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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「ラーメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 341 件
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...正直この味付けを控えめにするだけでもバランス、味わいともにこのラーメンに合う気がする。
というわけで、ワンタンを中心に店主のこだわりが程よく伝わる一杯。行徳に来たら是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
アメブロに変更しました...今日はラーメンデー。3件目は行徳、小むろです。2件目の時間によっては間に合わないのでは、と恐れていたのですが...
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...分くらいと、思ったより時間がかかりました。
スープは透き通った淡麗醤油スープ。
これに中細ストレート麺の組み合わせ。
すべてのラーメンの中で私が一番好きなやつです。
上にぷるっぷるのワンタンが5個も鎮座しています。
見た目からして絶対美味しそうですが、実際に食べてみると...
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...気が付いたスープばかり減っていくというくらいうまい!
魚の旨味を感じつつ、まろやかな味わい、ついつい完飲してしまいました。
最近食べたラーメンの中では油っぽさも少なめで胃もたれしません、アッサリ系ですねこれもまたいい。
■麺
パツパツ中細ストレート麺です。弾力あります...
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...
メニューはラーメンだし夜営業はしていないけど、店内にジャズピアノのBGMが流れ、客さばきも調理もスムーズですが、急いでいる様子は全くなく丁寧に一杯を作り上げています。
4人前程度までを1スパンで調理し、一回一回茹で鍋に水を足してあくをとり再沸騰を待つので、麺を茹でている時間より茹でていない時間のほうが長いくらい。
その都度チャーシューを切り、盛り付けの際に丼からチョロっとはみ出た麺は捨てる丁寧さ。
そんなこだわりの調理スタイルですから、1時間で15人ほどの回転スピードです。
行列のできるラーメン店はたくさんありますが、一般的な「ラーメン屋さん」の感覚で行ってはいけません...
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...美味しいー!そしてチャーシューもトロトロでサイコー!
麺は細めかと思いきや少し伸び気味、、、。一度に4−5人分のラーメンを一人で作っているので、トッピングしているうちに少し伸びた感じ(;_;) トッピング担当とかいた方が良いかなと思いました...
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...
ワンタンチャーシュー麺醤油味玉トッピング¥1.430を注文してみました。
木曜日の12:58にお店についてラーメンが提供されるまで45分でした。
スープは美味しいが、麺がかなり固まっていて解しながら食べなければいけなかった。
チャーシューは少々スジがあり固かった。
ワンタンは美味しかった。
次回はワンタンラーメン塩を注文してみようと思います...
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...5-16人くらい
ちょうど
オープンしたら
ギリ、ウェイティングが
かかる感じ。
券売機にて、
チャーシューとワンタン入りの
醤油ラーメン 1,300円
と、
ごはん 150円
を注文して待つ事少々。
4人づつ作るのかな。
...
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平日の14時過ぎに到着すると店の前には20人ほどの行列で1時間ほど並んで入店。
スープは塩としょうゆの2種類から選べます。
頼んだのはしょうゆのワンタンメン1,080円とチャーシューワンタン1,300円。
座ったカウンター席から調理場の距離が近くて店主さんの手元がよく見えるので、とても丁寧に調理されているのが分かりました。
それだけでもポイントが高いのですが、丼に注がれたスープからしょうゆのとても良い香りが♪
提供された丼の画像を一枚撮影してから、まずはひとくち。
とっても美味しいスープに心の中でうーんっと感心して唸りました。
う・美味い
無類の胡椒好きなのですが、このスープの...
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...時からと早くからオープンしている同店、平日の10時20分頃に到着すると既に外に2人の待ち。15分ほど並んで店内へ。店内でも待ちがあり、結果ラーメンを食べられたのは11時頃でした。
たくさんの名店を輩出しているかづ屋出身で、たんたん亭系列のワンタン麺が食べられます。ラーメンはお盆にのって提供され高級感のある雰囲気。
スープは魚介、醤油がベース。節系、煮干の香りを醤油が包んでいます。麺は細麺で...
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...ラーメンEAST百名店の支那ソバ 小むろへ。
地下鉄東西線の行徳駅から徒歩数分程度。
こちらは東京ではなく千葉県市川にあります。
かなりの行列が出来ており食べ始めるまで
1時間半近くかかりました。
そんな列が出来て待ち侘びてる客が多い中
店主さんが一生懸命作ってる様子が見え
感銘を受ける。
王道なラーメン。細麺で柔らかすぎず
芯があり好みの食感で安心。
塩スープも美味でした。
市川方面に行った際はぜひ...
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...盛り付けが手際良く行われてるかというとそうでもないため、とにかく無駄が多く感じました。その間、茹で場を遊ばせている状態です。そうこうして到着したラーメンはぬるくなっており、これがこの店の完成形なのかと疑問に思いました。味は確かに美味しいですが、絶賛するほどではなく...
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...h40m待ち!チャーシューワンタンメン!
千葉県市川市にある支那ソバ小むろさんを訪問。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。
雨の日の日曜日の訪問。
13:20頃到着で30人ほどの並び。
回転が著しく遅いのでかなり待ちます...
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...6人まで椅子に座って待てるので9時訪問がベスト。
今回は塩ワンタンにメンマ、卵、海苔トッピングです。合計1400円!
さてラーメンの味ですがスープは美味しいです。とにかく優しい味です。麺はシコシコでかなり量があります。具はワンタン、卵は美味しいですね。ノリのトッピングは必要なしでメンマも元々が量多めなので追加は必要なしですね。
総合して美味しいラーメンです。近しいラーメンが飯田商店だと250...
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...案内も熟れてる
店主さんらしき方は厨房でテキパキ集中
軽く手揉みをかけてから小分けせず茹で
平ザルなので大鍋
ロットは4杯
ラーメンは店主お一人で担当
丼物やサイドは補助の方が作成
○ ===================== ○
[配膳 13:...
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...
今まで、ワンタンの存在意義(鼻で笑う)って思ってましたが、これを食べて思い直しました!笑
自分が今まで食べた醤油ラーメンの中では確かに上位には来ますが、大きな感動はワンタンくらいでした
1時間待ってもう一度は正直食べないかなぁと思いました、...
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...24年32杯目!
・ワンタンメン塩
仕事明けにてこちらへ訪問。
千葉県でラーメン食べるの久しぶりですなー1年くらいだけでしたが2年くらい前までは千葉県民でした!
目黒の名店「支那ソバかづ屋」出身です。
1...
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店舗情報の編集
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店名 |
支那ソバ 小むろ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
047-359-8106 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線「行徳」駅(南口)から徒歩5分 行徳駅から379m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター6席 / テーブル席 4人掛2卓+2人掛1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年11月21日 |
備考 |
店主は「支那そば かづ屋」の出身 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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10:00 - 16:00
[日]
10:00 - 16:00
■ 営業時間
売り切れ次第終了
アクセス方法を教えてください
東京メトロ東西線「行徳」駅(南口)から徒歩5分
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今日はラーメンデー。3件目は行徳、小むろです。2件目の時間によっては間に合わないのでは、と恐れていたのですが、何とか間に合いました。外に10人程度並んでいました。そして、順番になり、券売機で塩チャーシューワンタンメン1300円を購入です。
カウンターでしばし待ちます。
さあ、やってきました。
まずは麺。細麵ストレート。もっちりしっとりとしたこの手の細麺にしては多加水気味のもの。滑...
...肉の旨味を感じる。残念ながらワンタン5個の存在感の影に隠れてしまってる感じ。
それにしても美味しいラーメンでした。次は塩をいただいてみたい...