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「細麺」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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つけめん らぁめん 宗庵 千葉店(シュウアン) 2023年10月5日
...席に案内してくれた後はお水を持ってきてくれて、
鞄を隣の席においてもいいよと言ってくれました。
ポケモンGoをやっていたら着丼!
麺は細麺、九州っぽい豚骨ラーメンです。
見た目は本格的な豚骨と思ったのですが、
意外とあっさり、すっきりのラーメンです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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看板メニューに隠れたお気に入り、ウマ辛を楽しむ炎鬼&チャーシュー丼
...フラッと辿り着いた先がこちら
京成千葉中央駅すぐとなります「つけめん らぁめん 宗庵」
細麺の豚骨ラーメン、そしてつけ麺で知られる同店ですが
実はここに、私の気に入っているウマ辛系ラーメンも存在しまして
本日は...
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博多豚骨醤油ラーメン(or背脂つけ麺)。飲んだ後に立ち寄りたくなるお店。
...今回はお店の名前が掲げられている宗庵ラーメンをオーダー。
提供されたラーメンは博多の豚骨のように濃厚で麺も細麺。でも、獣の臭みは無く醤油味が主張します。豚骨醤油博多ラーメン油多め^ ^
背脂も相俟って旨味が詰まったスープとなってます...
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...この味に不満があるようですね・・・。まぁ、ラーメンは基本的には塩味はするものとは思うけど、なかなか。スープは豚骨ベースです。
麺は、細麺ですね。どこの麺かは分からないのですが、細麺で加水率は低め。わりとパツパツっとした感じの細麺ですが、この手の麺はスープに入っている間にどんどん火が入っていく印象ですね。まぁ、スープと麺の相性は悪くないか。
具材は木耳、ねぎ、ごま...
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...味は…ということで
お店の基本の宗庵らぁめんはスープがしょっぱい
博多ラーメン風の細麺はアリなんだけど
スープのしょっぱさが際立ちすぎてしょっぱいイメージしか残らなかった
周りのつけ麺のスープも味見したけど
やっぱりしょっぱさが強...
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...ほぼひやもり選択)。
ノーマルの鰹つけ麺なので、麺の皿自体は非常にシンプル。麺とメンマのみです。麺は細麺で、つるっとしており、加水率やや高めの麺の感じ。太麺派としては、若干、食べ応えに物足りなさを感じなくはないですが、悪くないです。
つけ汁の方は...
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...私を試すがなアプローチ。
おそるおそるで失礼 します~、怖々なるも挑戦してみようぞ。
麺が3種も用意されて・・・つけ麺用太麺、中太麺、細麺
とんこつ系は細麺 茹では、粉落し、針金、、と博多系。
「昭和醤油」と、タッグは「炎鬼」秘伝のうまみと深いコク。よさげ~。これで行こう...
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...味は純粋な九州とんこつ!!
好みになりますが、細麺が好きな私は家系よりもこちらの方が好きです。お好みで揚げネギ(にんにく入り)を入れるとかなりおいしいです。※仕事中はちょっとですが・・...
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...
こってりとした豚骨醤油のラーメンが登場。
焦がしにんにくの香りがよく、豚骨の臭みは無い。
やや固めに茹でた中細麺はツルシコで食べやすい。
万人向けにチューニングされた九州風ラーメンといったところか...
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...一風堂はちと遠くて面倒。一蘭は仕切りあるから話できないしという時はここになります。
基本は九州ラーメンというトンコツスープがウリで細麺と太麺が選べます。今回の味の評価は最近食べた旨醤油ラーメンの評価です。コクのあるスープですが油っぽさはなく、飲んだ後でも美味しく食べれました...
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...
摩り下ろしの白胡麻が最初から掛けられており、胡麻の香ばしい香りが主張している。
麺だけがあのボソッとした低加水率の細麺。(この麺嫌いな人は多いが小生は好物)
具はチャーシュー、小口葱、木耳と九州豚骨では定番の具...
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店名 |
つけめん らぁめん 宗庵 千葉店(シュウアン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
043-225-5573 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京成千葉中央駅から徒歩2分、JR千葉駅から徒歩10分 千葉中央駅から122m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (カウンター9席、テーブル4席、テラス2席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:30~15:00禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 お店の隣に10台弱、コインパーキング有。 |
空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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最近の編集者 |
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367m
372m
421m
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つけ麺推しのお店でしたが当日は
冷え込んでおりラーメンを注文。
とんこつベーススープによく合う細麺
替え玉衝動に駆られましたが我慢...