Name: 麺屋グラフミ
Address: 仲田2-12-25, 名古屋市千種区, 愛知県, 4640074, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.54

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「鴨だし煮干しSOBA」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 34 件

KO1005 口コミ996件フォロワー606人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/05訪問4回目

恐らく最後の煮干しSOBA！ごちそうさまでした。

○注文内容
　特製煮干しSOBA1050円
　ミニチャーシュー丼　200円

　お昼ご飯にお邪魔しました。
　5月末に閉店することもあり13時を超えていても満席でした。少し店外で待ってから着席しました。
　注文したのは特製煮干しSOBA、余計は調味料は使用せず、煮干しの出汁のみで勝負している一品になります。煮干しのみとはいえ味が淡泊といわれるとそうではなく、むしろ濃厚な煮干しの味を堪能できます。

　もう食べられなくなることは残念でなりませんが、再びの復活を願っております。
　ごちそうさまでした！
...

2

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KO1005 口コミ996件フォロワー606人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/04訪問3回目

特製煮干しSOBA！

○注文内容
　特製煮干しSOBA 1050円
　ミニチャーシュー丼　200円

　お昼ご飯に利用しました。三回目の訪問です。
　1月ぶりの煮干しSOBAを注文しました。前回はトッピングにヤングコーンが乗っておりましたが、タケノコ、レンコンへ変更され、より食感が楽しめるようになっておりました。

　スープに少しあっさりさせた味に変化した？のか分かりませんがより雑味が減ってダイレクトに煮干しの味が感じられやすくなったなと感じました。

　最高に美味しいラーメンをありがとうございました。ごちそうさまでした！...

1

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KO1005 口コミ996件フォロワー606人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問2回目

あっさりとしたあさりSOBA

　お昼ご飯に利用しました。13時過ぎだと比較的空いているのでチャンスかと思います。
　
　ラーメンはあっさりとした醤油ベースの味わいでその中にもアサリの出汁を確かに感じられました。前回食べた煮干しラーメンほどのインパクトはないもののどこか安心するようなラーメンでした。個人的にラーメンとチャーシュー丼に追加されたレンコンが良い食感も醸し出しておりました。ごちそうさまでした！

P.Ｓ
5月25日までで閉店してしまうのでご利用はお早めにお願いします！

■注文内容
　特製あさりSOBA　1050円
　ミニチャーシュー丼セット　200円...

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山登り大好き口コミ1816件フォロワー2393人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2021/02訪問5回目

久しぶりの鴨あさりＳＯＢＡ！！！

飲んだ〆のラーメン！　

緊急事態宣言が出て時短営業になってから、〆のラーメンなど食べる時間があるわけも無くご無沙汰でございました。っが、【秋吉】さんを５０分少々で食べ終わり（めっちゃ急いだ）その後に、伺う事ができました！
（本音はカラオケ等で２時間くらい間あけたかったのですが・・・）

注文したメニューは
特製鴨あさりＳＯＢＡ
おつまみチャーシュウ
ビール

久しぶりだったせいか、お腹もまあまあ膨れていたにも関わらず「旨い！」っと感じた！
店内もほぼ満席で相変わらず人気の高さを感じましたよ！

ご馳走様でした！
次回はもう少しお腹空かせていきます！！！

【最...

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enage 口コミ1783件フォロワー367人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

最もっと評価されてもいい、特製あさりSOBA

地下鉄東山線　今池駅と池下駅の中間あたりに位置するこちらのお店に訪問しました。
こちらのお店の店主さんは、東京のラーメン食べ歩きを経て独学で2018年6月にこちらの場所にお店をオープンさせています。
まるでカフェバルの様な雰囲気でおおよそラーメン屋さんとは思えないオシャレな外観。
店内もとてもオシャレですね。
女性客も入りやすそう。
街並みにも客層にも馴染んでますね。

この日注文したのは、特製あさりSOBA¥1,050です。
しばらくして到着しました。
スープは、鶏ガラ・錦爽鶏・名古屋コーチンにあさりがベースで、琥珀酸の旨味がしっかりと感じられます。
濃い目の醤油ダレで黒...

0

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TAR-KUN 口コミ4004件フォロワー709人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/12訪問2回目

[水と煮干しのSOBA]

※5月25日で閉店。

名古屋市千種区で2018年に創業し、朝から営業されていて朝ラーも楽しめる【麺屋グラフミ】
一度訪れて鴨や名古屋コーチンを使った醤油ラーメンが旨かったので、もう１つのメニューである煮干しも気になり行って来ました。

10時頃にお店へ。
券売機があり
水と煮干しのSOBA 900円
を購入しました。
洒落たモダンな店内。

ラーメンが到着。

麺は、
細ストレート麺。
パツパツとした歯切れの
おいしい麺です。

スープは、
煮干し清湯。
煮干しの密度感が濃く、塩分は少し高め。
ビターな味わい...

