官方消息
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Kitakata Ra-Men Kuramachi
(喜多方らーめん 蔵まち)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kitakata Ra-Men Kuramachi
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
052-588-5517 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋うまいもん通り |
| 交通方式 |
JR名古屋駅より直結 距離名古屋 87 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （Master、VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
29 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.11.7 |
| 餐厅公关 |
煮干しをさっぱり効かせた本場の醤油スープ
日本三大ラーメンの一つと言われている喜多方ラーメン。国内産煮干しが効いたこだわりの醤油スープと、喜多方の小麦粉を特別にブレンドした麺で本場の味わいに仕上げました。 |
刈谷での打ち合わせを終えて、名古屋駅に戻って来ました。
あとは新幹線で東京に戻るだけですが、さすがにお腹が空いてきました。軽くラーメンでも食べて帰ろうと、JR名古屋駅構内にある「驛麺通り」で店を探します。
駅に着いたのは14時ぐらいでしたが、どのお店も行列が出来ています。その中で比較的空いていた「喜多方らーめん 蔵まち」さんにお邪魔しました。
まずは券売機で食券を買います。基本のらーめんは３種類（肉そば・醤油・つけ麺）で、そこにトッピングを追加したり、ご飯物とのセットにしたりする様です。私は「肉そば」の肉増し（100g）と「焼き餃子」、生ビールを購入し、カウンターに座りました。
まずは生ビールが、続いて「焼き餃子」が出てきました。餃子は６個入りで、綺麗に焼き色が付いています。特筆すべきところはありませんが、ラーメン屋さんの餃子としてはまあよく出来ていると思います。
そして「肉そば」が登場。喜多方らーめんはそもそもチャーシューが有名ですが、肉増しにしたこともあり、麺が全く見えない程に大量のチャーシューが載っていました。数えてはいませんが、多分15枚ぐらいはあったと思います。更に上には乾燥した海苔もありました。
チャーシューをかき分けて、まずはスープを一口。豚骨と煮干しを合わせてあり、醤油ベースで非常にあっさりしています。それ程大きな特徴がある味ではありませんが、無難な出来ですね。
麺は平打ちで少し縮れているので、スープとよく絡みます。そして主役のチャーシューは、バラ肉で少し脂身が多め。ボリュームはあるのですが、非常に薄くカットしてあるのが勿体無いですね。チャーシューの味自体は悪くないのに、薄いと旨味が今ひとつ伝わってきません。厚めに切ってもう少し枚数を減らした方が、より魅力が増すのではないでしょうか。
全体的には悪くはないものの、凄く美味しかったとまでは言えないレベル。本場の喜多方らーめんに詳しい訳ではありませんが、以前現地で食べた味とは似て非なるものという気がします。まあ、名古屋で喜多方らーめんを選んだ私が間違っていたのかもしれませんね。
お勘定は、「肉そば」1,200円＋肉増し400円＋「焼き餃子」390円＋生ビール550円で、合計2,540円です。
ご馳走様でした！