Name: 初志貫徹
Address: 高畑1-10-17, 甲府市, 山梨県, 4000042, JP
Telephone: 050-8887-2304
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.56

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「味噌スープ」を含む口コミ

1～15 件を表示／全 15 件

soutaそーたTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4656件フォロワー3652人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/07訪問4回目

うんまい味噌つけ麺と味噌担々麺食べました♪

...
後半のすだちもサッパリいい感じ。
スープ割りするとまろやか甘いうまい味噌スープが出来上がります。
うん、さすがです。美味しいつけ麺です。

●ピリ辛チャーシューご飯
辛うまなチャーシューが米によく合います...

10

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たりらん口コミ1149件フォロワー796人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

スパイス感豊かでクオリティの高い味噌味。

...

意外と早く、5分程度で登場。
口のすぼまったやや小ぶりな丼ぶり。
味噌スープの色は心なしか黒っぽい緑黄色。
チャーシューの上に、すりおろし生姜がどさり...
こいつは個性的でクオリティ高いスープだなぁ♫

麺はウェーブの強い黄色い太麺。
味噌スープには王道感のある麺だけど、
つるり啜り上げやすい口当り、コシある食感...

25

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YAMANOKAMI884 口コミ631件フォロワー789人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.2
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/01訪問3回目

山梨県内トップレベルの味噌ラーメン

...円
手もみした中太麺、茹で加減丁度よい。濃厚味噌スープ、白味噌メインのブレンド。強烈な旨みは素材のものか？化調も入るか？麺との絡みもよい。もやし、ネギ、太メンマ、おろしショウガ...

0

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brill337 口コミ511件フォロワー316人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

味噌 × 生姜　という初体験

...まさに生姜が料理に与える影響やアクセントを味噌ラーメンにも与えてくれます！これは意外性があってとても面白い！
麺は味噌スープに合うちぢれ麺で、良く絡みます。

偶然訪れましたが、期待を大きく上回りました。良い出会い...

0

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スズマサ1961 口コミ49件フォロワー127人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2024/05訪問1回目

火、木の夕方早目に

...分くらいに到着。並びなしで入れました。店を出る頃には、8人ほど並んでいました。早目に来店して良かった。人気はまだ続いているんだ。2年ぶりの味噌。スープ一口目、まろやかで味噌の甘味が感じられ、やっぱり旨いと、味わいながら、飲み干しました。
はじめは、生姜は混ぜずに、端に寄せて置いて、途中で混ぜ...

1

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sugi0291 口コミ1008件フォロワー842人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

この味噌は美味いぞ！

...

一徹
旨辛味噌ラーメン　炒め野菜が乗ってます。
辛味噌野菜的な感じ
麺は普通のストレート麺
味噌スープは胡麻の旨味と
まろやかな味噌がとても美味しい
辛さも口に含んで程よく辛く、後からじんわり
辛さが続く感じ...

0

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馬鹿で結構口コミ98件フォロワー49人

3.2

～￥9991人

料理・味3.0
サービス4.0
雰囲気3.2
CP2.5
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

ハイブリッドスープ⁈

久しぶりの訪問。

11時30分頃到着。
外待ち５人。
平日なのに相変わらず人気ですね。
それほど待つことなく入店。
券売機で味噌つけ麺を食べるチョイス。
価格は強気の900円。

スープは何種類かブレンドしたと思われる味噌風味。
甘い独特の濃厚ハイブリッドスープ。
正直、ハイブリッド過ぎて何を主張したいのか分からない。味がボケている気がする。

麺は濃厚スープに負けない硬めの太麺。
スープとの相性はイマイチかと。
コスパは残念ですね。

こちらのスタッフの方は細かな気配りができて気持ちがいいです。きっと働きやすい職場ではないでしょうか。

ごちそうさまで...

0

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nonsou09200607 口コミ611件フォロワー185人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2023/06 更新）4回目

...円)➕炙り(塩)チャーシューご飯(400円)」

《完璧な味噌とサイドメニューを》

モチッとながらもコシしっかりな麺に、バチバチに美味しい味噌スープ✨炙りチャーシューを塩とわさびで頂く丼がこれまた最高でしたご馳走さまでした#ラーメン #麺スタグラム #山梨ラーメン #甲府市ラーメン #初志貫徹 ...

