味わいに変化を感じたが安定の美味しさに堪能 : Tonkatsu Mori

最近訪問回数が少し減ってきた「とんかつモリ」
名古屋駅周辺のランチで圧倒的な味の良さで大好きなのだが、以前に比べると心惹かれる衝動に駆られなくなり久々の訪問となる。

お店に入れば普段に比べてガラガラの店内で少し肩透かしを喰らう。小上がりに陣取り本日のランチを注文する。注文を聞いた後に、投げ捨てるかのように箸とお漬物の小皿が無造作にテーブルに置かれて安定の塩加減に苦笑いした。

最近訪問頻度が減ったのはこの感覚に少しお腹いっぱいになって来たからかも知れないと思った。

話しは変わるが本日のランチはメンチカツ。
「とんかつモリ」では2度目のメニューで意外に出会さないなぁと思った。

【本日の注文】
●ランチ：メンチカツ定食　￥900

デミグラスソースがヒタヒタになるまで掛けられたメンチカツ。添え合わせにはハムエッグとサラダ、ケチャップパスタ、ライス、味噌汁、漬物。

今回の目玉焼きは完璧なフォルムで完成されている。
唆る盛り付けに食欲を掻き立たされてどれから箸をつけるのか悩む。

やはり先ずはメンチカツ。今回のメンチカツは衣がかなりカリカリに揚げられて、ミンチ肉も少し火の通りが強くしっかりした噛み応えで、肉汁はさほど出てこない。

以前食べた時は肉汁たっぷり含んだしっかりとしたミンチ肉で噛みしめると溢れ出す牛肉の旨味とたっぷりのデミグラスソースが絡み至高の旨味だった記憶。

珍しく「とんかつモリ」でもブレる日があるんだなぁ。
それでも十分美味しくコスパも最高。
ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

今週もお気に入りの食堂「とんかつモリ」でランチをしましょう。

今までの経験から毎週月曜日は味噌かつ定食が多い「とんかつモリ」やはり今回も味噌かつ定食がAランチでした。

味噌ダレがさらっとして甘さも適度に抑えられているのでとても美味しいんです。

【本日の注文】
●ランチ（味噌かつ定食）　¥900

「とんかつモリ」の揚げ物はホントに美味しいのでついつい通ってしますが、美味しいのはメインのおかずだけではありません。

添え合わせの副菜やサラダも細やかな仕事でとても美味しい。千切りキャベツの瑞々しさは自宅では出来ない下処理がされているどうやっているのか知りたいけど。。。
きっと女将さんは教えてくれないだろうな。

ご馳走さまでした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

名古屋駅から納屋橋方面に錦通を歩くと、存在感を消したかのような佇まいの「とんかつモリ」があります。

ここは、名古屋駅周辺でとんかつ&揚げ物洋食を食べるなら一番美味しいと思っているお店。味と値段は抜群ですが提供サービスの姿勢には少し賛否両論のお店ですが、個人的には大好きなお店。

最近、知り合いが少しづつ「とんかつモリ」に食べに行ったと報告してくれるのが個人的には嬉しい。

【本日の注文】
⚫︎ランチ(肉団子とエビフライ) ¥900

「とんかつモリ」の肉団子は肉肉しい味わいで、甘酢餡がさっぱりしていてとても美味しい。過去にも数回ランチで戴いた事があるので安定の味。

海老フライは大振りで立派な海老が3匹も盛り付けられている。自家製タルタルと一緒に戴けば、ぷりぷり食感で海老独特の風味に、タルタルの中に隠れてている玉ねぎみじん切りがアクセントで食感と風味にアクセントをつけてくれる。

やっぱり美味しい「とんかつモリ」のランチ
ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

名古屋駅周辺でランチに戴く定食屋で【味】と【値段】を判断基準として断トツ1位で好きなお店は「とんかつモリ」。どのメニューも美味しく、毎回満足度が高い。

「とんかつモリ」は【素材の良さ】【フライ技術の高さ】、この２つが満足度の高さに繋がっている。立地的に柳橋中央市場に近く、魚介類の仕入れなどは鮮度と素材の良いものが仕入れられている。割子弁当では刺身がメインで提供される事も多々ある。

