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「蕎麦湯」を含む口コミ
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...
感想といたしましては、蕎麦の量は一般的からやや少な目かな？ガッツリ楽しみたい方は+450円で大盛り推奨デス。
また、小生は蕎麦湯割を沢山たのしみたい方なので、つけ汁がもう少し量あったらありがたいですね。
邪道かもしれませんが...(-｡-;
また...
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...香り豊かでコシが凄く、辛めで濃いつゆとよく合います
相方のあつもりは出汁の風味が良くもちろん1滴残さず完飲し、私のつゆと蕎麦湯まで奪います。
少量である事を除けばお蕎麦を食べ慣れない私達でも、その素晴らしさは充分に感じられました。
...
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...硬めで太めの田舎そばの中でも過去一番に硬かったです…。顎が疲労しますよ。途中で普通のざる蕎麦にしておけば良かったと後悔しました…。
蕎麦湯は蕎麦粉を溶いたものではなく純粋な茹で汁で、鰹の出汁が効いたツケつゆと共に、食事を締めくくることができました。
店を出ると...
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【甲州 蕎麦紀行 八ヶ岳から富士山を望む場所より…】高橋名人がいなくても弟子の方がちゃんとお店を守っていました。翁・達磨グループの基幹店です
...
こちらは黒々とした太麺が特徴。
蕎麦湯とデザートも含め満腹・満足いたしました。
最期に高橋名人が蕎麦打ちの会にいらっしゃる場合...
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時は流れても変わらないものと変わるべきものがある…そんなことを想いながら長坂の奥で蕎麦を食す
...辛味大根がそれほど辛くなかったのはこの喉越しを出すためなのかしら? とても上品な蕎麦でした。
温もりはおろし蕎麦と同じものを太打ちにして、蕎麦湯ごと丼で供されました。この食べ方は私にとっては初めてです。蕎麦湯のねっとり感を纏った蕎麦は少しもちもち感があり、喉越しは度外視して蕎麦そのものを味わうもののように感じました。こんないただき方もあるのですね...
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...つけだれも美味い、なんてことがあれば最高。
とはいえ、途中で薬味を入れる気にならず（＝十分な風味）、決して悪くはないのだが。
蕎麦湯もこれまた美味い。
蕎麦湯の最初も最後もほぼ同じ濃度。
最初が薄くて最後が濃厚なんて店が多い（というかほとんどだ）が、なぜこのような可能なのか、不思議...
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...
うん美味しいツユだ(^-^)
薬味もしっかり美味しい。
これはクオリティ高い蕎麦ですね！
●蕎麦湯
さらっとしてる。割ると出汁感と酸味が際立つちます。
2杯目、蕎麦湯だけで飲んだら、少しとろっとしてましたね。
●黒胡麻とくるみのアイス
なめらか美味しいアイス。香り良いです...
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...するっと心地よい滑らかな喉越し、強すぎず弱すぎないしなやかなコシ。
辛汁も辛過ぎず甘過ぎず、まろやかで奥行きのある出汁。
蕎麦湯は後立てかと思いますが、サラリとしています。
なんてバランスが整ったお蕎麦なのでしょうか...
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...
デザートのゼリーは甘さは殆ど無く、ユルさの口どけがよく、甘いの要らない派の私が完食。
蕎麦湯も濃すぎず薄すぎず、蕎麦が沈澱しない、とても良いお味でした。
蕎麦の詳しいことは良く分かりませんが、東西どちらの人も...
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...強い蕎麦との合わせていますのでこの辺りは本当に好みというところです。
蕎麦を綺麗に平らげて、今度は薬味を入れながら蕎麦湯です。
こちらの蕎麦湯好みです。私はドロドロ白い、これでもかという蕎麦湯はっきり言って嫌いです。
香りは強いですが、口がベタベタして後口が悪い。そこへ行くとこれは美味いです...
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...
かなり連れも気に入っていました。
ゆばやセットのだし巻き玉子もなかなかの味
焼き味噌は日本酒の相性が良いです。
デザートの蕎麦湯ゼリーは優しい甘さでプルプル
かなり美味しいです。
今まで行った翁系のそばでは
こちらが一番美味しいように感じました...
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山梨県北杜市／東京の蕎麦を凌駕する、圧倒的な高橋翁の味の後継。
...と思う。
蕎麦湯は濃すぎず、蕎麦より弱いが十分に蕎麦の風味がして美味い（こういう蕎麦の風味が強すぎもせず弱すぎもしない蕎麦湯が一番いい。蕎麦より蕎麦湯の方が蕎麦の風味が強いのはダメ。そういう蕎麦湯は美味いけど、蕎麦の味が抜けてしまっているわけでダメ。）...（じゆ○さんは、蕎麦以外は美味かった。蕎麦湯も濃厚で蕎麦の風味が強いのになぜか肝心の蕎麦は蕎麦の風味が弱い…。なぜ蕎麦湯の方がうまいのだ？食べログでは高評価だが私が採点すると☆3.0...
しかし蕎麦が美味なので、一切の薬味が不要。
そのためほとんど蕎麦湯の時におろしは使用。
翁のそばは不思議...
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いつか「翁」さんでお蕎麦をいただきたいなぁ。 そのいつかが今日だったのだ！
...
滑らかだから、ツルンと喉を通ります。 夏に冷ややかな奴をいただくのだから旨し！
「焼きみそ」はごく想定内のやつでした。モチのロンなのだが、蕎麦湯を呑みながら、
ちびちび舐めるようにいただくんです。 そばの実のプチプチ感を楽しみながらね！
味噌と蕎麦湯をお口に入れれば、パーフェクトなお味噌汁の完成です！
こんなの食べてりゃ、自然と健康になるわなぁ。
デザートは「ピオーネ」が３粒...
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...お酒を我慢しなければならないというもは残酷なものなのであります。デザートは山梨県らしく桃。
お楽しみの蕎麦湯は薄目なのではありますが、感じる味わいはしっかり。スープのような錯覚を感じながら、蕎麦湯を飲み干すカントナ一行なのでありました。
接客は丁寧で庶民的。清潔感もあって心地よし。隠れ家的な場所も楽しいのであります...
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店舗基本情報
| 店名 |
翁（おきな）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0551-32-5405 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央道長坂インターより 約１０分 長坂駅から1,220m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル16席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
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