官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Momonjiya Jiji
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、烧肉、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5595-2567 |
| 预约可/不可 |
可预订
【お席だけ予約】お食事内容は当日お選びくださいませ※アラカルトは席料３００円を頂いております。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅3-17-24 |
| 交通方式 |
从名古屋站步行5分钟。名古屋地下街Unimall,沿着4号出口和6号出口之间的道路向北前进。是名铁INN的旁边。 距離国际中心 295 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7180002053633 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
席料300円 |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats （ 1楼:吧台，餐桌席位/2楼:餐桌席位 (最多35人) 2楼也可以包租。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 谢绝未满20岁的客人进店。 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,可观赏运动比赛 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.4.4 |
| 电话号码 |
052-561-1606 |
| 备注 |
【POLO次郎】 https://www.instagram.com/porogiro01/ 【POLO助】 https://www.instagram.com/porosuke02/ 【POLO卫门】 https://www.instagram.com/poroemon.01/ 【POLO与葡萄酒】 https://www.instagram.com/poro_vino01/ 【POLO吉】 https://www.instagram.com/porokichi.kanayama/ |
2020.04訪問。
店頭で焼かれている肉の香りに誘われてふらふらとお伺いしてしまいました。
メニューを見てみると…ジビエも取り扱っている様子。
美味しいならいただいてみたいな…と思いつつも、ちゃんと処理されていなかったりする肉だったり、上手く調理されていないものだったりするとジビエはどうしようもないので、まず、焼き鳥を中心に注文しました。
心のこりと白肝、ひざ軟骨、穴子の干物、うさぎの串焼きの焼き物をチョイスの上、冷酒を合わせてお願いしました。
白肝… 鶏肝のフォアグラ。もっちり。濃厚。脂ののりが普通のレバーが違う。
心のこり… ハツ（心臓）とキモ（肝臓）の間にあるお肉のことだったはず…
あまり置いているお店が少ないのでいつも頼めませんが、あれば必ずいいただく。
焼き鳥の中、私にとって一番・大好物（ちなみにやきとんは「ふわ」が一番）。
もっちりこりこりとした独特の食感と旨味が詰まった濃い味がたまりません。
ひざ軟骨… 唐揚げでいただくことが多いものですが、こちらのお店は串焼きでいただけます。
素を炭火で焼いた香ばしさ、こりこりした食感。軟骨の旨み。酒がすすみます。
穴子の干物… 小さくなった身に旨みが凝縮されている。
皮の焼き目の香ばしさ、皮ぎしの脂の旨さ。正に太陽の恵み。
うさぎの串焼き… 淡泊な身をシンプルに串焼きで。鶏肉よりも歯ごたえがあり、もっちり。
味は見たままの淡泊。噛みしめていくと旨みと微かなジビエの風味が…。
ホースラディッシュ（西洋わさび）を付けていただく。
…肉の旨みが強調され、一層美味しくなりました。
焼き鳥・うさぎともなかなか良かったので、本気のジビエへ。
野鴨が食べたい…しかし、猟期は２月くらいまでだったような…もう終了しているはず。
熟成期間を経たとしても今の時期のは遅すぎる…。と言う訳で店員さんに聞いてみたら、猟期の間にとったものを熟成の後、真空パックで保存（冷凍してる）しているものを使用してると。１番美味しい時期のまま保存…と言う訳ですね。
だから、通年メニューで出せるのか…と納得。
そして、それなら一度試してみようと野鴨を注文。勿論、赤ワインも一緒に。
暫く待っていると、焼かれた野鴨が…。中央はほんのりロゼ。まずはそのまま、一切れパクリと。
赤身の肉の旨み、嫌味でない適度なジビエの風味…。旨い。
今度は粒マスタードを付けて…。ジビエには酸味が合う。
マスタードの酸味が肉と調和。つんとした風味が良いアクセント。感じる味が変わる。
肉の風味が残るうちに赤ワインを。濃い目の赤をお願いしたので、渋みがまた肉と良く調和。
うさぎには日本酒が合いましたが、鴨肉には定番の赤ワインがよく合いました。
腹具合の関係で、今回は他のジビエをいただくのはあきらめましたが、次は猪とホロホロ鶏を是非いただきたいものです！！
あ、店頭で焼いている串焼きは持ち帰りもOKだそうです！