餐厅信息
细节
| 店名 |
Taimeshi Rou（Taimeshi Rou）
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|---|---|
| 类型 | 海鲜、馒鱼、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5597-5315 |
| 预约可/不可 |
可预订
直接お店にお問い合わせください。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦2-18-32 |
| 交通方式 |
地铁鹤舞线伏见站步行3分钟东山线伏见站步行3分钟 距離伏见 118 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
個室ご利用の場合お部屋代を頂戴いたしております |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ 4个房间+吧台16个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 有固定脚炉的单间※单间的详细情况请咨询店里 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 专用2台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 电话号码 |
052-211-6355 |
ずっと行きたいと思ってた鯛めし楼ででんぶランチ
カウンターに座ってランチの説明を受けました。
①でんぶのランチ
②でんぶとうなぎのハーフランチ
③懐石
があるようです。値段はそれぞれ異なるとのこと。
食べると決めてたでんぶランチを注文
重箱一面に敷き詰められたでんぶは粉雪のようで美しいです。
ご飯と一緒に口に運ぶと優しい触感の後に鯛の風味がやってきます。
こちらで使っている鯛は、三重県産の4.5kg以上ある天然真鯛が主。
鯛めしは、ほぐした鯛の身を一晩水に晒し、湯煎で乾煎りし３日かけて仕上げます。
そのでんぶを、昆布だしと醤油で炊いたご飯に敷き詰めたものがこれなのです。
繊維状になった鯛の身にたまりやみりんの風味が染み込んでいます。
椀物にも鯛の身が入っています。
こちらは大ぶりでしっかりした歯ごたえから新鮮さが伝わります。
創業して100年以上の歴史のある老舗で素晴らしい鯛めしをいただきました。
食後のコーヒーと一緒に富士の天然水を出してくれます。
いい時間を過ごしました。
ごちそう様でした。
【鯛めし楼（たいめしろう）の動画】
https://www.youtube.com/watch?v=FQ9K5wahndc&t=276s
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