キャベツの千切りですら、瑞々しさが素晴らしく、丁寧な下処理など調理には手間暇かけられている。

【本日の注文】
●ランチ　¥900
本日のランチは「肉団子とアジフライ」

プレートには自家製肉団子が4個・アジフライ３枚・春雨サラダ・サラダスパ・千切りキャベツ・トマトが盛り付けられている。

肉団子はふっくらと仕上げられたミンチ肉の肉団子に甘酢餡が掛けられて噛みしめるとふわっと柔らかで肉の旨味がしっかりと感じられる。

アジフライも厚みある身が外サクッと揚げられ、中はふっくらと蒸し焼き状態に仕上がっている。このアジフライも非常に美味しい仕上がりでタルタルソースとの相性も抜群に良い。

「とんかつモリ」のランチはやはり最強のコスパ！
ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

2023年もすでに2月に突入。
2022年はかなり頻繁に通った「とんかつモリ」にまだ来ていなかったので久々にランチで訪問。

今日のランチは味噌かつ定食。
私の経験上、月曜日は味噌かつ定食の確率が高い。

今回も塩気たっぷりのサービス姿勢。
ここまで来ると笑うしか無い。

辛子を欲しいとお願いした際と会計で1万円札を出した瞬間は殺気を感じるほどの少し強めの厚を感じた。
まだまだ、仲良くなるにはハードルが高い！

でも、料理が美味しいから通ってしまう。
これでいいのだ。

それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

今週は「とんかつモリ」ランチが続く。
もう訪問しすぎてお店の説明など前書きは省略です。

【本日の注文】
●ランチ：ハンバーグ＆たらのキッシュ　￥８００

「とんかつモリ」でハンバーグは2回目の出会い。
今回の組み合わせはたらのキッシュ。
甘めの生地で上からはホワイトソースが掛けられた洋食屋のキッシュ。

ハンバーグはデミグラスソースが掛けられて、
ジューシーな肉汁とソースが絡むと旨さ増幅。

「とんかつモリ」はホント何食べても美味しい！
そして、サービスは最高の塩対応！
もう、この癖になる感じが堪らない。

ご馳走様でした‼‼
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

「とんかつモリ」の営業再開を待ち侘びていたので再開を知った今週は「とんかつモリDAY」が続く。

名古屋駅周辺の洋食&とんかつ屋で一番気に入っているお店。
毎日訪問しても日替わりのランチか割子弁当を戴けば飽きが来ない。

今回はまだ未食だった定番メニューのカニコロッケがBランチだったのでカニコロッケにチャレンジしてみましょう。

【本日の注文】
●Bランチ:カニコロッケ　¥1,000

大きな俵形のカニのクリームコロッケが3個。
このボリューム感がまずは目で見て喜びを感じるサイズ。

半分に割れば、ペシャメルソースには玉ねぎをふんだんに使った存在感。カニの身は見た目では見当たらないが口に入れればカニの風味と玉ねぎの甘みが口いっぱい支配してくる。

