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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 319 件
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...既に3人待っていて、店主の方が開店の少し前に開けてくれました。煮干濃麺(990円)を食べたところ、味は名前通りThe煮干しって感じでした。スープはドロドロで煮干しのエキスがたっぷり入ってるのでしょうね。麺はストレートの中太麺でした。スープは全部は飲めなかったけど、美味しかったです...
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...本日は80食限定で終わり次第終了。早く来ないとダメだね。
着丼は9:48である。
スープは濃厚鶏白湯に鯖節、宗田節、煮干し、北海道産天然一等羅臼昆布を煮詰めた濃厚スープ。それに鶏油と特製魚介塩ダレを加えた出汁濃厚でキレキレの濃いパンチのあるタイプです。こんなにも濃いのにどことなく上品な、朝から脳天に響くしょっぱさに感激。新年早々こんなのが接種したかった、と、お涙頂戴です。
麺は硬めの茹で加減の太平麺。
パキッとした歯応えにずるっといける啜り心地がまたスープと相性抜群でございます。麺量は茹で前200gでやや多め。
トッピングは穂先メンマ、刻み玉ねぎ、ネギ...
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平日昼時、並び無しで8割ほどの席埋まりです。
初めてなので左上の「鶏濃麺 醤油」、さらに追加で
「和え玉(鶏油)」です。
スープはやはり濃い目ですね。ですが全く嫌にならない
濃さ、サラッと濃い、良くわからないですがそんな感じです。
麺はストレートやや細麺、やや硬めです。
チャーシューは低温調理でしょうか、
桜色でやや噛みごたえがあります。美味いです。
濃い目のスープに、刻んだ大葉がさわやか成田館風味を誘います。かなり良い仕事に感じました。
「和え玉」は鶏油にしました。
一玉丸々あり、ボリュームに圧巻です...
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鶏濃麺 醤油のスープからですが、スープを掬ってみてからもわかる通りにトロトロな粘性のあるスープとなっています。確かに、鶏の旨みが詰まっているスープであることは間違いないのですが、そのトロトロ具合にしては濃さはそこまで強くなく、塩分濃度が控えめなのか飲みやすいスープになっています。鶏を煮詰めた時のみに出る鶏出汁の奥深さを堪能できます。卓上の漬けニンニクを加えるとジャンキーさが増すのでオススメです。
次に麺ですね。こちらは恐らく煮干にも合わせるためなのか中細ストレート麺でした。パツっとした歯ごたえが特徴的な麺で、食べていくとそのスープに隠れていた小麦の風味が顕になってきます...
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東千葉の「濃麺 海月」さんで濃くても濃過ぎない病みつきになるラーメンを愉しみました：たてログルメ
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10分程で注文が到着。いよいよ実食です。やはり先ずはスープから、、、。
ドロドロ系のスープです。確かに濃い、、。ですが、美味い！濃いことは濃いのですがしつこくない濃さで旨味が凝縮されています。中々味わったことのない味です。麺は細目のストレート麺ですがスープに負けない麺の味も感じます。勿論スープによく絡みます。チャーシュー、支那竹も美味い！具も含めてハイレベルなラーメンです。麺を2/...具のチャーシューの角切りと魚粉、玉ねぎがまた合います。他に何もつけなくても十分に美味しいのですが、スープに浸して食べてみます。これはこれで美味い！ラーメンの麺よりも和え玉の方が食べ応えがある気がします...
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【土曜日臨営＆限定】正解のひとつが出ました(土曜日ら～麺) | ドスコイ情報局
...決して派手さはないので限定としては引きは弱いかもしれないが、朝に相応しい落ち着きをまとった一杯。鶏豚、昆布に節や煮干しなどを使った基本的なスープでした。あっさり？ぜんぜんそんなことない深い味わいです。最初に魚介、あとから鶏豚のうまみが追いかけてくる...
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記事URL：https://ameblo.jp/yokozunayokozuna777/entry-12824567131.html
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...旨そうでした。
で、出来上りを待っていると
後数人でスープ完売の宣告となりました。
あっぶねー！
そして7分ほどで到着。
かなりのドロ系スープですね。
頂いてみますと
スープはドロドロな質感で鶏で言うなら京都の極鶏さん並み、
お味も鶏と豚の違いはありますが極鶏さんくらい旨いです。
麺は細めのプッツリ系、茹で方もアルデンテな感じで
引き上げるとたっぷりとスープを纏って来てこれも旨し！
具材は都度手切りされるチャーシュー、穂先長いメンマ、刻み玉ねぎ、海苔...
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...煮干しラーメンの3種類だと思われます。
今回は、わたしの大好きな鶏濃麺を食べてきました！半年ぶりぐらいに行ったのでなかなか久しぶりですが、スープの粘度が素晴らしく、これぞ濃麺海月に求めている味という感じでした。そして和え玉もいただきました。こちらもわたしの大好きな逸品です！...
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【土曜日臨営＆限定】ありそうでなかった濃厚鶏白湯と船橋ソースラーメンの組み合わせ（濃厚ソースラーメン） | ドスコイ情報局
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濃厚な鶏白湯とソースがぶつかり合う。朝8時から。スープだけ飲むと鶏が強かったかな。麺とすするとソースも入ってくる。使用したソースとの兼ね合いもあるので、対戦結果は一概に語れないと思う。いずれにしろ、ソースラーメンに濃厚スープを合わせるパターンは珍しい。脇を固めるトッピング達も個性派揃い。魚粉がちょいちょい割り込んで...50gとのこと。朝なのでこのボリュームで十分でした。仕事をしない刻みタマネギの救済を理由に、後引くスープを飲みまくる。危うく完飲しそうになる寸前で我に返りフィニッシュ...
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記事URL：https://ameblo.jp/yokozunayokozuna777/entry-12822667795.html
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メニューもその日その日で変わるためとても面白い店だと思った！
いった日は獣系の家系に近いスープは濃厚でバランスの良い味付け
紅生姜がいいアクセントで美味かった！
ご馳走様でした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
濃麺 海月（コイメン クラゲ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東千葉駅から徒歩5分 東千葉駅から177m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗横の空き地は当店の駐車場ではないのでお客様は車を停めないで下さい 近隣にコインパーキング多数あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月2日 |
| 備考 |
臨時休業が多いお店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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-
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
［木］11:30～
［土・日］11:00～
-
アクセス方法を教えてください
東千葉駅から徒歩5分
-
このお店の口コミを教えてください
鶏濃麺醤油930円、和え玉（鶏油）300円、煮豚丼350円を食べました。
とても美味しかったです。
鶏濃麺醤油のスープは、とろみがあり、こってりでありながら、マイルドです。
臭みなどはありません。
和え玉（鶏油）は、このままで食べても美味しいです。
鶏濃麺醤油のスープに、つけて食べるのがもったいないぐらいです。
煮豚丼は、さっぱりとした甘みの味付けです。
店主は、個性的すぎる方です。...
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お店のマスターがちょっと変わってる人だと思いました。
麺を一口食べるとこれは確かに食べたことがない味わい！
スープはとろみがあって麺によく絡みます。
麺は少し硬めの細麺でコシがあって美味しい
チャーシューも絶妙な美味しさでとてもバランスがよかったです...