蕎麦 Hajime
（ハジメ）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日、火曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-3550-0423
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
口コミに含まれるメニュー :
気になるレストランの口コミ・評判を
フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。
- すべてのレビュアー
- フォロー中のレビュアー
「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
-
{"count_target":".js-result-Review-111520458 .js-count","target":".js-like-button-Review-111520458","content_type":"Review","content_id":111520458,"voted_flag":null,"count":226,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...ズッキーニ等）
◦ 煮穴子と胡瓜の冷やかけ蕎麦
◦ 天ぷら：石川県産鱸、丸十、桜海老とゴボウのかき揚げ
◦ すだち蕎麦（冷やかけ）
◦ 甘味：杏仁豆腐、アイスクリーム、マンゴー
◦ 食後のコーヒー
全部いただいて1時間半ほど。料理は適度なタイミングで運ばれて来る。
最初の2品はフレンチだがそれ以降は蕎麦中心の和食となる面白い構成だ。
野菜は地場産だが鮮魚は産地や品質に拘りがあるようだ。
あくまでコースのメインは蕎麦なのでフレンチは前菜的なものになるが
手の込んだ料理で丁寧さが伺えるものだった。
和食全般は良質な食材と丁寧な調理で上々の出来栄え。
蕎麦は微粉を使った...
-
{"count_target":".js-result-Review-130205478 .js-count","target":".js-like-button-Review-130205478","content_type":"Review","content_id":130205478,"voted_flag":null,"count":223,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
リゾナーレ八ヶ岳から徒歩圏内⸜❄️⸝別荘地に佇むスタイリッシュな蕎麦店
...八ヶ岳野菜の煮浸しマリネ
・焼き茄子の十割きつねそば
・八ヶ岳野菜の天ぷら(にんじん スナップエンド ウ さつまいも しいたけ 蓮根)
・お蕎麦は4品から選べます
辛味だいこんのぶっかけ蕎麦
・抹茶アイスとあんこの最中
♦︎ノンアルコールスパークリング(富山)
♦︎ブレンドコーヒー☕️
☆━━━━━━━━━━━━━━━...
-
{"count_target":".js-result-Review-174036551 .js-count","target":".js-like-button-Review-174036551","content_type":"Review","content_id":174036551,"voted_flag":null,"count":209,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-141700178 .js-count","target":".js-like-button-Review-141700178","content_type":"Review","content_id":141700178,"voted_flag":null,"count":173,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
〇クリームチーズを蕎麦の実と蕗味噌で
柔らかなめらか美味しいクリームチーズに蕗味噌がびっくりするくらい合う。
さらにカリカリな蕎麦のみが良いアクセント。これも美味しかった～...去年オープンした元フレンチシェフが営むお蕎麦屋さん。
蕎麦＋フレンチでお馴染みの『紬山荘』にいた方が開いたお店みたいです...そしてトマトがとにかく甘い(*'▽')
温かい蕎麦をここまで美味しいと思ったのは初めてかも...
-
{"count_target":".js-result-Review-100310321 .js-count","target":".js-like-button-Review-100310321","content_type":"Review","content_id":100310321,"voted_flag":null,"count":136,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...最後のお蕎麦を選べます。
もりそば、黒胡麻のつけそば(+250円)、鴨とネギのつけそば(+600円)、すだちそば(＋400円)、松茸の冷たいそば(+1900円)
主人と2人だったので、松茸の冷たいそばとすだちそばにしました。他に生牡蠣(+800円)も追加させてもらいました。お酒は日本酒もアルコールもありましたが、十四代があったのでそちらをいただきました。
メニューは
松茸とトマトの茶碗蒸し
厚岸の生牡蠣
野菜の揚げ浸し、わら焼カツオ
香タケと豚のスープ
冷たいきつねそば
カワハギしめじ松茸モロヘイヤ
天ぷら(さわら、まいたけ、かき)
蕎麦
杏仁豆腐メロンと白ワインの...
-
{"count_target":".js-result-Review-134045472 .js-count","target":".js-like-button-Review-134045472","content_type":"Review","content_id":134045472,"voted_flag":null,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...円はもう少し蕎麦を意識した感じになるみたい（そんなような事いってました）
お店素敵。
ドリンクは自家製ジンジャーエールと葡萄ジュースで。
基本のコースは2600円で、お蕎麦を選ぶのですが
＋料金のあるものも。蕎麦の追加もできます。
私は＋500円で鴨とねぎのつけそば
つれは基本の十割もりそばともう一品そばを追加。白胡麻つけそばを。（700円＋100）
おしゃれにちょこちょこ出てきます
器の感じとか好み。
春菊のおひたし、鴨焼き、山椒こんにゃく。
海老の茶碗蒸し。
豚肉のスープ。
サラダ。
とろろ蕎麦。（とろろダメな連れにはばっけ味噌の蕎麦）
人参とさつま芋の...
