、居酒屋、からあげ |
予約・ お問い合わせ |
083-250-8896 |
予約可否 | |
住所 |
このお店は「下関市王司川端1-7-25」から移転しています。 |
交通手段 |
長府駅から1,846m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2015年3月13日 |
お店のPR |
ラーメン力が屋号を変えてリニューアル。日々改良を重ねオーナーがたましいを込めた至高の一杯。
ラーメン激戦区の博多・北九州・下関エリア。そんな熾烈な戦いが繰り広げられる下関エリアにおいて食べログの評価ランキングで常に1位や2位を獲得するこちらのお店。毎月20杯はラーメンを食べる筆者も試食させてもらうと麺も美味しいのだがスープは激うま。豚骨特有の臭みは皆無、脂っぽさも皆無。にも関わらずコクがあって旨みのバランス感が最強。その訳を店主の渡辺さんに聞いてみると『普通のラーメン屋さんでは下処理や血抜きをココまでしないですが、僕は一切、妥協しないんです。何時間何時間も時間はかかりますが、子供たちがスープを飲み干してくれるのを見ると嬉しくてまた頑張っちゃうんです』と語る姿は一杯のラーメンに人生を賭ける熱きオトコの魂(たましい)を感じた。 |
初投稿者 |
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