濃麺 海月
（コイメン クラゲ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 29 件
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...
豚モモ×2
低温調理が施されていてしっとりとした仕上がり。
外郭がほんのりローストしてあるので香ばしくもあり非常に美味❤️
鶏チャーシュー×3
低温調理が施されていてしっとりとしています♪
今まで食べた鶏チャーシューの中ではトップクラスの旨さでした。
◇味玉
味染み絶妙⤴️
黄身は半熟状でドロッと流れ出る好みの仕上がり...
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...このドロドロ感が好きかどうかで
かなり評価は変わると思うが、個人的にはギリOK。
具では、シャッキシャキの玉ねぎと低温調理の豚・鶏チャーシュー。
特に豚チャーシューは七輪で網焼きするこだわり。
和え玉もして、サクッと完食。
ワン・アンド・オンリーのラーメンであることは間違いない...
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煮干しで評判のお店のようですが、チャーシューがとてもいろいろなパターンがあるらしく ちょっと興味深い 最近 千葉県方向に面白い拉麺屋さんがたくさんあるのに気づいて 少しづつ侵食チュー
海月（くらげ）さかなへんはなんとなくわかるが こういうの小説にでも出てこないと 小説読まないけど 漫画にでも出てこないとですねぇ
鶏濃麺 煮干し濃麺 にぼしラーメン
鶏濃麺しかないや
強火で炊いた濃厚鶏白湯 って書いてあったが出てきたものは家系ラーメンか〜って色合い 醤油の味が濃いからか 所謂鶏白湯ではない 鶏も醤油もってのも困るが とろとろの醤油 ですね
チャーシューが赤い これは 低温ではなく...
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...低加水率のポキポキ麺に仕上がっています。気待ち太めになっており、噛みごたえが増しています。所謂煮干しラーメンの王道な麺です。
具材は鶏チャーシューが2枚、岩のり、タマネギみじん切り、どれも欠かせない具材です。鶏チャーシューのしっとり具合もレベル高い。
途中で和え玉コールをし、よくかき混ぜて食べて下さいのアナウンスとともに提供されます。柚子胡椒がつけられており...
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千葉ラーメン探訪① 確かに美味しいけど毎日は無理かな。（笑）
...
・麺 ：4.0 → 村上朝日製麺所製、低加水の細ストレート麺、このスープにはよく合っている。
・具材 ：3.5 → 低温調理の豚、鶏チャーシュー、玉ネギ、岩海苔、
・トッピング ：3.0 → 味玉は サイズM、黄身はやや固めの半熟
【その他評価】
・サービス :2.7 → 両替不可...
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スープが少なく、粘度抜群の煮干汁に麺が半身浴してます。
煮干に鶏を少し感じ、エグみが心地よいですね。パツパツ細麺も良く絡み相性抜群！
鶏チャーシューはハーブの香りがほのかに美味。
麺を半分弱残したところで和え玉を発注。玉ねぎ、魚粉、ベーコン的肉、カイワレ、柚子胡椒が乗ってます...
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...期待に胸を膨らませて食べに行きました！！
今回当方が頼んだのはこの3つ！！
「煮干濃麺HV」
「白ごはん」
「鶏チャーシュー」
煮干濃麺は評判どおり･･･
粘度が高く、煮干しの風味を存分に感じられる濃厚どろどろスープに食感の良いストレート細麺がほどよく絡んで...
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...しっとりで美味。
穂先メンマも良いですね。
●和え玉
3分の2を食べたところで和え玉をお願いします。
濃いめのタレに魚粉、刻んだ鶏チャーシューが大量に盛られています。柚子胡椒も付いてる〜♪
ぐるんぐるんに掻き混ぜてと...
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...60g位）
⚫トッピング
味玉
⚫鶏チャーシュー丼
⚫にぼしラーメン
⭐麺⭐
淡麗系のド定番、中細ストレート麺...オンドレ～！
海苔は飾り程度。yo yo yo
⚫鶏チャーシュー丼
これはかなり美味いな、ヤバイ。
本当に美味い...
