濃麺 海月
（コイメン クラゲ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 77 件
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...雑味を一切感じないです。濃麺と名付けるだけのことはある濃厚さ。
麺はパツッとした低加水麺の中細麺。これはおそらく煮干濃麺にも同じものを使用しているのではと思われます...
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煮干濃麺ＨＶ…都内の大行列店「伊吹」に並ぶ一杯だと思います！
...それを上回る旨味の強さ！
凄まじく力強いニボニボスープに一発ノックアウトですわ♪♪
麺は低加水でポキポキっとした食感の細麺です。
とにかく食感が気持ちいい！
風味も良いしかなり良く出来た麺だと思います。ドコの麺だろ？
具で光ったのはやっぱりタマネギですね...
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濃密エキス感の中の円やか牛脂！非魚介系の総合力の結晶なる旨さ！
...牛・豚・鶏の動物系の総合力を感じる図太いコクが、このスープの真骨頂と言えましょう。
＜重厚なエキスをがっつり受け止める低加水中細麺の風味良さ！＞
濃厚煮干し麺でよくお目にかかる加水低めのパツパツ麺。印象的には、一回り太い印象を受けるストレート細麺です。角が膨れて丸っぽく感じる口当たりと舌触りが、とっても印象的。濃厚トリプル動物系のエキスに負けない風味の良さで楽しませてくれます...
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...他の鯛などの鮮魚系ラーメン店とは全く次元の違う上品で且つ旨み抜群のスープに仕上がっている。
全粒粉の中細麺も風味、茹で加減、全てが完璧にスープにマリアージュ（麺茹では濃麺海月北村店主担当）...
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...私、二ボラーですがこの煮干しで十分旨いです。ハイブリッドにしていたら、濃厚過ぎてきつかったかもしれません！
ストレートな少し硬めの細麺、長くて柔らかめのメンマ、薄切りだが旨味の凝縮したチャーシュー、粗めの刻み玉ねぎの全てが自分好み。
麺が少なくなりかけたところで...
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千葉の食べログ評価3.7の高評価のお店です。 わざわざここに行きたくて立ち寄りました。 店内
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よくできたスープだとは思いますが、少し私には塩角が取れていない感じがしました。
麺は低加水の細麺で、小麦感と腰を強く感じるとても美味しい麺です。
チャーシューも低温調理チャーシューですが少し塩辛いと感じました。
味玉は...
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...8時
並び:なし（先客2名）
待ち時間:なし
注文:
濃厚煮干 ¥900
和え玉 ¥300
スープ:ニボニボ、ドロ系、セメント
麺:細麺、ストレート、アルデンテ
煮干がドロドロに凝縮されたスープ。このタイプが個人的には好きです^ ^
濃いスープと細麺がよく合ってます。タマネギが濃くなった口の中をしっかりとリセットしてくれるので飽きずに食べれます♪和え玉は...
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...玉ねぎやネギもシャキシャキしており美味しい。
麺は、しっかりコシがある、パツパツのストレート細麺です。スープを吸って伸びるということが一切なく、最後までコシのある麺を楽しめました。
和え玉は連れが頼んでいたのを少しもらいましたが...
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...煮干しを大量に使用したことがよく分かります。煮干し好きにはたまらない味わいです。美味しい～！
③麺
加水率低めの中細麺は、ツルツルと滑らかな舌触りでザクザクパツパツした固めの歯応えがしっかりした麺です。スープのインパクトに負けない麺ですね...
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スープが少なく、粘度抜群の煮干汁に麺が半身浴してます。
煮干に鶏を少し感じ、エグみが心地よいですね。パツパツ細麺も良く絡み相性抜群！
鶏チャーシューはハーブの香りがほのかに美味。
麺を半分弱残したところで和え玉を発注。玉ねぎ、魚粉、ベーコン的肉、カイワレ...
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...煮干しの風味を存分に感じられる濃厚どろどろスープに食感の良いストレート細麺がほどよく絡んで、最高に美味しかった！！
刻み玉葱のシャキシャキとした食感やスッキリとした辛味に加えトッピングのチャーシューも柔らかな歯応えで...
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...濃厚、濃密な煮干しスープです。
鶏白湯と合わせてあるので、さらに旨味が強く感じられます。なかなか美味いな。
麺は村上朝日製麺の、ストレート細麺。先日食べた恵比寿の「らぁめん冠尾」でも村上朝日だったな。鶏白湯系には合う麺なのでしょうか。
かなり硬めの茹で加減で...
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美味しいのではありますけど。うん。これはお水でリセットしながら食べるものですね。
麺はバリカタのストレート細麺。
かなり硬めで、店主の趣味なのでしょうけど私には若干違和感が、粉落としに近いかも...
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麺は村上朝日製麺ですか（看板があります）。
埼玉の製麺所ですね。15年前に働いていた店でかなり硬い麺を使っていました。
こちらは細麺でモチモチしていて美味しいです。
結構苦味があるので、合う合わないあるかと思います。
ＧＷ期間で食べ歩きしてますが...
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お水を汲んで待つ事、5分で着丼でーす。
うわぁ、旨そう♪
では、実食。
●鶏濃麺塩
パッツンパッツンの細麺。
噛むとプチッと弾けます。
スープは、鶏ポタですね。
塩ダレとの相性も半端ないです。
超クリィミーで唇がテカテカになりますよ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
濃麺 海月（コイメン クラゲ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東千葉駅から徒歩5分 東千葉駅から177m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗横の空き地は当店の駐車場ではないのでお客様は車を停めないで下さい 近隣にコインパーキング多数あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月2日 |
| 備考 |
臨時休業が多いお店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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