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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 324 件
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汁無し煮干濃麺を狙いましたが完売していたので、にぼしらーめん(950円)を券売機で購入。
片口2種メイン+天然1等羅臼昆布+宗田節鯖節のスープだそうです。
にぼしの香りがふわりと香る一杯。
ですがエグミは全くなし。
普段あまり煮干しラーメンを食べないのですが、ピリ辛玉ねぎの角切りがいいアクセントで凄く美味しく最後までいただきました。
思わずスープを飲み干したくなってしまいなんとか我慢。
また機会があったら伺いたいです...
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鶏濃麺醤油と和え玉(鶏油)(300円)を購入。
40分程経って店内に案内されました。
座って10分は経たずに出てきた。
スープ、濃厚ですが味が濃いわけでは無くマイルドでイイ感じです。
麺、細麺ですねー、ちょっとそばっぽい感じ、好きですよーコレはコレで。
和え玉コールは食べてる途中でとの事なので、鶏濃麺を半分ぐらい食べ、コール!
和え玉、麺は一緒なのかなー似てる。混ぜてそのままでいけます。無くなりそうになってやっとスープに投入。入れないでそのままの方が美味しいかも。
お腹いっぱいになりました、ご馳走様です...
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...既に3人待っていて、店主の方が開店の少し前に開けてくれました。煮干濃麺(990円)を食べたところ、味は名前通りThe煮干しって感じでした。スープはドロドロで煮干しのエキスがたっぷり入ってるのでしょうね。麺はストレートの中太麺でした。スープは全部は飲めなかったけど、美味しかったです...
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...本日は80食限定で終わり次第終了。早く来ないとダメだね。
着丼は9:48である。
スープは濃厚鶏白湯に鯖節、宗田節、煮干し、北海道産天然一等羅臼昆布を煮詰めた濃厚スープ。それに鶏油と特製魚介塩ダレを加えた出汁濃厚でキレキレの濃いパンチのあるタイプです。こんなにも濃いのにどことなく上品な、朝から脳天に響くしょっぱさに感激。新年早々こんなのが接種したかった、と、お涙頂戴です。
麺は硬めの茹で加減の太平麺。
パキッとした歯応えにずるっといける啜り心地がまたスープと相性抜群でございます。麺量は茹で前200gでやや多め。
トッピングは穂先メンマ、刻み玉ねぎ、ネギ...
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平日昼時、並び無しで8割ほどの席埋まりです。
初めてなので左上の「鶏濃麺 醤油」、さらに追加で
「和え玉(鶏油)」です。
スープはやはり濃い目ですね。ですが全く嫌にならない
濃さ、サラッと濃い、良くわからないですがそんな感じです。
麺はストレートやや細麺、やや硬めです。
チャーシューは低温調理でしょうか、
桜色でやや噛みごたえがあります。美味いです。
濃い目のスープに、刻んだ大葉がさわやか成田館風味を誘います。かなり良い仕事に感じました。
「和え玉」は鶏油にしました。
一玉丸々あり、ボリュームに圧巻です...
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お店の方が作るのでかなり再現性が高いと思います。
麺はハリハリの丸ストレート麺、スープは鶏の濃い味で口がテロテロになるタイプ。
チャーシューが凄く柔らかくで、調理の注意でもあまり火にかけないように、とのことだったので...
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鶏濃麺 醤油のスープからですが、スープを掬ってみてからもわかる通りにトロトロな粘性のあるスープとなっています。確かに、鶏の旨みが詰まっているスープであることは間違いないのですが、そのトロトロ具合にしては濃さはそこまで強くなく、塩分濃度が控えめなのか飲みやすいスープになっています。鶏を煮詰めた時のみに出る鶏出汁の奥深さを堪能できます。卓上の漬けニンニクを加えるとジャンキーさが増すのでオススメです。
次に麺ですね。こちらは恐らく煮干にも合わせるためなのか中細ストレート麺でした。パツっとした歯ごたえが特徴的な麺で、食べていくとそのスープに隠れていた小麦の風味が顕になってきます...
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...簡単に美味しいラーメンを食べれるという事で、重宝しております。
鶏濃麺(醤油)を食べました。
チャーシュー1枚、メンマ、海苔、鶏油、麺、スープが付いていました。
麺は中太ストレートでモチっと食感です。
スープが鶏の濃厚な風味がして、かなりの濃度でどろっとしていました。
麺に非常に絡むため、ずっと濃厚を味わえます。
チャーシューは薄めですが...
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東千葉の「濃麺 海月」さんで濃くても濃過ぎない病みつきになるラーメンを愉しみました:たてログルメ
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10分程で注文が到着。いよいよ実食です。やはり先ずはスープから、、、。
ドロドロ系のスープです。確かに濃い、、。ですが、美味い!濃いことは濃いのですがしつこくない濃さで旨味が凝縮されています。中々味わったことのない味です。麺は細目のストレート麺ですがスープに負けない麺の味も感じます。勿論スープによく絡みます。チャーシュー、支那竹も美味い!具も含めてハイレベルなラーメンです。麺を2/...具のチャーシューの角切りと魚粉、玉ねぎがまた合います。他に何もつけなくても十分に美味しいのですが、スープに浸して食べてみます。これはこれで美味い!ラーメンの麺よりも和え玉の方が食べ応えがある気がします...
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店名 |
濃麺 海月(コイメン クラゲ)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東千葉駅から徒歩5分 東千葉駅から177m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (カウンター席のみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店舗横の空き地は当店の駐車場ではないのでお客様は車を停めないで下さい 近隣にコインパーキング多数あり。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年4月2日 |
備考 |
臨時休業が多いお店です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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383m
427m
454m
468m
497m
...分ほどで店内、10分ほどで着丼。鶏と煮干しの2枚看板、どちらにしようか迷いましたが鶏濃麺(醤油)にしました。
スープはサラサラとドロドロの間ぐらいでかなり濃厚です。そして塩味もなかなかあります。濃いだけじゃなく旨味も感じられ...