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chocolate-fish619 口コミ79件フォロワー43人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2013/12訪問1回目

最高の味噌

...これらがドロドロの味噌スープと絡み合い、何とも言えない旨みになっております。

＜麺＞
太めの麺でして歯ごたえもしっかりしています。
こちらの麺はスープとの相性が抜群で少しとろみのあるスープによく絡みます。
麺自体は甘目の風味がありとても美味しかったです。

＜チャーシュー＞
厚めのものが３枚（４枚？）のっており、食べごたえがありました。
柔らかすぎず、かといって硬すぎずの程よいもので私は好きです。

＜野菜＞
炒めたもやしがラーメンの上にのっていて程よいアクセントになっており、とろみのある濃いめの味噌スープとよく合います...

3

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teru 71 口コミ1372件フォロワー82人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

味噌らぁめん

...甲府市にある初志貫徹で
「味噌らぁめん」をいただきました
味噌ラーメンの専門店です

【味噌らぁめん】

濃厚でコクがあり程よい甘みのある味噌スープは
生姜が効いた美味しさ
麺は少しウエーブがかかったもちもち食感の中太麺
スープと絡みとても良い味です
具材はシャキシャキもやしに旨味チャーシ...

1

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長新太郎口コミ75件フォロワー39人

3.7

－1人

料理・味3.6
サービス-
雰囲気-
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

山梨ナンバー1味噌だよ、ホント。

...にんにく、生姜も。
そして甘さでコクを出していますが‥これは背油。
甘めだけどしつこくない、ちゃんと旨さになっている甘めの味噌スープ。

糖分と脂質で旨味を出す場合、、、
都内の味噌でも濃厚さを出そうと“甘すぎ”になっちゃうお店あるんですよね。
またはオイリー過ぎるか...

2

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たべるべー口コミ222件フォロワー139人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2013/08訪問1回目

故郷の味

...またにバイトの方がいました
いまはどうでしょう

【食事】
私のお気に入りは味噌つけ麺小とあぶりチャーシュー丼塩
焦げた香りと生姜の効いた味噌スープが絡む縮れ麺が良い。丼ものが好きな私としては欠かせないチャーシュー丼。ジューシーながらわさびを効かせた塩味なチャーシュー丼がお供に最適...

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BillyGehry 口コミ361件フォロワー241人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.9
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

奥に個性的な香りのする完成度の高い味噌。

...

コクのある、見るからに美味そうな味噌スープ。黄色がかった太麺。チャーシューはロース１枚。太めのメンマ。ネギ。チャーシューの上にはすりおろした生姜。

先に言っておきますと、私は味噌アジの尖った「味噌を溶きました！」系の味噌ラーメンは激しく好みでありません。そして、ニンニク風味は好きですが、生姜風味の味噌は好みでありません。今回こちらの味噌ラーメンが生姜たっぷりなのは承知で伺いました。

で、こちらの味噌スープを頂いてみますと、味噌が尖らず、円やかでコクがあって、正にこの骨格は私の好きな味噌スープだった。しかし生姜味なのだ。従って好みではないものの...

2

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nonsou09200607 口コミ611件フォロワー185人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2022/10 更新）3回目

...らららラーメン山梨県甲府市高畑　初志貫徹さん「濃厚味噌担々麺」ポキめの低加水の食感がです～濃厚な味噌スープに、辛味とシビレのハーモニーも最高でしたご馳走さまでした#ラーメン #麺スタグラム #山梨ラーメン #甲府市ラーメン #初志貫徹 #山梨ランチ ...

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郁哉 198 口コミ24件フォロワー4人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...
ゴマ感の強い味噌スープ、麺は太麺にすれば良かったかな…...

0

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このお店は「甲府市大里町4493-3」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	初志貫徹
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	050-8887-2304
予約可否	予約不可
住所	山梨県甲府市高畑1-10-17 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「甲府市大里町4493-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR中央本線『甲府駅』から 2.0km（徒歩25分）甲府駅から1,727m
営業時間	■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター14）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗入口付近に喫煙所有
駐車場	有ツルハドラックとココスの駐車場と共有
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	ベビーカー入店不可
公式アカウント	https://www.instagram.com/https://www.instagram.com/shoshikantetsu.ra_men/
オープン日	2010年4月23日
備考	甲府市大里町4493で創業し 2013年に現在地へ移転。
初投稿者	惑わしの神（38）
最近の編集者	ONIGAKE（3） ... 店舗情報（'24/05/13 20:21）おいしい19414（2） ... 店舗情報（'24/04/30 12:17）編集履歴を詳しく見る