官方消息
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料理ジャンルの括りに拘らないアイデアと工夫で美味しい鉄板料理を愉しめました。
円頓寺商店街の南側は那古野エリアと呼ばれるお洒落なレストランが点在する魅力的な場所。
町の佇まいや、新しく開発された区画は高級感溢れる設計がされている。近年は訪れるたびに新しい発見がある開発が進むエリアでもある。
そんな那古野エリアで美味しくてお薦めの鉄板焼きのお店があると伺い連れて行って貰いました。
【本日のコース】
●前菜盛り合わせ
●枝豆の冷製ペペロンチーノ
●肉厚しいたけのステーキと出汁巻き玉子
●秋刀魚のムニエル(きのこソース)
●土佐あかうしももステーキ
●かのん焼
●デザート(ほうじ茶のティラミス)
前菜盛り合わせは八寸的な盛り付けで色鮮やかさが素敵。お皿に花びらのように散りばめられているのは蒲鉾を乾燥して削ったもの。これが塩気がありおつまみとしても美味しい。
鰹のジュレソース掛けの刺身は甘酸っぱいジュレが鰹と合わさり口の中で溶けることで味の深みが増す。前菜盛り合わせの中ではキッシュがとても美味しくてワインが進んだ。
枝豆の冷製ペペロンチーノは上に黒毛和牛のヒバラの炙りユッケが載せられており、このユッケ肉がとても美味しいのである。鉄板焼きでペペロンチーノは意外性があり面白かった。
出汁巻き玉子は鉄板焼きでは定番中の定番だが、三つ葉の薫りがふわっと口に広がり、いくらの塩気も相まりとっても美味しい。
秋刀魚のムニエルはキノコペーストのソースが敷かれて合わせて頬張れば口の中が収穫祭のような賑やかさ。秋刀魚、キノコ、さつま芋などなど、今年も五穀豊穣の恵みに感謝。
土佐あかうしのステーキは周りを焼き上げてから15分ぐらい寝かせて火の通りをじっくり芯まで入れながら柔らかでジューシーな仕上がりにされていた。皿に描かれた黄色のソースはにんじんのペースで甘味が際立ったにんじんの風味が付け合わせの焼き野菜と相性がとても良い。
かのん焼きは山芋摺り下ろしを使ったふわふわなとんぺい焼きのような料理で〆の料理として必ず食べたい。
さまざまな料理のエッセンスが取りえれられており、ジャンルで縛られないアイデアと工夫がとても良かった。
お店の広さを考えると店員さんの人数が多いのには驚いたが、接客サービスも良く気さくな方々ばかりなのでカウンターでお店の方とも話しながら愉しむのが良いと思った。
ご馳走様でした‼︎!
それではまた次回まで「ご機嫌好う」
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppan Dainingu Kanon
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、日式肉饼、牛排 |
| 预约・查询 |
050-5597-2837 |
| 预约可/不可 |
可预订
コースのご予約は前日までにお願いします。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市西区那古野1-18-5 |
| 交通方式 |
从JR各线 【名古屋站】 樱通口步行15分钟从地铁樱通线 【国际中心站】 (2) 号出口步行5分钟 距離国际中心 383 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
チャージ料600円 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台4席，4人桌4桌） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 2人~4人使用单间的情况下，是半单人间。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,无障碍空间,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2019.5.18 |
| 电话号码 |
052-526-3090 |
| 备注 |
晚餐 [周二~周日] 开店18时・关店23时 (最后点餐时间22时) |
円頓寺商店街から直ぐの那古野エリアにある鉄板焼きのお店「鉄板dining香音」
那古野エリアに住む食べ友さんからご紹介戴き訪問したら、四日市の友達から気になるので行きたいとの要望を受けてランチに訪問してきました。
大盛況の為、12時オープン前から店頭に行列ができ始めていた。
【本日のコース】
土佐あか牛ランチコース 3,800円
●季節のポタージュ
梨のポタージュ。甘味と酸味の感じるポタージュで梨の風味がほんのり広がる爽やかなデザート感覚なポタージュ。具材に梨の白ワイン煮がアクセントで添えられる。
桃のポタージュは最近よく見かけるが、梨を使ったポタージュは初体験。塩味の強いポタージュでなく甘味がほんのり感じる優しい口当たりでなかなか面白い。
●前菜盛合わせ
サラダ、煮卵＆いくらの醤油漬け、鮪の焦がし醤油油とポン酢のジュレ掛け、シャインマスカットの白和、じゃがいもとベーコンのキッシュ、さつまいものレモン煮、小茄子の揚げ浸し、無花果の生クリーム掛け、稲穂のフライ
八寸のように綺麗に盛り付けられた前菜は豪華に8種のお惣菜が盛合わせとなっている。香音のキッシュは名物料理なので当然じゃがいもとベーコンのキッシュは絶品である。鮪に焦がし醤油とポン酢ジュレを掛けるなど創作性に飛んだラインナップ。季節の食材を上手に取り入れた逸品揃い。
●魚料理
ヒラメのムニエルは安納芋のソース、安納芋の大学芋とゼブラなすのステーキ。
鉄板でふっくらとムニエルされたヒラメはふわっとした身の弾力が愉しめる。塩胡椒とバターの香りに包まれたヒラメが安納芋の甘味が上品なソースと合わさってフレンチ感覚の逸品。秋の収穫祭を感じる、安納芋と茄子を副菜もメインに劣らず美味しい。
●土佐あか牛モモステーキ
鉄板で周りをしっかりと焼き上げた後に、寝かしながら火入れをして柔らかさと肉汁を保っておいしく仕上げられたあか牛は噛み締めると肉本来の旨さが感じられる仕上がり。
ワサビと塩、タレとワサビ、タレのみ等比べながら食べるのにちょうど良いポーション。焼き野菜の箸休めも鉄板で焼かれた野菜は甘味が強く感じられた。
ご飯と豚汁もついてかなりボリューム満点。豚汁の根菜類から出る旨味と豚肉の脂が相乗効果で味噌汁に良い風味を出させている。山椒をパッと掛けて食べると爽やかさが加わり更に美味しさが変化する。
●デザート
チョコレートのシフォンケーキ、栗のアイス、栗の渋皮煮。
最後のデザートまで秋らしさを演出してくれて、しかも、栗のアイスは栗好きには堪らない美味しさ。渋皮煮と一緒に食べれば絶品の秋のスイーツ。
ディナーに訪問してとても良いお店と思っていたが、ランチは更にコスパの凄さに驚かされる。
あか牛のステーキコースで3,800円。飲み物は銘柄はお店にお任せになるが全て500円と言う破格値段で提供されている。
今回はオーナーさんとは最後の方に少しだけしか会話ができなかったので、ゆっくり楽しむのであればディナーがオススメであるが、テーブル席などでワイワイしながらみんなで休日に昼飲みするのであれば満足度がかなり高い。
また絶対来たいと思えるランチコース。
ご馳走様でした‼︎‼︎
それではまた次回まで「ご機嫌好う♪」