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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 37 件
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大仙市大曲 麺屋 十郎兵衛 濃厚塩ラーメン&十郎めしをご紹介！ - KABUO原付CUBで激走。山形東北歴史・史跡・グルメ巡りの旅(時々海外も)
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人気の濃厚塩ラーメンを注文しましたが、
湯沢市の油田系ラーメンを彷彿させる
表面を脂が覆った熱々スープが激ウマでした。
ブログでもっと詳しくお店を紹介してますのでご覧ください...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...昨日も桜木屋で塩食べたのにやはり塩が欲したので濃厚塩ラーメンをチョイス
あっつあつの動物系ブレンド塩スープに完敗!
やはり名店は違いますね!ごちそうさまでした!
#麺活 #大曲 #大仙市#麺屋十郎兵衛
#特製濃厚塩ラーメン#ぶためし #美味
...
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...
まずはスープを一口。
豚骨に鶏ガラに節なども合わせているのかかなり複雑な味わい。
脂層も厚く鶏油なのかな、脂っこさは感じず香りがものすごくいいです。
ほんのり甘味がありそれでいて優しさも醸し出しています。
にんにくを入れても全然負けない濃厚さがありぐいぐい飲めてしまいます。
麺はムチっとコシのある低加水の中太麺。
スープとの絡みもほどよくすすりやすさもいい仕上がりです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、半煮卵、糸唐辛子が。
チャーシューは厚切りでしっとりほろほろでスープとも相性良くおいしい。
メンマや煮卵もスープに合うようにか下味があっさりめな仕上がり...
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...時まで営業している。
頼んだのは、この店で1番のおすすめの塩ラーメン。
先ずはスープから。濃厚の煮干しと魚介類で、ややドロっとした感じのスープで、煮干しの味が凄く強めに出ていますが、何故か味はあっさりとしています。麺は中太のちじれ麺屋で、意外と絡みも良く美味しいです。チャーシューは2種類。豚バラが良く煮込まれたものと鳥のあっさりチャーシューです。メンマは、自家製の長くて太い、味はあっさりとしています。中々独特な塩ラーメンで，最初は美味しいとは思えなかったのですが、クセになると美味い。煮干しの処理もしっかりしているスープです。普通のラーメン店とは異なる番外の店ですね...
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丁寧さを感じる魚系スープが最高に美味しかったです
極太麺が苦手な私にとっては麺の太さもちょうど良くて なかなか行けないけどまた行きたいなあと素直に思えた良店です...
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...人。1番人気の塩ラーメンとつけ麺を食べる。塩ラーメンは、鶏白湯での臭みが感じられて私にはちょっと？チャシューもメンマも？つけ麺は、アツアツのスープがブクブク泡だちこうかん。豚骨魚介のスープです。自家製麺で300gとボリュム満点。若者には喜ばれそう！店主の和かな対応と人柄の良さそうなのがラーメンを一層美味しく感じさせてくれる...
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...円(税込)
ラーメン、つけ麺、中華そばのそれぞれの特徴の説明が壁に貼られてました。
ラーメンの特徴は大まかに動物×煮干のこってりダブルスープ、麺は太ストレート麺。
しかし実際食べた朝ラーメンについては、動物系のコクが効きつつも煮干系の魚介の印象強目、こってりというよりは見た目よりあっさりした優しい味わいのスープ。
麺も中細のウェーブ系縮れ麺といった感じ、やはり朝ラーメンは昼とは異なる特別仕様？
朝から食べてももたれない適度なこってりさ...
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大将の心意気やもてなしの心、ラーメンに対する姿勢が最高の一杯として織りなす。十郎兵衛編
...
でもお昼食べたのが次郎系ですのでもろ反対側に位置する中華そばなので
脳味噌は体に染みわたる添加物無しの純粋に素材の良さが生きてるスープを
欲していた。
まぁ私のフォロアーさん８名来店されてるから、皆さんに愛されてるんですね。
スープが美味しくて至高の吸引を見せるが、恐らく麺に自信がありそれを前面に出さないのが
これまた粋...