カニコロッケの付け合わせは野菜サラダのみというのもシンプルな感じで尚良い。

市内の洋食店で高額なカニクリームコロッケを戴くよりも「とんかつモリ」のカニコロッケの方が上品で丁寧に作られた味わいと思った。

ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

名古屋市中村区錦橋近くの「とんかつモリ」
2022年10月下旬から暫く営業を休止しており、美味しいランチが食べれなくて寂しかった。

営業再開を聞きつけて早速訪問。
本日はラッキーにもBランチがカキフライだった！

Aランチも豚の生姜焼きで「とんかつモリ」で大好きなトップクラスのメニューに悩むが、牡蠣好きの私にはやはり牡蠣には敵わない。

【本日の注文】
●Ｂランチ：カキフライ　￥1,200

レギュラーメニューのカキフライは¥1,300
ランチメニューに掲載の日は￥100円お得。

カキフライは上質な牡蠣が仕入れられないと冬季でもレギュラー提供されない徹底ぶり。

本日も立派で大振りな7個のカキフライとたっぷりのタルタルソースに千切りきゃべつ、トマト、きゅうりのサラダがセット。

サクサク衣に中身はジュワリとジューシーでエキスをたっぷり含んだカキフライ。

タルタルソースがもう少したっぷりあると個人的には嬉しいが、そこは仕方がないので特性ウスターソースとタルタルを交互で戴きながら「とんかつモリ」のカキフライを堪能。

暫くぶりの訪問だが、女将さんの塩対応は以前と変わらず安定のサービス。まはや、これを期待してしまう自分が怖い！

営業再開してくれて何より嬉しい。
ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

今回のランチも「とんかつモリ」
ヘビロテ店のため、お店紹介は割愛致します。

本日は割子弁当を注文。
「とんかつモリ」の割子弁当は日替わりのおかずのため到着まで内容がわかりません。
配膳されるまでのワクワク感を愉しみながら待ちます。

【本日の注文】
●割子弁当　¥800
●大盛り　　¥ 50

イワシの蒲焼き(2匹)、チキンカツ、イカフライ、カボチャの煮物、野菜サラダ、味噌汁、ご飯

割子弁当は肉系フライと魚系は刺身が組合さって献立される事が多い気がしますが、本日はイワシの蒲焼きがメイン。刺身も嬉しいですがイワシの蒲焼も立派なご馳走として鎮座していた。

甘辛く味付けされた蒲焼は味が濃い目なので白米が進む。チキンカツは胸肉フライでとても柔らかい揚げ具合で絶妙の火入れ。たっぷりソースをかけてサクサク衣にふわっとした身を愉しみました。

ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

「とんかつモリ」が最近行列ができ始めてきた。
これはマズイ！こっそりと美味しいランチを愉しむ事が出来なくなって来ている。

ましてや、本日は１２時３０分には売り切れによりランチ営業を終了する人気ぶり。あれ？こんなに人気の店だった？？？

話はさておき、本日のランチはBランチがカニクリームコロッケ。このメニューも前々から気になっているが、度々登場するメニューのため、今回は初めて登場したメンチカツの希少性を大切にすべきと考えた。

【本日の注文】
●ランチ：メンチカツ定食　￥800

デミグラスソースがヒタヒタになるまで掛けられたメンチカツ。
添え合わせにはハムエッグとサラダ、ライス、味噌汁、漬物。

目玉焼きが大好きな私にはメンチカツにハムエッグが付いただけで完璧。このランチは最強！

メンチカツは肉汁たっぷり含んだしっかりとしたミンチ肉。
噛みしめると溢れ出す牛肉の旨味とたっぷりのデミグラスソースが絡み至高の旨味。

やっぱり「とんかつモリ」は何食べても美味しい。
毎日通える飽きないメニューが素晴らしい。

ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

日替わりランチのクオリティーが非常に高く値段も￥８００でコスパも最高な「とんかつモリ」
先週は3日連続訪したが、都度お店に対する愛着とファン度が深まって来た。

そもそも、3日連続で訪問した理由は、何回か前の訪問時にメニューにランチBで登場したカキフライが食べたくて。。。
３種のランチメニュー以外でもレギュラーメニューを注文できる事を知り、カキフライを注文したが、冬限定で良い素材が仕入れた時だけの提供なので、いつ提供できるのかは決まっていないとの事で3日連続通いながら女将さんの顔色を窺っていた。

本日は期待せずに訪問したらメニューボードにBランチ【カキフライ】と記載されていたのでテンションが最高潮！喜び勇んで店内に入り、席に座りながら【カキフライ】を注文した。

テンションが上がっているのはこちらだけで、女将さんはいつものクールな塩対応。
私がニコニコしている事も関係なく、静かな受け答えで厨房にカキフライを伝えていた。

先週の3日通った気持ちが伝わって本日入荷してくれたのだと、
勝手にポジティブシンキングして配膳を待った。

【本日の注文】
●Ｂランチ：カキフライ　￥1,200

レギュラーメニューのカキフライは¥1,300なので￥100円お得。
立派で大振りな7個のカキフライとたっぷりのタルタルソースにサラダがセット。
サラダも千切りきゃべつ、トマト、きゅうりでいつもより豪華に見える。

サクサク衣に中身はジュワリとジューシーでエキスをたっぷり含んだカキフライ。
タルタルソースと特性ウスターソースを交互で戴きながら「とんかつモリ」の魚介系フライの美味しさを改めて痛感。ホントに美味しい！

