Kishimen Sumiyoshi
(きしめん 住よし)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kishimen Sumiyoshi（Kishimen Sumiyoshi）
|
|---|---|
| 类型 | 站着吃荞麦面、乡土料理、天妇罗 |
|
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 7・8番ホーム |
| 交通方式 |
JR名古屋駅 距離名古屋 101 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
食券方式。TOICAおよびICOCA、Suica等全国の交通系ICカード利用可（関西圏のPiTaPaは除く）。JR名古屋駅：在来線改札内店舗のため、駅入場にあたっては乗車券または入場券が必要。 |
座位、设备
| 座位数 |
（ 立ち食いカウンター（スタンド席）のみのため椅子はありません。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 ホームにある麺屋のため、近くにコインパなんかにゃー☆ |
| 空间、设备 |
有吧台座位,可以站着喝酒 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供早餐 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
油と湯気の匂いがたんまり付いてしまうので、ボロい身なりでお越しください。 |
| 网站 | |
| 备注 |
＝愛され続ける駅きしめん『きしめん 住よし』＝ |
4月GWの4日目月曜の祝日。名古屋駅では
定番で何度も伺ったことのある「住よし」さんですが、いつもは新幹線ホームのお店。しかし伝え聞くところ、揚げ物を調理しているのはこちらのホームにあるお店とのことなので、わざわざ入場券を購入して、こちらにお邪魔しました。
時刻は朝7時過ぎ。
ホームの豊橋寄りにあった。営業中ですね。
あっ❗「当店の天ぷらは揚げたてを提供させて頂いております」って書いてある。
これはテンションが上がりますね。
さて外にある食券の自販機を眺めて、さて何にしようか❓期間限定商品のポスターにある「鶏と菜の花のけんちんきしめん」が美味しそう。これにかき揚げトッピング❓だと多いよね。やっぱり基本が大切と言うことで、「かき揚げきしめん（630円）」をチョイス。
早速入ると、先客は一人だけ。さすがに祝日の朝だとこんなもの❓
立ち食いカウンターのみだけど、一人分の仕切りがついてる。食券を置いて待つことしばし。
年配のお姉さんのワンオペだけど、なかなか手際が良い。
調理を眺めていると、天ぷらは揚げたものがバットに置いてあるけど、注文の都度、揚げ油に投入して揚げて直している❓。
かき揚げは１から揚げるのではないのかな❓
朝のワンコイン（海老天＋お揚げ）の海老天は注文の都度、衣付けて揚げているので、揚げたては間違いないみたい。
そばの場合は、冷凍ものを使用。
と言う間に、出来上がり。
なるほどね❗こういう感じね。
これですね。期待通りのルックス。
長年親しんだ幅狭めで薄めの麺は関東ものと同じ。温汁はスッキリ、あっさりとした鰹出汁たけど、名古屋の地の味付けよりも薄めな印象。だけど、お約束の削り節が載ってゆらゆらと漂い、沈み固まる旨味が追加されることで、こちら独特の味わいに変化するのが楽しい。
そして揚げたてのかき揚げ❗
外はサクサクのこのかき揚げは旨い❗
いつもの新幹線ホームよりも確実に旨い。
尻尾付きの海老が3本中央に乗って、尻尾まで丁寧にカリカリにしてあるのもお約束。
この揚げたてかき揚げはクセになるね。
また必ず来まーす。
あー美味しかった❗