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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「スイカ」を含む口コミ
1~10 件を表示 / 全 10 件
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...沖獲りすじこ、薄焼き卵、穴子(タレ、ゆず塩)、コハダ、カンピョウ巻きといった感じ。
一品料理は、豆腐の塩添え、茶碗蒸し、白子の七味山椒掛け、スイカ、味噌汁といった感じ。
甘海老の頭味噌のせは、甘海老の頭から取り出した肝臓をのせた握りで、海老の出汁が濃厚になる。
ノドグロ焼きの握りは...
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...4種類
ネギトロ、トロタク、鰹節あさつき、牛蒡味噌漬け
・甘エビ、海老味噌(追加)
・スイカ
4人で伺い、3人はお酒を飲み...
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すしログ:名古屋で一門を作った創作系の鮨店・本郷「おけい鮨」
...旨味もある。
干瓢は食感があり、甘みは強すぎず、醤油をきかせた干瓢だ。
鉄砲(山葵入り)でない点もクラシカル。
水菓子
巨大なスイカが夏に嬉しい(笑)
全体を通して、ほっこりする街の名店だと感じました...
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●ノドグロ
●トリガイ
●キス
●穴子
●ズワイガニ
●トロタク
【その他】
●豆腐(口直し)
●アサリの味噌汁
●玉
●スイカ
【ドリンク】
○日本酒800円
○梅酒700円
○赤ワイン600円
総額15000円+アルファ。美味しいつまみと握りであった...
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...
雲丹もミョウバンを一切使用せず、塩でいただく雲丹もまた格別に甘さが引き立ちます。
デザートの「今年最後の熊本(だった?)のスイカ」がお塩と合う、合う♪
残ったお塩は袋に入れてお土産にしてくれます。
なによりも嬉しいのがCPの良さです。
お腹もいっぱい...
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...ワタリガニ、アナゴ二種、しんこ、トキシラズ鮭、しゃこ
巻物
ねぎトロ1/2、カツオ節あさつき1/2
一品
りゅうきゅう、豆腐、茶碗蒸し、スイカ...
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...
13貫+玉子、巻物なのでかなりお腹いっぱい。
途中でしゃりのサイズを聞かれ小さめをオーダーしたくらいです。
デザートはスイカだったのですがこれもかなりの大きさ(笑)
初物でめっちゃ甘くておいしかったです。
コスパはかなりのものだと思います...
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店名 |
おけい鮨 本郷店(おけいすしほんごうてん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
052-774-1789 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
本郷駅から182m |
営業時間 | |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (カウンター10席、テーブル2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 お店の北、信号を左に曲がったところに駐車場があります |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 | |
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味の決め手は塩! この道50年のベテランが気持ちを込めて握る【本郷・おけい鮨】
江戸前寿司を握って50年、ベテラン料理長が腕をふるう名古屋の名店【本郷・おけい鮨】。シャリには伝統的な赤酢を使っており、まろやかな酸味と味の深みが特徴的です。握りの『甘エビ』は、海老の味噌で作ったほんのりとした甘さのあるソースでいただき、女性客に好評の一品。塩のスペシャリストである料理長は、料理に合う塩を世界各地から取り寄せて旨みを熟知。素材や調理法によって、そのものに合う塩を添えます。天然... |
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✧︎スイカ
レモンまたは、お塩でスイカを頂きました。
そのままでもかなり美味いスイカでしたが、
イタリアではスイカにレモンをかけるそう。さっぱりして美味しかったです。レモンの酸味がスイカの甘さを引き立てるそう。
お店の大将さんが色々説明してくださる中、こちらは毎こだわりのお塩を持ち帰れるように用意してくれます!...