0

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きしめんハズバンド口コミ969件フォロワー649人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2020/12訪問2回目

煮干しの美味いラーメン

休日の遅めのランチで訪問。
オープン時以来2度目、久々に行きます。
この近辺で通し営業且つ日曜営業なのは貴重ですね。

水と煮干しのSOBA¥900をオーダー。
以前食べた際は油の重たさが気になりましたが、バランス良く、とても美味しくなっている印象。
細めの麺とも良く絡み、かなりハイレベルな一杯かと。
確か店主の方がOASISの大ファンだったかと思いましたが、BGMはオアシスに紛れて、稀にビートルズがカットインしてくるのが気になりました。

入り口のドアを開けると、天井に設置されたギターが鳴る演出もなんだか、、、。
味は文句無しです。
ごちそうさまでした。...

7

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TAR-KUN 口コミ4004件フォロワー709人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

[鴨鶏あさりSOBA]

千種区で2018年に誕生した【麺屋グラフミ】
鴨を使ったラーメンや煮干し出汁のラーメンがあり、気になったので行って来ました。

10時前にお店へ。
近くに提携駐車場があって駐車券のサービスが受けられます。

券売機があり
鴨鶏あさりSOBA 900円
を購入しました。
モダンな落ち着いた雰囲気の店内。
先客もいましたが仕込みをされていて中々ラーメン作りに取りかからず、それは改善してもらいたいです。

ラーメンが到着。

麺は、
細ストレート麺。
ツルッとしてしなやかさもある
おいしい麺です。

スープは、
鶏や...

0

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baashi 口コミ1412件フォロワー622人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

鴨鶏あさりSOBA 麺屋グラフミ

鴨鶏あさりSOBA (900円)+和え玉(200円)

この日のランチは、「グラフミ」さんへ初訪問。大分早めのランチなので、空席多数。

カフェ風のお洒落な店内は、コの字のカウンターのみ。
ちょっと大きめなBGMがかかっています。

注文は、鴨鶏あさりSOBAと和え玉(200円)。
ランチ時はライスが無料で付く様ですが、無しで。

そこそこ待って、着丼。

スープは鴨の旨味たっぷりに、甘めの醤油が効いて塩分しっかりで美味い。ただ、あさりはあんまり感じないかな。麺はツルコシのストレートで、こちらも美味しい。

具は、焦がしたキャベツが初めて。苦味が有るので好き嫌い...

3

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びっくり屋口コミ1016件フォロワー1482人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

朝らーめん。濃厚な煮干しスープ。

朝九時から営業していたので、10時くらいに早過ぎるランチを。
以前はカフェがあったと思いますがいつの間にかラーメン屋さんになってました。
大まかに分けると魚介系と鶏系のスープの二本立てみたいです。
煮干しと貝のSOBAを注文。
鶏系も気になったのですが、鶏系なのに特製あさりSOBAってどっちつかずなネーミングで？マークでした。。

魚介スープは濃厚な煮干し味です。一杯あたりの煮干し使用量が150g使ってます！他店の倍です！
って謳ってありました。が、ネーミングにあった貝の味はどこかに消えてしまった様でした。
麺は細打ちストレート、塩気の強いスープと合ってなかなか美味しかったです...

10

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VOLVO850R 口コミ3425件フォロワー3306人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

煮干しと貝のSOBA 特製トッピング

随分以前にBMさせて頂きましたが我が家から
そこそこ近い割になかなか訪問出来ず・・・
この日は此処で昼食をと決めていましたので
ようやく訪問が叶う事に。

場所柄駐車場は備えておりませんので近隣に
存在するCPに停めての訪問です。扉を開ける
と左手に券売機あさりSOBAと迷いましたが
煮干しを選択し特製で。

コロナ対策で席数を減らしているのか不明で
ありますがコの字カウンターには間隔が広く
取られていました合計6席。

■煮干しと貝のSOBA 特製トッピング
柔らかいチャーシューもぱっつん麺も好みの
モノでした。スープが絡むストレート細麺で
良いのですが...

23

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山登り大好き口コミ1816件フォロワー2393人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/02訪問2回目

今日は煮干し系を食しに

東海ウォーカーの煮干し系ラーメンで2位にランクインしたと聞いて再訪致しました！伺ったのは、週末の20時頃、先客は1組2名。　相変わらず店内にはオアシスの曲が流れてラーメンらしからぬ雰囲気があります。　

私が注文したのは

特製煮干しSOBA
おつまみチャーシュー
ハートランド（中）

おつまみチャーシュウはいつも柔らかめでツマミとして最高です。ビールがとても進みます！そして、しばらく待っていると、特製煮干しSOBAが着丼！！！　う〜んスゴく煮干しの匂い！　一口スープを飲むと濃厚だね！！！　少し私にとってはキツイかな（笑）　麺を食べてる時は、それほど感じられない煮干し感もスープ...

