餐厅信息
细节
| 店名 |
Shin（Shin）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5594-4581 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9 堀内ビルディング名古屋駅前 B1F |
| 交通方式 |
距离名古屋站步行只需3分钟直接连接Unimall (U6) 即使是下雨天从名古屋站也可以不用打伞直接来店里。 距離国际中心 250 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3180001120875 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ 吧台:8张桌子:2张单人间:2张） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 有吸烟专用室 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.10.11 |
| 电话号码 |
052-571-0005 |
| 备注 |
7位以上的话，请打电话咨询。 |
名古屋駅の堀内ビルのB1Fにある眞さん。
イノベーティブフュージョンのお食事をいただけます。
今までイノベーティブフュージョンという言葉を知らなかったのですが、「料理の国籍やジャンルのどこにも属さず、自由な発想で生み出した料理やその調理法」のことを指すみたいです☝️
今回はお祝いということで13,000円のコースをいただきました
献立は各品全て3単語で表現されており、どんなお料理が出てくるんだろうとワクワクさせられます！
全て本当に美味しかったのですが、今回は特にびっくりしたものをピックアップします
•甘鯛の柚庵揚げ
→甘鯛は外はサクサク中はふっくらでとっても美味しい〜
鱗もサックサクでした！
そしてソースがメロンなのも初体験で、合うかな〜？と最初思いましたが、確かにメロンなのにしっかりと合う！！
•スペシャリテ
→愛知県一色産の鰻×ファグラのソテー×マンゴー×お麩×べったら漬け
海苔を巻いていただきます。
もうこれほんっとうに美味しかったです！！今回いただいたコースの中で一番好きでした。
ぶっちゃけこれも、この組み合わせ合うのかなと最初は思いましたが、本当に絶妙なの！！✨
色々な食感や味が組み合わさって本当に美味しかった！
•海老芋のおかき揚げとマナカツオのフリット
→この海老芋がとっっても美味しくて、あと10個は食べたかったです
•梅しらすご飯
梅の出汁で炊いたのでほんのりきれいなピンク色がついたごはん
お米の品種は新之助
梅の香りとしらすが口いっぱいに広がってとっても美味しかった〜だいぶお腹いっぱいだったのでおかわりできなかったのが悔やまれる…♀️それくらい本当に美味しかったです。
本当にどれもほっぺたおちるお料理の数々でしたが、スペシャリテと梅しらすご飯が今回私にとってのどハマりお料理でした！！
今回個室でいただきましたが、コロナの影響もあり常時扉は開けている状態でした。
ですが、お店自体がとても落ち着いていたため、良い雰囲気で食事をすることができました。
ご馳走様でした✨