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「ざる」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 156 件
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...5分で入店。ボクらは奥の畳席に。
オーダーは、
ざるそば1000円税込と田舎そば1000円を2枚ずつ。3人でシェアする事にした。
待つ事9分での提供。
◯ざるそば
エッジの効いたやや色黒の細切りで硬めの仕上がり。コシは有るけど弾力が乏しい食感に感じた。
瑞々しさが欲しいな〜。★3.4
蕎麦つゆは悪くはないけれど、あまり特長は感じられなかった。★3.3
田舎そばは甘皮入りの中切り。捻りの有る色黒の蕎麦で、ごわっとした食感が魅力の野趣溢れる味わいだ。★3.5
蕎麦湯はやや濃いめ。
今回はざるそばよりも田舎そばの方がボクの嗜好に合っていた...
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...田舎そばのざる かけ を頂く
12時頃に訪店するも完売手前でギリギリのオーダー
既に田舎そばしか無いとの事で
ざるとかけを其々一杯!
十割は繋ぎ悪く切れやすいと言い訳する蕎麦屋は
未熟なお店だと認識するが偶々なのか?
さておき...
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...十割そば
田舎そば
ざるそば
あおさそば
ロケーションも手伝ってとても美味しく感じる...
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...名人高橋邦弘氏が最初に自家製粉に取り組んだ歴史あるお蕎麦屋さん。
うっすら翠がかった美しい細切りのざる蕎麦と、芳ばしい香りがたまらないやや太切りの田舎蕎麦の2種類があります。
私はざる蕎麦を海苔つけ汁でいただくアオサ海苔つけ蕎麦1,400円をチョイス♫
繊細な美しいざる蕎麦、ツユは濃いのでアオサ海苔を浸し過ぎない方が良さそう...
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...林の中というか、まず車でないとアクセス厳しそうデス。その分、店舗の佇まいや雰囲気が THE蕎麦屋‼️でイイですね。
○ざるそば 1000円 +焼き味噌 300円
待つ事数分、蕎麦以外の薬味や焼き味噌が配膳されました。山葵、葱、大根おろしと、小しゃもじの上に薄く塗り焼かれたお味噌ですね^_^
お待ちかねの、ざるそば着膳です♪
細切りで淡く緑がかってみずみずしい感じの印象です。
蕎麦の風味も抜群ですね。喉越しもよく非常に秀逸な一枚でした。
ざるそば以外に、田舎そばは太目に蕎麦切りされているんだとか。
感想といたしましては、蕎麦の量は一般的からやや少な目かな...
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...控えめに相方はあつもりそば、私は田舎そばをオーダー。
翁の蕎麦は、そば殻を綺麗に剥いてから粉にしたうすぐいす色のざるそば、少し太めのしっかり
とした食べ応えのある田舎そばの2種類。香り豊かでコシが凄く...
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山梨県北杜市 | 翁達磨グループ 高橋邦弘氏から受け継がれる拘りの蕎麦体験
...人分)
●焼き味噌
●きのこ煮
●わさびの醤油漬け
●田舎そば
●十割そば
●ざるそば
☆オーダーしたお酒
エビスビール 中瓶
いや~~わざわざ山梨県まで来て良かった!
本当に美味しかった...
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...ここが「本店」か!
と気づきます
で、行きます
待ち時間なしで入れました、ラッキー
ものすごい山の中
環境抜群
いつも、ざるにするのですが
迷って
きのこにします
変わりだねですが
まず、きのこはよく、出汁になじんで...
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...啜れる類の蕎麦ではないです。硬めで太めの田舎そばの中でも過去一番に硬かったです…。顎が疲労しますよ。途中で普通のざる蕎麦にしておけば良かったと後悔しました…。
蕎麦湯は蕎麦粉を溶いたものではなく純粋な茹で汁で、鰹の出汁が効いたツケつゆと共に...
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...86年4月に自家製粉のそば店をオープンされました。
因みに1985年7月に南長崎「翁」閉店されています。
本日いただいたメニューです。
〇ざるそば
少しうぐいす色をした細麺です。
のど越しがよく、香りも鼻から抜けます。
〇田舎そば
濃い色をした太麺です。
そばの香りが強く...
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店名 |
翁(おきな)
|
---|---|
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
0551-32-5405 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
中央道長坂インターより 約10分 長坂駅から1,220m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
24席 (テーブル16席、小上がり8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
11:00 - 15:00
[土]
11:00 - 15:00
[日]
11:00 - 15:00
■ 営業時間
11:00~15:00
冬季
11:30~14:30(不定休なのでホームページを確認)
■ 定休日
月曜日、火曜日は不定休(祝日の場合は営業)
アクセス方法を教えてください
中央道長坂インターより 約10分
中央道小淵沢インターより 約15分
JR中央東線 長坂駅より 車で約5分
JR中央東線 小淵沢駅より 車で約5分
このお店の口コミを教えてください
24.5.04
今年のゴールデンウィークは諸事情有って男3人旅となった。山梨県北杜市甲斐小泉に在るコテージ型ホテル、アンビエント八ヶ岳コテージに宿泊。2日目の狙い武の井酒造のNOBUSAKAGURAの後、念願だった蕎麦の名店のこちらを目指した。
北杜の森の中に佇む店舗はロケーション抜群だ。駐車場も森の中に溶け込んでいる感じで十分に在る。受付用紙に記入して待つ事15分で入店。ボクらは奥の畳席...
...よく考えたら、なんと!1年ぶりでしょうか、、、
新緑の緑に囲まれながら、非常に良い雰囲気です。
今日のオーダーは、八ヶ岳セット、ざる蕎麦、田舎蕎麦、辛味大根おろしそば。
息子はここの焼き味噌の大ファンで、八ヶ岳セットにしたようです。美味しい豆乳に入った生湯葉の小鉢もいいです...