2

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マルS 口コミ902件フォロワー1819人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2020/02訪問1回目

香る醤油SOBA (^ー^)

...関係の額縁が飾ってあります
入口の真上にエレキギターが固定されていて扉が開くたびに玄が鳴っています
❤MAIN MENU
鴨だしあさりSOBA 鴨だし煮干しSOBA
トッピングもあります
❤鴨だしあさりSOBA 850円
鴨だしが香ります
スープの表面に浮いているのは鴨脂なのでしょうか
鴨叉焼が3枚...

0

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takuさん口コミ2625件フォロワー5050人

3.0

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

煮干しとあさり出汁のラーメン

名古屋市千種区池下のラーメン屋「gurafumi グラフミ」で食事。
ラーメン特集にも掲載されるお店の様。
店内は狭くカウンター席のみ。
入ると券売機で食券を購入して席に付きます。
メニューは、鴨鶏あさりSOBA、煮干しと貝のSOBAであとはトッピング。
煮干し好きなので煮干しと貝のSOBAを葱抜きで注文すると葱は入っていないとのこと。
スープに多くの油が浮いていてサッパリ感はあまりないが塩気が丸くて口当たりが良い。
煮干しが強いがあさりもしっかり味が出ていた。
麺は、細いが固くも柔らかくもない茹で加減。
叉焼は独特で表現に困るが柔らかいハムの様と言えば何となく伝わるか？
...

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ひしもち口コミ7733件フォロワー759人

2.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

煮干しが強く、チャーシューは臭い

オープンした頃に行列が出来ていて、看板に鴨肉とあったので苦手で敬遠していました。
よーく見るとアサリに煮干しとも書かれていたので、和風？と思って訪問しました。
店内は煮干しの香りが漂い、煮干しラーメンの食券を購入。
一口飲むと煮干しが強くスープは塩も強い。
麺は細麺で、シナチクはちょっと代わっていて食べやすい。
チャーシューを一口口に入れて吐き出した。
臭くて食べられない。
それからラーメンも食べられなくて半分以上残して帰りに尋ねると豚肉で、自分では臭く感じないとも言われた。
私はギブアップしたお店です。...

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4608件フォロワー9544人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

切れ味抜群の鴨だし煮干しスープ(#^.^#)

...千種区仲田にある麺屋グラフミさんへ鴨だし煮干しSOBAを食べに伺いました(#^.^...^.^#)

本日のお品書き 1,170円
鴨だし煮干しSOBA 850円
煮卵 120円
和え玉 20...

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さんタロー口コミ679件フォロワー309人

3.0

～￥9991人

料理・味2.6
サービス3.0
雰囲気3.7
CP2.3
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

少しコッテリな和風出汁ラーメン（鴨だしアサリの方が好みでした！）

...チャーシュー。アサリの香りも食欲をそそります。表面にたっぷりの脂がのっていますが、それ以上に醤油風味が強くて意外とあっさり食べれます。

・鴨だし煮干しSOBA（税込 850円）評価＝△
麺は中細麺のストレート。スープは濁っただしに煮干しの香り。少し魚っぽい臭みも出ているので、好みは分かれると思います...

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ぐっさんぐっちゃん口コミ1758件フォロワー243人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

美味しい鴨だし煮干しSOBA 和え玉が好印象

麺屋グラフミさんに来ました。
あさりと煮干しの二択で迷いましたが今回は煮干しにしました。
スープは美味しいがやや塩分高めに感じます。チャーシュー丼は意外にもレア肉で美味しい。
和え玉は味変にもなりとても美味いですね。
ごちそうさまでした。...

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kei_ozaki_口コミ1626件フォロワー373人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

優しい味の煮干しラーメン

煮干し醤油ラーメンをチョイス、煮干しの香りがふんわり優しい味いいダシが出てるスープ、麺はシンプルな細麺。ただ少し薄味テイスト過ぎるかな、あっさりなのはいいのだが全体的にもう少し濃い味でもいいと思う、美味しいけど。...

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cyberミルク口コミ1705件フォロワー306人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問2回目

「アサリ」と「煮干し」出汁の醤油ラーメン2択で勝負する今池の新鋭店へ半年ぶりの再訪

...名古屋・今池に『麺屋グラフミ』をオープンしたのが2018年6月16日
開業当初は濃厚鶏鴨清湯スープがベースの「鴨だしあさりSOBA」と「鴨だし煮干しSOBA」の2枚看板だったそうですが
2019年7月26日に「鴨だし煮干し」をフルモデルチェンジ
煮干しと昆布のみの動物系不使用にして...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店麺屋グラフミこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	愛知県名古屋市千種区仲田2-12-25 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	錦通「仲田北」交差点を北へ約100m 池下駅から449m
営業時間	■営業時間 [月・火・木～日] 9:00〜21:00 ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/6h8sbnhwicbiri5
オープン日	2018年6月16日
初投稿者	ヨガ部（tomoe_daisuki ）（257）
最近の編集者	とぉるちゃん（1） ... 店舗情報（'20/03/19 10:18）イナザワのくまりを（888） ... 店舗情報（'19/07/20 15:39）編集履歴を詳しく見る