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気になるメニューばかりで迷うこと間違いなし笑。
シャルキュトリ以外はその時によって
ラインナップも変わっています(*^^*)
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます...
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気になるメニューばかりで迷うこと間違いなし笑。
シャルキュトリ意外はその時によって
ラインナップも変わっています(*^^*)
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます...
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...本日は桜山駅近くにある人気のBUBU(ぶぶ)さんへワインが似合う料理を食べに伺いました(^^)
人当たりの良いご主人を相手に会話と
ワインを楽しみに女性客がピンで集ま
るような雰囲気の良いビストロ❗️
赤白ワインと一緒にレバームースなど
のシャルキュトリの盛り合せをはじめ
魚や野菜に肉料理は家族三人でシェア
して丁度良いボリューム、...
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名古屋でダントツおすすめのビストロ☆個性的なイケメン店主も♡
...
料理中は真剣そのものですが
一緒にワインを飲んだりしていると、笑顔になって毒舌を吐いたりwww（失礼！）
先日も飲みすぎた私を心配してくれるし、（見た目とは違って）ハートフルな方なんですよ。
だから食通の方を連れて行って、紹介したくなるくらいの素敵なお店なんです。
（もちろん、応援も含めて）
ワインもナチュールですし、種類も豊富！
以前まで、オレンジワインは置かない...
美味しいワインを飲んで、絡んですみません！
でもまたしつこく通います！！！...
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気になるメニューばかりで迷うこと間違いなし笑。
シャルキュトリ意外はその時によって
ラインナップも変わっています(*^^*)
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます。
個室にあるセラーは本当に圧巻✨
▫️富山ホタルイカ・黒米の冷製リゾット
赤キャベツマリネ ¥1,80...
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何を食べても美味しい
彩も綺麗で全て手作りで
シェフのセンスが光る品々
その日の仕入れによって
毎回メニューが変わります
パテドカンパーニュが
私は1番気に入りました
上品だけれどあっさりでは無い味
ブイヤベースも魚介が豊富で
お出汁が良く出ていて
いい香り
何を食べても
美味しかったです
パンまで手焼きしてしまうこだわり
店内もお洒落で
デートにもってこいです
いつも大盛況な理由がわかります
...
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タラも皮はパリッと、身はふっくらでそのままでもおいしい感じ。
和牛のローストは肩の部位だそうですが、旨みもありおいしい。
ワインがすすむ感じです。
鹿肉のパテは豚肉と違い滑らかな感じ。
マスタードと合いますね。
チョコレートのテリーヌは濃厚ですが甘すぎずいい感じ...
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気になるメニューばかりで迷うこと間違いなし笑。
シャルキュトリ意外はその時によって
ラインナップも変わっています(*^^*)
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます。
個室にあるセラーは本当に圧巻✨
色々いただきたいのでワインは
またまた前回同様グラスで◎
▫️鹿肉のパテ ¥1,00...
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...ースト
⭐︎天然真鯛の山椒のグアンブランいくら添え
⭐︎鱧・ホタテのソーセージブロッコリーソース
⭐︎三重の鯵のトマトリコッタチーズ
あとワインをグラスで
ナチュールワインがおいしい
こちらのお料理は
味はもちろん好きなんですが
色合いがすごく好き
花束みたいなんです
...
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オーナーシェフおひとりでの営業です。
アラカルトで気軽にいただけるビストロ。
気になるメニューばかりで迷います…
ワインは、ナチュラルワインを多く揃えます。
個室にあるセラーは本当に圧巻✨
色々いただきたいのでワインは前回同様グラスで◎
▫️鹿肉のパテ ¥900
メニューの先頭に書かれたこちら。
こちらのｼｬﾙｷｭﾄﾘｰは酒盗すぎる♡
前回、盛り合わせ頼んでかなりワインなくなったし
お腹も結構膨れたので1種類で我慢。。笑
添えられたピクルスの香り良すぎる…...
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...21で初掲載されPOPに選ばれた。
都築オーナーシェフは、自然派ワイン＆ナチュラルチーズ vinvino、Coffee×Wine Nook＆Cranny 名古屋本店などを経て、L'ASの兼子シェフが監修した「THE GATEHOUSE」でスーシェフだった方
メニューはアラカルトのみで、１品２人前の量のため、１人で行くと１品でも結構多いし、コスト高になるので、２人以上でシェアしながら行くのが良い。
定番メニューのシャルキトリーの盛り合わせは、低温で長時間火入れした豚モモ肉のハムの自家製マヨネーズかけ、岐阜県産鹿肉のパテ、岐阜県産豚肩ロースを白ワインでホロホロになるまで煮込んだ豚...
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...桜山で電車を降りたのはこちらにお伺いするため★
ワイン好きさん達がこぞって行かれており
気になっていたBUBUさんです♪
...パイ生地♪
アメリケーヌソースが超濃厚だった( ´艸｀)
・グラスワイン各種 ¥800〜
フランスのナチュラルワインをいただきました...
こりゃジビエ好きには堪らんですわ…！
コレでワイン3杯くらいは余裕で飲んでた笑...
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相性バッチリ
ちびちび食べれて
ワインがすすみます
ホタテとヤングコーンのフリット
上にはヤングコーンのヒゲと皮がのってます
フレッシュでとってもおいしい
ヒゲの食感がいい
...
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...おしゃれなビストロ
お一人で調理されていました
お水のボトルにローズマリーが入ってる
洒落てるしさっぱりする
ワインはビオワインだそうです
二日酔いになりにくいらしいです
どれもおいしい
次回はボトルでたのもう
黒板にメニュー
どれにしようか迷っちゃう...
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カウンター7席と後ろに３席あり一人で切盛りのため、アラカルトオンリー。ビオワインとジビエにこだわる。ワインは、800円～になっている。
シャルキトリー盛合せ2000円とビオ赤ワイン2杯で、4600円。逆算するとワインは1000円で、チャージ（パンが提供される）300円といったところ。
元々の料理人ではないが、苦労をされただけあって味はほんまもん...
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店舗基本情報
| 店名 |
BUBU（ブブ）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-887-4569 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桜山駅から249m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
PayPay支払い対応 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月14日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
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[日]
18:00 - 23:00
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アクセス方法を教えてください
桜山駅から249m
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本日は桜山駅近くにある人気のBUBU(ぶぶ)さんへワインが似合う料理を食べに伺いました(^^)
人当たりの良いご主人を相手に会話と
ワインを楽しみに女性客がピンで集ま
るような雰囲気の良いビストロ❗️
赤白ワインと一緒にレバームースなど
のシャルキュトリの盛り合せをはじめ
魚や野菜に肉料理は家族三人でシェア
して丁度良いボリューム、、
残念ながらパスタやピザなどご飯もの...
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全国で活躍するレビュアー
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...【ドリンク】
◇スパークリングワイン グラス
◇白ワイン グラス
◇赤ワイン グラス
◇デザートワイン グラス
シャルキュトリーの白レバーのムースが絶品♡
スパークリングワインが進んであっという間になくなりました。
一番のお気に入りは、真鯛のポワレ 蛍烏賊のビスクソースでした。
ふわふわのの真鯛に蛍烏賊のソースがかかっていて、センスを感じる料理。
白ワインは2種ありましたが、両方美味しくて結局3杯飲んじゃいました。
サボイキャベツのシューファルシには2種の赤ワインを、チョコレートのテリーヌにはデザートワインを合わせ、計7杯ずついただきました...