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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 75 件
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...,150円
食券制です
一見札幌味噌ラーメンかと思いきやスープはオリジナルの味わい 少し香辛料が効いています
麺は小麦香る太麺で歯応え良好
接客は元気があってやまびこ方式 気持ち良い
初志貫徹良い言葉です ...
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...そこにコクのある白味噌仕立ての特製味噌で纏めた後引く旨味
を味わえる熱々なスープ。塩味は比較的強めでパンチのある仕上がり
で中央に鎮座する生姜の清涼感が更に味噌の風味を引き立てています。
具は中華鍋で強火で炒めることでシャキリ感を残したモヤシ、メンマ、
絶品チャーシュー、ネギという組み合わせ。
【麺】
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚なスープを正面
からしっかりと受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、三軒目
だというのにペロッと完食です...
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...
10分弱。味噌ラーメンより少し時間がかかるぽい。
↓感想↓
●生姜醤油
生姜効きまくり！！生姜の辛さを感じるほど、、、スープ自体は濃い感じの醤油で動物系のスープ？かな、油膜あってまろやかな感じです、、、なんだろ生姜ってこんなに美味しかった？？ってくらい完成度が高い。なんでこんなに美味しいかよくわからんのに...
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...メンマは細めで味が濃いめです。
トッピングの味玉は黄身がトロトロで好みのかたさですね。
麺は中太平打ちストレート麺で、すりおろし生姜を少しずつスープに溶かしながら、麺、具材、スープと食べ進めてあっという間に完食いたしました。
ご馳走様でした。
できれば水曜日限定にしないでレギュラーメニューにして欲しいですね...
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...味噌の他は担々麺と混ぜそばがあるが一押しは味噌らぁめん。普通盛りは千円。
白味噌と生姜がこちらの特徴。ドロザラとした濃厚スープ。飲めないかと思ったら癖になる味わいでついつい啜ってしまう。甘めのスープへ後を引く。麺は中太麺。
トッピングの葱と太めのメンマ、厚みのチャーシュー。
これはクセになる味。病み付きになりそう。抜群に美味しかった...
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...いわゆる中辛よりちょっと辛めといった感じです。
ベースの味は味噌ラーメンと一緒なので、予想通りの美味しさです。
太めの麺がスープに良く合います。
野菜がたっぷり入っており食べ応えがあります。
角切りのチャーシューはもう少し量が欲しいです...
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とても珍しいのが、すりおろし生姜がたっぷり乗ってること。これは見たことないですね、そして意外な組み合わせですが期待が膨らみます。
スープは味噌の香りをしっかり楽しめますが、良い意味で濃くなく、でもしっかりとコクはある美味さがあります。そこに生姜を混ぜてみると、不思議と味わいを爽やかにしてくれます。まさに生姜が料理に与える影響やアクセントを味噌ラーメンにも与えてくれます！これは意外性があってとても面白い！
麺は味噌スープに合うちぢれ麺で、良く絡みます。
偶然訪れましたが、期待を大きく上回りました。良い出会い...
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一徹
旨辛味噌ラーメン 炒め野菜が乗ってます。
辛味噌野菜的な感じ
麺は普通のストレート麺
味噌スープは胡麻の旨味と
まろやかな味噌がとても美味しい
辛さも口に含んで程よく辛く、後からじんわり
辛さが続く感じ。
麺の太さは普通ですがしっかりとハリのある麺で
スープの持ち上げもよく美味しい。
シャキシャキの炒め野菜も美味しい
中にごろっとチャーシュー。
この味噌はここでしか食べれないです...
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お初なので、券売機左上ボタン「味噌らぁめん」（930円）ポチり。
数分待って運ばれたラーメンは見た目、すみれ系の味噌だが、、、
スープをすすると、「うむ！たしかにすみれっぽい」味噌だが、「ん？？なんだか違う」
すみれほど味濃くない。
そして...
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...円＋味玉¥120円
麺 中太麺（少しちぢれ麺）
※麺の固さの好み対応OK
スープ 豚骨ベースの白味噌味
デフォルトの具
焼豚、もやし、おろし生姜、メンマ、ネギ
札幌味噌ラーメンのように油膜はないですが、熱々のスープです。スープは、若干粘度を感じる舌触りで白味噌の甘みがあります。生姜を溶かすことで味変でスープに締まりがでてきて、また違った味に変わります。
若干、麺とスープのバランス（スープの量少なめ）が悪いかな...
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このお店は「甲府市大里町4493-3」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
初志貫徹
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-8887-2304 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「甲府市大里町4493-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR中央本線『甲府駅』から 2.0km（徒歩25分） 甲府駅から1,727m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター14） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店舗入口付近に喫煙所有 |
| 駐車場 |
有 ツルハドラックとココスの駐車場と共有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
ベビーカー入店不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年4月23日 |
| 備考 |
甲府市大里町4493で創業し 2013年に現在地へ移転。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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