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泡系という新しいジャンル。個性があってよいと思います。
食べたのは鴨つけめん、それと鶏と豚と貝を出汁に使った泡系のラーメン。 泡系とは？という感じでしたが美味しくいただきました。 繊細な仕上がり...
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☆特製中華そば 蛤出汁
豚・鶏の2種類のチャーシュー
松茸ペーストで味変
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特製中華そばと悩みましたが、この日は鶏豚出汁らーめんを食べてきました。
クリーミーでコク深く、ラーメンには珍しいタイプの濃いという感覚。
油分に頼らず、スープの旨味とコクが感じられとっても美味しか...
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鶏豚出汁らーめん 880円
うまい！うまい！
泡系ラーメン書いてあって、特に情報なく食べた。
今まで泡系というと、豚骨ラーメンで、「凝縮された味」というイメージだったが、それとはまったく異な...
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あん肝のピリ辛みそらーめん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華そば鷸（シギ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、餃子 |
| お問い合わせ |
0475-22-8885 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR茂原駅南口徒歩2分 ロータリー奥の道路を右手に→30ｍ程歩いた左側の一番奥の角にございます。 茂原駅から130m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に喫煙スペースがございます |
| 駐車場 |
無 周辺に有料P有、駐車券のあるPなら入店時に示すとちょっと特典有（いつまでかは未確認） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月1日 |
| お店のPR |
テレビやらーめん雑誌でも多数紹介された！拘りぬいた新感覚ラーメン店！
スープをブレンダーで泡状にする出汁の利いた泡ラーメンがおすすめ！またあっさり味を追求した鶏の香りとほとばしる貝の出汁の旨みと松茸ペーストの仕掛けの新感覚中華そばと１５種類の食材を練り込んだ奥深い味わいの味噌ラーメンもオススメ！又、岩手鴨の旨みが効いた醤油ダレに全粒粉使用の細麺を合わせ、燻製鴨肉とガーリックドライトマトと大葉のアクセントが心地よい鴨肉と野菜の和えそばも人気だ！茂原ご当地ラーメンのもばらーめん［醤油味］は鶏ガラの清湯スープに背脂を浮かせ柚子おろし大根を添えて、見た目よりもあっさりと仕上げています。ガッツリいきたい方はバラ肉の量を増やせる二段盛り、三段盛り、師範盛り、神盛りご用意してますので是非お試しください！ |
| 初投稿者 |
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JR茂原駅南口徒歩2分 ロータリー奥の道路を右手に→30ｍ程歩いた左側の一番奥の角にございます。
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犬達をブリーダーに預けた帰り。
以前から狙っていた鷸。駅前駐車場に車を停めて歩く。
ＧＷ谷間の平日昼時。6分の入り。
とりあえずデフォルトと思われる特製鶏豚出汁ラーメン（1130円）。
餃子三個（280円）もプラス。食券を買って10分待つ。
登場したラーメン。スープが泡立っている。
一瞬豚の香りはするが獣臭はそこまで。
ひたすらクリーミーで味わい深いスープは筆では表しがたい、...
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変わらず美味しかったですね～！
なかなか茂原まで来る用事がありませんが、また来たら寄りたいお店です。
ご馳走様でした＼(^-^)／また来ますε=(ﾉ･∀･)ﾂ