-
{"count_target":".js-result-Review-96565357 .js-count","target":".js-like-button-Review-96565357","content_type":"Review","content_id":96565357,"voted_flag":null,"count":43,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
サラダ
金沢の魚を使っているサラダでした。
カラスミの冷製蕎麦
カラスミの香りが蕎麦とよく合います！
かき揚げと安納芋のてんぷら
かき揚げはサクサクで安納芋のてんぷらはとても甘く美味しかったです^ - ^
蓮根の揚げ餅と蕎麦
十割蕎麦が使われていましたがそこまであらあらしさはない品のある味でした...
ここは蕎麦とフレンチを食べることができるお店です！
蕎麦とフレンチのお店は珍しいのでとても楽しみです(^｡^)
⬛︎アクセス
車で行ったので各自でご確認ください。
⬛︎店内
モダンフレンチのような内装で蕎麦が食べれるお店では...
-
{"count_target":".js-result-Review-109600905 .js-count","target":".js-like-button-Review-109600905","content_type":"Review","content_id":109600905,"voted_flag":null,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
お店は森の中にあり雰囲気も良く、お洒落な空間で蕎麦を楽しめます。
ランチはコースのみで最後の蕎麦は好きなものを選べます。
前菜はどれも手間がかかる物が多く、鴨や蒟蒻の山椒煮は抜群に美味しい。
さらに添えられたスープが優しい味で胃に浸みます。
サラダはスモークした秋刀魚に肝ソースが良い味出してます。
今日の蕎麦は焼き茄子の蕎麦ですが茄子と茗荷の相性が抜群でした。
揚げ物は素材もさることながら蕎麦の汁のかえしを衣に加えてるので一口食べると醤油の香りが良い！
酢橘蕎麦は綺麗に仕上がった蕎麦に薄めの出汁が酢橘の香りを引き立ててます...
-
{"count_target":".js-result-Review-91026829 .js-count","target":".js-like-button-Review-91026829","content_type":"Review","content_id":91026829,"voted_flag":null,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...ゆっくり蕎麦が食べたくてこのお店に。
メニューはコースのみですがゆっくり食事がしたい時には丁度いい。
前菜の鴨や蒟蒻は味付けが美味しい。
バクテーは優しい味で柔らかい骨付きバラ肉が美味しい。
海老の茶碗蒸しは海老の濃厚な味が良い感じです。
サラダは野菜そのものが美味しくシンプルな味付けに好感が持てます。
天ぷらは衣に味が付いてるのでこのまま食べますが蓮根のネットリ食感とさつま芋の甘さが印象的でした。
蕎麦は相変わらず綺麗に打たれた十割で抜群に美味しかった...雪が舞う八ヶ岳山麓でビールや日本酒を楽しみならの蕎麦ランチは良い感じでした...
-
{"count_target":".js-result-Review-96405848 .js-count","target":".js-like-button-Review-96405848","content_type":"Review","content_id":96405848,"voted_flag":null,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ランチコースをいただきました！念願のすだちそば美味しかったです〜♪
...桜海老とむかごのおこわ
・なめこの茶碗蒸し
・自家製スモーク勘八と地産野菜のサラダ
・温かいお蕎麦（きつね＆椎茸）
・天ぷら（舞茸、さつまいも、人参）
・冷たいお蕎麦（私はすだちそば）
・デザート（ピスタチオのシュークリームとミルクアイスクリーム）
もう、どれもとっても美味しかったですが！！
やっぱりお蕎麦ですね〜極細で美しいお蕎麦、私はすだちを選んだのですがこれが絶品♪
鰹出汁＆すだちの爽やかな酸味でスッキリのお汁が最高
す...人で山梨に紅葉狩り＆温泉旅行に行ってきました！
お蕎麦大好きな義母なので...
-
{"count_target":".js-result-Review-171767186 .js-count","target":".js-like-button-Review-171767186","content_type":"Review","content_id":171767186,"voted_flag":null,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
そして、お昼に1万二千円以上使ったのに、カード使えないという…
◆メニュー
ランチは¥2600と¥5000
ほかに追加で飲み物や蕎麦
◆料理
どれも丁寧で美味しかったです。
八ヶ岳の野菜は本当においしいです。
十割蕎麦もコシがありました。
値段と内容、接客のバランスはまだ改善できる気もしました。美味しかったので…頑張って欲しいです...
-
{"count_target":".js-result-Review-109594885 .js-count","target":".js-like-button-Review-109594885","content_type":"Review","content_id":109594885,"voted_flag":null,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...こちらは小淵沢の上笹尾にあるコースを主体とした蕎麦屋になります。今回、こちら方面での所要後、連れが蕎麦を所望したのでやや早い時間帯だった為、予約はしていませんでしたがこちらに伺ってみることにしました...素揚げした茄子がインしていました。柚子が効き、割とあっさり仕上げられています。蕎麦は10割とは思えない細打ちで綺麗な仕上がりで、出身の紬山荘同様ですね。
辛味大根のぶっかけ蕎麦：辛味大根はそれほど辛くはなかったのですが汁の出汁が効いており、軽快にいただけます...