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☆煮干濃麺HVつけ麺Ver.ニボ飯セット(仮称)【濃麺 海月@千葉市中央区】こんなの毎日提供可能？！超濃厚煮干鶏白湯！
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うぎゃ～、旨い旨いうま～い！
煮干には特に拘りも無いのだが、ニボラー名乗ってもよろしいでしょうか？
具材は麺上に、豚＆鶏チャーシュー、海苔、つけ汁内にメンマ、青さ...
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...だが掃除はちゃんとしたほうがいい。
外からも香る煮干しの香りはとてが良い！
【今日のメニュー】
「煮干濃麺HV」850円
「鶏チャーシュー4枚」150円
「地鶏油の和え玉」300円
【煮干濃麺HV&鶏チャーシュー4枚】
他の店のものよりも少し太めの麺で、好みのパツパツな食感◎！
スープは粘度強め...
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同様に和え玉に変更している方も数人居て、浸透しているみたいです。
イチカワさん公認の和え玉は、麺の上に刻み鶏チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、煮干粉。
色は濃くありませんが、底にはタレがあり、混ぜてそのまま食べても美味しいです...
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どうも、さぴおです。
何とこの日はラーメンデート。
千葉在住の子なので、せっかくならばとここまで遠征。
「こってり」が好き！とのことでお気に入りは『一燈』『えん寺』『花道』とほっそりとした身体には似合わぬなかなかの濃厚民族っぷり。
ならば『ちばから』も視野だったのですが、二郎系はNGという難しき乙女心。
そんな訳で、この如何にもこってりとした一杯を提供してくれそうなこちらへとやってきました！
12時ちょい過ぎ頃について、待ち10人ほど。
外待ちのみなので、千葉の容赦なき陽光が肌を灼きます。これは、夏は耐えられないね。
精悍な店主が窓から顔を出して「食券どうぞ！」...
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...冷やし煮干ラーメン(Twitter限定？)は芸術品ですね( ´∀`)
和え玉、しばらく前までは豚チャーシュー入ってましたが、最近は鶏チャーシューが入ってますね。ラーメンから和え玉への流れがいい感じになりましたね。(チャーシューについては、日によるようです、そして和え玉20...
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入店して、食券を渡ししばし待ちます。
まずは「ニボ飯」がやってきました。
ご飯に煮干粉がかかっており、その上に鶏チャーシュー、メンマ、チンゲン菜、
みじん切り玉ネギそして天かすがトッピングされています。
煮干粉を玉ネギ...
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...お客さんの大半がこれを頼んでます。そりゃ回転悪いはずですよ（笑）
豚ロースのチャーシューは、箸で摘むとホロホロに崩れます（笑）柔らかいですね。鶏チャーシューも美味いですよ。玉葱微塵切りは必須。上手に機能してます。岩海苔は面白いけど、スープが余りにも濃厚で...
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...ストレートに煮干しを堪能できる。
エッジの効いた低加水中細ストレート麺は、硬めだが硬すぎず丁度良い塩梅。
トッピングは甘辛い鶏チャーシューが珍しい...
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◾️煮干濃麺HV(味玉トッピング)＋和え玉
上記にあるようにあまり待たずに着丼でした。
具材は大判チャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、玉ねぎと至ってシンプルです。
麺は埼玉の老舗、村上朝日製麺なのでパツパツでザクザクの食感が楽しめます...
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店舗基本情報
| 店名 |
濃麺 海月（コイメン クラゲ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東千葉駅から徒歩5分 東千葉駅から177m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗横の空き地は当店の駐車場ではないのでお客様は車を停めないで下さい 近隣にコインパーキング多数あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月2日 |
| 備考 |
臨時休業が多いお店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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勿論、「濃厚煮干し」との相性は抜群。
具には、刻み玉葱・岩海苔・鶏チャーシュー・豚チャーシュー。
刻み玉葱はもう少し多いと嬉しい。
鶏チャーシューは低温調理でしっとり柔らか。
豚チャーシューは提供前に七輪で炙っていて香ばしい。
ただ...麺・スープ以外の部分で不満も。
刻み玉葱がどうも少なく感じます。
個人的には、鶏チャーシュー抜きで玉葱増しが嬉しいです。
勿論、その様なお願いをするのも失礼でしょうから...