鮮度の良い上質でクオリティー高いカキフライが戴けて牡蠣好きと私としては大満足。
念願かなったカキフライを食べて、なんだか、ひと山登った達成感を感じた。
次に目指すは笑顔の提供シーン。頑張るぞ！

ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

名古屋駅と伏見の中間点である錦橋にある「とんかつモリ」
こちらのランチが大のお気に入りになり本日で3日連続の出勤です。

なんでこんなに美味いランチがこんな良心的な価格なの？
その割に、フロアーのサービス姿勢は塩気が多め。
不思議なお店だ。

さて、ご多忙に漏れず本日も「とんかつモリ」へ向かう。
ランチピークを過ぎてからの訪問のため、12時30分を過ぎると店内はガラガラだ。

【本日の注文】
●ランチ:ハンバーグとイワシフライ　¥800
●ご飯(大盛) +¥50

ハンバーグとイワシフライがセットになるなんて、夢のコラボではないか！ハンバーグはしっかりとした力強さのある噛み応えでデミグラスソースが良く絡んでとても美味しい。小さめのポーションながら味の存在感は抜群だ。

イワシフライは4匹も盛り付けられテンション上がる盛り付けぶり。こんなに豪華で良いのだろうかと恐縮してしまう。

タルタルソースをたっぷりつけて2匹は堪能、残りの2匹はウスターソースで齧り付く。衣に染み入るウスターソースの味がとても芳醇で美味しい。

今日のランチも最高の満足度！
ココは本当に美味い。

ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

好みのお店を見つけるとついつい毎日のように通ってしまうタイプの人間です。そう、今回のランチも錦橋近くの「とんかつモリ」

こちらのランチは日替わりメニューが3種類あり、毎日通っても飽きない。割子弁当は魚の刺身と揚げ物がミックスで盛り合わせになっていたりかなり豪華。

【本日の注文】
●ランチ:豚肉生姜焼き定食　¥800

配膳された豚肉を見たら厚みのある肉が2枚も使われていてい。厚みからすると豚ステーキもしくはトンテキと表現すべきだが、惜しむことなく生姜焼きで豪華2枚を使うなんて凄い。

玉ねぎの甘みが際立ち、生姜の風味は後から仄かに漂う洋食店の高級生姜焼き。食べ応え抜群で味も他店では食べれないオリジナリティある風味に仕上げられていてとても良い。

「とんかつモリ」の味のレパートリーは果てしなく広い。
未だ、女将さんとのコミュニケーションには溝が深いが頑張って通うぞ。

ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

名古屋市中村区名駅5丁目・錦橋の麓でひっそり営む「とんかつモリ」。
ランチ営業だけの営業スタイルで知る人ぞ知るとんかつ屋。

こちらのお店は、初回訪問時に美味しさと値段に感激して以来、
週に1度は必ず訪問したくなるお店。

テーブル席と小あがりのテーブルでこじんまりした店内で
収容人数もあまり多くないため、いつもお店は満席になっている事が多い。

【本日の注文】
●日替わりランチ（鮭バター焼きと鶏唐揚げ）　￥800

「とんかつモリ」は何を食べても非常に美味しく、毎回ランチメニューは大当たり。
今回も「鮭バター焼きと鶏唐揚げ」の美味しさに衝撃を受けて益々ファンになってしまった。

