官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibiyakitori Shige（Sumibiyakitori Shige）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、鸡翅 |
| 预约・查询 |
050-5592-8663 |
| 预约可/不可 |
可预订
★お席は最大26名様まで入れます。10名様以上の大人数様はお電話にてお願い致します。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦1-20-25 広小路ＹＭＤビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
从地铁伏见站8号出口徒步0分钟向西走约30m处，位于广小路YMD大厦B1。 距離伏见 102 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7180001042455 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
お口取：378円（税込）※コースご利用のお客様は、コース代金に含まれております。 |
座位、设备
| 座位数 |
46 Seats （ 吧台10席，桌子12席，半包间24席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 26人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ※店内有吸烟室※大楼外旁边有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 店铺南侧有很多投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
052-222-1890 |
| 备注 |
中文menu有菜单https://sumibiyakitori-shige-fushimi.jimdosite.com/ |
家族で焼き鳥を食べて来ました。
お気に入りの「炭火焼鳥しげ」です。
この日は「伏見店」に予約を入れました。
私はビール、ジントニックと飲み継いで、
他の家族は炭酸水でお料理を楽しみます。
それでは食べて来たお料理を紹介しましょう。
お通しのキャベツの前に、しげサラダが登場。
我が家の定番だった生ハムと半熟玉子のサラダがメニューから消失。
仕方無く、しげサラダにしてみました。
蒸し鶏、トマト、玉ねぎ、チーズのサラダです。
これはこれで悪くは無いのですが、
生ハムと半熟玉子のサラダ程の感動は有りません。
そして、お通しのキャベツ。
もろみ味噌と梅紫蘇ダレで頂きます。
お替り自由なのが嬉しいですね。
鶏のたたき3点盛りは、とりもも肉、
とりむね肉、ささみポン酢和えです。
朝挽きで有るが故の新鮮さ。
噛む程に味が有りますね。
うなじ串は、このお店の商標登録商品。
三河鶏一羽から1本しか取れない貴重な首のお肉です。
塩も良いのですが、今回はタレで頂きます。
このお店では外せないメニューですね。
ささみ一夜干しも外せません。
旨味が凝縮されています。
つくねは自家製。
外はカリカリ、中はふわふわです。
砂肝は食感が良いですね。
この日はちょっと塩が強めでした。
うずら玉子は中が半熟。
絶妙な焼きが要求されます。
蕩ける様な半熟で妻は満足気でしたが、
私は黄身が口の中で弾けるもっとレアが好みです。
こころは生臭さが一切有りません。
「焼鳥の真髄を味わえる」との触れ込みは、
決して伊達では有りません。
ナンコツは膝軟骨を使用。
コリコリとした食感と滲み出る旨味が良いですね。
出し巻玉子は鶏ガラベースのふわふわ玉子。
出汁の旨味を含んだ玉子が素晴らしいです。
鶏ダシ茶漬けは梅で頂きます。
鶏ダシは自家製の鶏ガラスープ。
間違いの無い美味しさです。
この日も、ひつうなじ御膳は無かったですね。
うなじ肉の入荷数が限られているからだそうです。
う〜ん、残念。
この日も美味しかったですね。
御馳走様でした。