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「ざる」を含む口コミ
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...名人高橋邦弘氏が最初に自家製粉に取り組んだ歴史あるお蕎麦屋さん。
うっすら翠がかった美しい細切りのざる蕎麦と、芳ばしい香りがたまらないやや太切りの田舎蕎麦の２種類があります。
私はざる蕎麦を海苔つけ汁でいただくアオサ海苔つけ蕎麦1,400円をチョイス♫
繊細な美しいざる蕎麦、ツユは濃いのでアオサ海苔を浸し過ぎない方が良さそう...
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...林の中というか、まず車でないとアクセス厳しそうデス。その分、店舗の佇まいや雰囲気が THE蕎麦屋‼️でイイですね。
○ざるそば 1000円 +焼き味噌 300円
待つ事数分、蕎麦以外の薬味や焼き味噌が配膳されました。山葵、葱、大根おろしと、小しゃもじの上に薄く塗り焼かれたお味噌ですね^_^
お待ちかねの、ざるそば着膳です♪
細切りで淡く緑がかってみずみずしい感じの印象です。
蕎麦の風味も抜群ですね。喉越しもよく非常に秀逸な一枚でした。
ざるそば以外に、田舎そばは太目に蕎麦切りされているんだとか。
感想といたしましては、蕎麦の量は一般的からやや少な目かな...
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...控えめに相方はあつもりそば、私は田舎そばをオーダー。
翁の蕎麦は、そば殻を綺麗に剥いてから粉にしたうすぐいす色のざるそば、少し太めのしっかり
とした食べ応えのある田舎そばの2種類。香り豊かでコシが凄く...
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山梨県北杜市 | 翁達磨グループ 高橋邦弘氏から受け継がれる拘りの蕎麦体験
...人分）
●焼き味噌
●きのこ煮
●わさびの醤油漬け
●田舎そば
●十割そば
●ざるそば
☆オーダーしたお酒
エビスビール 中瓶
いや～～わざわざ山梨県まで来て良かった！
本当に美味しかった...
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...ここが「本店」か！
と気づきます
で、行きます
待ち時間なしで入れました、ラッキー
ものすごい山の中
環境抜群
いつも、ざるにするのですが
迷って
きのこにします
変わりだねですが
まず、きのこはよく、出汁になじんで...
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...啜れる類の蕎麦ではないです。硬めで太めの田舎そばの中でも過去一番に硬かったです…。顎が疲労しますよ。途中で普通のざる蕎麦にしておけば良かったと後悔しました…。
蕎麦湯は蕎麦粉を溶いたものではなく純粋な茹で汁で、鰹の出汁が効いたツケつゆと共に...
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...86年4月に自家製粉のそば店をオープンされました。
因みに1985年7月に南長崎「翁」閉店されています。
本日いただいたメニューです。
〇ざるそば
少しうぐいす色をした細麺です。
のど越しがよく、香りも鼻から抜けます。
〇田舎そば
濃い色をした太麺です。
そばの香りが強く...
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...私共も日曜のランチタイムという混雑必至な時間帯に訪れましたけど、店内で10分くらい待った程度で済みましたよ。
ざるそば 950円×2
大盛りは無し。更に蕎麦の量は健全な成人男子には少な目とのことなので、二枚でお願いしました。
で...
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...行列。
土曜日のお昼13時くらいに行っても10人近く並んでました。
こちらのお店はそば以外に天ぷら等もなく、蕎麦で勝負！といったお店。
今回はざるそばと田舎そばをそれぞれ注文しました。
まずは【ざるそば(950円)】
大盛は1,500円で注文できます。
そばがうぐいす色に光ってました。
とてつもなく美しい蕎麦です。
つゆが少ない分...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
翁（おきな）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0551-32-5405 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央道長坂インターより 約１０分 長坂駅から1,220m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル16席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
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...田舎そばのざる かけ を頂く
12時頃に訪店するも完売手前でギリギリのオーダー
既に田舎そばしか無いとの事で
ざるとかけを其々一杯！
十割は繋ぎ悪く切れやすいと言い訳する蕎麦屋は
未熟なお店だと認識するが偶々なのか？
さておき...