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... これは 間違いない(。>Д<)و ̑̑
って言っても 秋田の 旨い店の いくつかは ここの麺を使ってるんで いつもの 味です。
スープは 最近濃いめの出汁にハマってるんで 薄く感じましたがマスターの 勉強っぷり 凄いですよ！
言わなくてもみなさん分かってるんでしょうが...
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その味は想定以上にシンプルであった。
大きな海苔が屋根のように被さるそれは、チャーシューとメンマとネギだけの具の構成で、魚介風味のスープは脂っぽさの微塵もない。
自家製麺の細麺は、胃に大きなダメージを与えないようなしなやかさと分量に調整しているように思われる...
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...月の限定を食べに再訪。
購入したのは、「バラ中華蕎麦(\890)」。
待つこと4分ほどで到着。
まずはスープを一口。
煮干し系の風味が香るシンプルな醤油ベースのコクのある味わい。
無料のライスが付きますがお茶漬け的な感じで食べるといい感じ...
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...あん肝と通常の豚骨丸鶏スープを50：50の濃厚スープ。
大盛、特盛無料だったので、大盛をお願いしました。
待つこと6分ほどで到着。
まずは麺を一口。
通常のつけ麺と同じくコシのある極太麺で強めの塩気が特徴的。
つけ汁はどろりとしていて見たことのない色合い。
濃厚な鶏スープにあん肝の風味が加わりクセを抑えつつしっかり味わえます。
そしてトッピングの自家製ポン酢ジュレを麺と和えるとめちゃくちゃ旨い！
濃厚な味わいの中にさわやかな酸味が加わりがらりと印象が変わります。
その他トッピングは通常とほぼ同じなので割愛。
スープ割は別皿提供。透明のスープだったけどよく...
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平日20時ごろ、今回は「冷やし塩中華(\650)」。
待つこと5分ほどで到着。
まずはスープを一口。
透き通ったスープはしっかりとコクがあって節系のガツンとした風味が。
煮干しのようなもうちょっと癖があるような何節かはよくわからず...
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...朝中華 550円は安いと思いますよ！
ここは、麺もうまけりゃ、スープもうまい！
おかわりしようかと悩みました 笑
さっぱり朝ラーなら、決まりですね！
大仙市、大曲の麺屋 十郎兵衛(じゅうろへい)に行ってきました！まずは、自家製麺所があり、かなりの麺のこだわりがあるとわかりました。私が食べたのは、限定濃厚味噌ラーメン 一ヶ月間の限定でしたが、つけめんの太麺に濃厚な味噌がたまらなく合っていましたね。そして、２回目は、特製中華そばです。やはり麺のこしがあり、スープもしっかりとした味付け。ここのお店は、どのラーメンを注文しても、すべてあたりです...
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塩気がしっかりと感じられるムチッとした食べごたえのある極太麺。
以前と比べると縮れが増した気がします。
スープはとろりとした甘口のWスープでちょっと脂分が残る感じ。
前は魚粉など汁皿に入っていましたが、トッピングも含めてすべて麺皿に。
魚粉のザラツキが好きではないのでこれは嬉しい変更でした。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、半味玉、海苔、ネギ。
冷えたトッピングでつけ汁がぬるくなりやすのも改善してほしいところ。
スープ割は別器で節ベースのものが提供。
優しい味わいになるもののぬるいので温め直しサービスは必須かも...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 十郎兵衛
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0187-63-5933 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自家用車 大曲駅から1,592m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年8月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...ダブルスープと、自家製麺が美味しいかった。
製麺所が一緒になっているので、店から製麺所が見えます。
ラーメンは、好みが分かれますがここのスープと麺は、凄く好きです。
スープは、魚&肉がバランス良く出来てて、自家製麺も良く美味しかった。。
家が近くだったら、また行きたいって思いました...