-
{"count_target":".js-result-Review-116524616 .js-count","target":".js-like-button-Review-116524616","content_type":"Review","content_id":116524616,"voted_flag":null,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...蕎麦屋と言っても
デートのランチで使うような
しゃれた雰囲気のそばフレンチの店です。
昼は2種類のコースです。
2600円のコースにしました...
-
{"count_target":".js-result-Review-108910015 .js-count","target":".js-like-button-Review-108910015","content_type":"Review","content_id":108910015,"voted_flag":null,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-113954714 .js-count","target":".js-like-button-Review-113954714","content_type":"Review","content_id":113954714,"voted_flag":null,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
地元のタクシーは、お蕎麦屋さんという事になっていますが、和食の要素を取り入れたフレンチというのが正しいと思います。
この日も、サマートリュフのかかったトウモロコシのスープ。ヤングコーンの天ぷら。桃のマリネ。じゅん菜蕎麦。季節の野菜とヒラマサ。鮎のコンフィ。牛肉。ショコラのデザート。
ワインは、キスヴィンスパークリングを合わせました。
記念日などにも...
-
{"count_target":".js-result-Review-103974982 .js-count","target":".js-like-button-Review-103974982","content_type":"Review","content_id":103974982,"voted_flag":null,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...玉ねぎのソースがまたうめーっ。
・口直しの蕎麦 冷やしぶっかけ蕗味噌10割蕎麦 大根おろし、揚げ玉、蕗味噌、鰹節が乗っています。 ほっそほそでツルツルで蕎麦の味がしっかりして、つゆも超うめーっ。蕗味噌がまたたまりません。一滴も残しません。
・松阪豚のロースト しっかり焼いて、休ませて、仕上げに炭火で炙って、甘めの味噌を塗って完成 長時間調理したとは思えない柔らかさで超うめーっ。至福です。少し味噌が甘いのですが、生わさびをつけると丁度いい感じに。
・カニ味噌、フォカッチャとモンドールチーズ 締めの蕎麦まで少しワインを楽しんでいるとサッと出てきました...
-
{"count_target":".js-result-Review-83745535 .js-count","target":".js-like-button-Review-83745535","content_type":"Review","content_id":83745535,"voted_flag":null,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...八ヶ岳近辺で気になっていたお蕎麦屋さんに行ってきました。
蕎麦コースのみとのことなので先付けから、和洋のアイディアが詰まった美味しい品々を堪能。中でもとうもろこしのスープは、素材の甘さが口に広がる濃厚な味で楽しみました。
蕎麦ば細麺、酢橘そばのような冷やしかけが最後まで凛とした蕎麦のコシを楽しめると思います...
-
{"count_target":".js-result-Review-168215698 .js-count","target":".js-like-button-Review-168215698","content_type":"Review","content_id":168215698,"voted_flag":null,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
-
{"count_target":".js-result-Review-161485124 .js-count","target":".js-like-button-Review-161485124","content_type":"Review","content_id":161485124,"voted_flag":null,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
...
おそば１品目は山菜のてんぷらそば。たら、うど、こごみ、わらび、レンコン..サクっとした食感とお蕎麦が細麺なので食べやすい。山菜をそばつゆに浸しても良し。
てんぷらは２種。サツマイモとヤングコーン。どちらも中はほっくりしているのに、外はぱりぱり。少しのお塩がかかっているが十分で素材の味を楽しめます。
２品目のお蕎麦は私は白胡麻のつけ蕎麦、連れはすだち蕎麦を選びました。胡麻の香りにも負けない十割蕎麦。とろとろの蕎麦湯とともにすべて美味しくいただきました。
このコースで満足なのですが...センスあるお蕎麦屋さん。
前の方もおっしゃっていましたが、紬山荘から独立をされた方が営業されています...
-
{"count_target":".js-result-Review-116421874 .js-count","target":".js-like-button-Review-116421874","content_type":"Review","content_id":116421874,"voted_flag":null,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 Hajime（ハジメ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3550-0423 |
| 予約可否 |
予約可 昼の予約は11:30〜と13:15〜の二部制になります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小淵沢駅から1,566m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台位 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 お子様メニューはご用意はありませんので |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
-
1
OTTO SETTE （214）（イタリアン） -
2
秀よし （41）（日本料理） -
3
アジア屋台ごはん 五五吉食堂 （42）（タイ料理） -
4
YY grill （202）（ビュッフェ） -
5
清里ハム リゾナーレ店 （57）（ピザ）
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...それに濃厚な蟹味噌が堪りません。
最初の蕎麦は、自家製がんもの温かい蕎麦でした。
つゆが上品で秀逸。自家製がんももふわふわでもっちりとしていて美味しいです。
蕎麦は悪くないのですが、二の次という印象は否めないですね(^^;
紬山荘の時にも思ったのですけど。
最初の蕎麦が出てきたタイミングで...と主人が言ってくれたので、小淵沢へドライブして、蕎麦を食べに行ってきました(^'^)
4年前に家族で年越し蕎麦を食べに行った紬山荘出身のシェフのお店です。
紬山荘同様に、フレンチと蕎麦を融合したコース料理がいただけます。
一応予約して行ったのですが...
蕎麦自体がもう少し自分の好み(理想...