名古屋駅にあるコスパ最強の子都菜さんへ！ : Sushi Kotona

またまた来てしまいました子都菜さん！
いや〜今回も安定の美味しさでしたよ本当に(〃ω〃)
以前はお任せのコース(¥6,600円)をやられてましたが1人¥10,000円コースが新たに加わりこちらを今回注文しました！

〜¥10,000円コース〜
水茄子と赤貝の酢味噌
車海老の柚子風呂仕立て
鱧と潤菜•寄せ豆腐•ずんだのペースト
安城和牛とインカの目覚めの春巻き
ズワイガニの春巻き
ゴールドラッシュの冷製ポタージュ
新生姜の蜂蜜漬け
4週間熟成のアラ(九絵)
剣先イカ
ヒゲダイ
富山海老
鯵
帆立
茶色マロハタ
中トロ
大トロ
味噌汁(海老味噌入り)
マンゴーアイス

スタートはぷりっぷりの生きた車海老を竹串に刺し、柚子風呂こら始まります！
氷で締めてる間にまずは水茄子と赤貝の先付！
水茄子が果物かの様にめちゃくちゃ甘い！
その次は先程の車海老を長芋ソーメンと一緒にお出汁で食べ、振り柚子が効いております！
潤菜をずんだのペーストと合わせたり、寄せ豆腐が上手く全体をまとめ上げこれも美味い！！
途中で大将からオススメの日本酒をお聞きし、中々お目に掛かれない十四代(龍の落とし子)を頂きました！
(真っ昼間から贅沢ですね泣)

その他に春巻きもありの冷製ポタージュもありの、
途中で新生姜のお口直しもと色んな調理法で食べさせて頂きこのまでで既に大満足！

その後も握りのオンパレードが続きますが、その中でも帆立が非常に肉厚で最高でした！

締めのデザートも全員同じではなく葡萄•マンゴー•メロンなど全員が違うデザートでこれも新しいな〜と思いました！

スタートからラストまで美味しい食事と美味い日本酒に圧倒されとても満足度の高いランチを頂けました！

また必ず来ます！！
ご馳走様でした！！

今年1発目の大好きな子都菜へ再訪！
3度目ですがいつも握ってくれる気さくな大将もいらっしゃり、仕事前なのに一杯やってしまいました笑

12時頃来店しましたが他にもお客様がいらっしゃり店内は賑やかでした！

そしていつもの6600円コースを注文！

茶碗蒸し
アオリイカ
クエ　
鯖
マツカワカレイ
鯵
クリガニ
富山エビ
白子
真蛸　
雲丹
煮穴子
味噌汁
追加　トロたく雲丹乗せ

感想
いや〜変わらず本当に美味いっす(T_T)
シャリ•ネタの味は勿論ですが各ネタの色んな情報だったり原価率までと他所では聞けない事が沢山聞けて本当に勉強になります。。。

1番印象に残ったのは白子でした！
暖かい状態で白子を握り、口に入れた瞬間トロトロに溶けて全く臭みも無く、実はあまり得意じゃなかったですが子都菜さんは非常に美味しかったです！
あとトロたくも別格でした(T_T)

この内容で6600円だなんて他所にいけないです！笑

機会があれば是非行って欲しいです！
本当に美味しかったです！！

ご馳走様でした！！

今年出来た鮨子都菜さん。
初回でしたが、2人でランチの6600円コースを注文。

まずは気さくな大将が手始めに先付の桂むきした胡瓜で白身を巻いた物？？を梅肉と玉ねぎソースで実食。

うん、普通に上手い！！
味も元より気さくな大将がまず最高。脇にいる男性も非常に愛想良くただ食べるよりも楽しく頂けて雰囲気も◎

そこからつまみや茶碗蒸しや握りとお昼から豪華絢爛。1番印象に残ってるのが鮪の頭肉の握り。
これはもう肉。。トロけて非常に美味。。

コスパ的にも非常に良く、また必ず再訪したいお店。

ご馳走様でした！