鮭バター焼きがとにかく美味しい。
鮭の脂に芳醇なバターが加わり高級洋食レストランでいただく上品な味に匹敵する。

鶏の唐揚げもジューシーな鶏肉で下味がしっかりとついて齧り付くとジューシーな肉汁と
沁み込んだ下味が溢れ出てくる。

名古屋駅周辺のランチでお気に入りランク上位の「とんかつモリ」

ランチは3種のラインナップ
日替わりA:スタンダードなとんかつメニュー
日替わりB:魚介系素材を揚げ物として提供
割子弁当:その日の食材で刺身とフライが弁当

毎回どれも美味しそうなので悩んでしまう。
割子弁当が、刺身とフライ、副菜も付くので一番お得感あり

【本日の注文】
●日替わりB:貝柱フライ定食　¥1,000

6個の貝柱を半分に開いてフライにした逸品。
鮮度の良い貝柱は中はしっとり半生仕立てで衣のサクサク感と中のミルキーな貝柱の味が愉しめる。

6個の貝柱は非常にボリューム感ありお値打ちに感じた。
添えられたタルタルソースはタマゴたっぷりで美味しい薬味。フライとタルタルソースの組み合わせは無敵だ！

日替わりBは値段が高い分、お味噌汁にもしじみを使う豪華版。濃いめの赤味噌にしじみがよく合う。

お店は密かな名店としてお客は絶えないが、行列ができることもない。ひとりでふらっと訪問したい秘密の食堂。

今日も大満足。
ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

名古屋の中心部を流れて名古屋港に流れる堀川の錦橋近くで見つけた「とんかつモリ」

前回、さほど期待せずに入店したらランチの味噌かつが思いのほかに美味しくて、間を空けずにリピート訪問。

【本日の注文】
●割子弁当 ¥800

割子弁当は日替わりで内容が変わるので毎日食べにくる方はコチラのお弁当がかなりお値打ちでオススメである。

色々なおかずが彩り豊かに盛り付けられて見た目にも鮮やかでとても美味しそう。

マグロの刺身、マグロの味噌串カツ、だし巻き卵、根菜類の煮物、ほうれん草お浸し、フィッシュフライ、千切りキャベツ、トマト、ご飯、お漬物、味噌汁

これだけの具材がごうかにもりつけられて¥800のコスパは「最高」と表現するほか言葉が見つからない。

それぞれのお味も非常に良い！思わずご飯大盛りにしたかったがグッと堪えて並盛にしたがおかずが沢山なので十分満足感ある割子弁当だった。

本日の日替わりランチがカキフライだったのを帰り際に気がついて後ろ髪が引かれる思いだった。これから冬に突入して牡蠣の季節到来するから、またカキフライに出会えることを期待して再訪しよっと。

やっぱり旨いなぁ「とんかつモリ」
女将さんに笑顔になってもらえるように気を遣っていたが今回もツン対応。目指せ常連向け笑顔！

ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」

名古屋駅から錦通沿いを堀川方面へ。
江川線を越え、堀川と中間ぐらいにある「とんかつモリ」。
いつも営業してるのか分からずノーマークのお店だった。

本日は未訪問のお店からランチのお店候補をセレクトして、営業してるか不明だがダメ元で訪問。

「こびとかば」には続々と人が入っていくのが遠くから見えるが、「とんかつモリ」には矢張り人影が無い。しかし、近くまでくると営業中の看板とランチメニューが見えた。店内に入れば8割程の混み合いで結構人気なんだと驚いた！

とんかつ大好きな私としては味噌かつを食べることはかなり稀である。「矢場とん」だけは諸事情ありかなり食べるが、とんかつはサクサク＆カリッと揚がった衣を愉しみたく「塩orソース」で食べるのが好きだ。

初訪問で何を頼むか悩んだが、日替わりランチが味噌かつだった事と、先客のテーブルを見た時に味噌かつがボリューム満点でとても美味しそうだったので今回は味噌かつを注文。

【本日の注文】
●日替わり:味噌かつ　¥800

大きなポーションの味噌かつが登場。
衣がカリカリに揚がったとんかつにひたひたにかけられた味噌ダレ。味噌ダレは少し柔らかめのシャビッとしたタイプで甘さ程よくカリカリのとんかつに染み込んで柔らかさを感じる味になっている。

とんかつ用のロース肉は脂身がかなり美味しくこちらのとんかつ意表をついてかなり美味しい。

キャベツもシャキシャキで瑞々しさを感じてこちらも好印象。付け合わせのマカロニサラダも何気に味付けが上品で良い。味噌汁は名古屋人が大好きな濃いめのヤツ！

今まで素通りやノーマークだった「とんかつモリ」
意外やかなりの美味しさでビックリ仰天。

帰り際にランチメニューを再度確認したら割子弁当も同じ値段。刺身とフライの盛り合わせ、サラダがついて弁当もかなり美味しそうだ！

難点は女将さんが少し一言さんにぶっきら棒。
常連には笑顔というヒエラルキーを見せつけられたので、いつか笑顔を貰えるように頑張るぞ！

こちらのお店、必ずリピート率が高くなる予感。
かなり美味しいとんかつ屋を発掘できて今日のランチは当たりだった。

ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」