官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Owari sambun
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、创作料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5594-3174 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア商業棟4階 |
| 交通方式 |
名古屋站步行仅1分钟。7号出口前的Midland Square 4楼距离名铁名古屋站108米 距離名铁名古屋 110 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、WAON、iD、QUICPay） |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 座位数 |
45 Seats （ 吧台:9席包间:5间 (各4席) 其他） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 450台(名古屋站内Midland Square停车场300日元/30分钟、5000日元以上的餐饮使用可免费停车1小时) |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.7.28 |
| 电话号码 |
052-527-8822 |
名古屋駅前のミッドランドスクエア４Ｆにオープンしたばかりの粋な割烹。ランチタイムに伺いました。
ミシュランガイドにも載る東京・銀座の立ち呑み屋さんの姉妹店。ここではちゃんと椅子があって、ゆっくりと腰を落ち着けていただくことができます。しかも、カウンター席のほかに個室や半個室も用意されていて、ちょっとした料亭並みの佇まいです。
ランチのセットメニューのほかに軽いおつまみメニューもあって、昼呑みにはピッタリの店。土曜日の昼下がりでしたが、特に待ち時間もなく個室に案内していただけました。
いただいたのは、りゅうきゅう丼。ハマチやカツオなどの鮮魚を味醂や砂糖等を加えた醤油ベースの甘辛いタレに漬けた、いわゆる「漬け」の丼です。
名前からは沖縄の郷土料理かと思ってしまいますが、なんと大分の名物料理なのだそうです。琉球の漁師から教わったから…などいろいろな説があるようですが、元々漁師めしである漬けのことを大分では「りゅうきゅう」と呼び、それをご飯にのせたのが「りゅうきゅう丼」です。
シッカリと味の沁みたハマチやカツオは、刺身でいただく時より何倍にも旨味が増した感じ。思わず顔が綻んでしまいます。
よく目にする鮪の漬け丼などと違っていろんな魚が混在しているので、其々の魚の旨味や食感を一度に楽しめる幸せ感。大分の漁師さんはモノの道理がわかっていますね(^^)
せっかくなので日本酒も。メニューを見ると純米酒ばかり14種類の冷酒が用意されていて、全て半合で540円。食事と一緒に楽しむことを前提にしているからなのでしょう。吟醸系ではなく敢えて辛口の本醸造系で揃えてあるところに日本酒に対するこだわりが伺えます。そこまでするなら冷酒ではなくぬる燗か常温で呑みたいところですが、冷酒は冷酒の楽しみもあります。
チョイスしたのは紀土。出していただいたのは普通の紀土ではなく、特別純米・辛口の「カラクチキッド」でした。
口に含んだ瞬間こそ柔らかな旨味が感じられますが、直ぐに辛口らしいキレの良さが前面に出てくるスッキリとした味わい。りゅうきゅう丼との相性も抜群でした。
銀座の立ち呑みに伺ったことはありませんが、名古屋のこの店も相当に期待できそう。ぜひとも夜に、あらためて伺いたいと思います。