菜单 : Soujyu an

每天早上从名古屋的市场采购当季鱼。物超所值!A plate of assorted sashimi

通过蒸笼蒸，可以最大限度地感受到原本蔬菜的美味和甜味。为您提供营养丰富的应季蔬菜。Steamed seasonal vegetables.Sweetness of the vegetables will be feeling a lot in the steaming in bamboo steamer.Please nutrition is a rich seasonal vegetables with ponzu sauce for the body.

豆芽和猪肉的爱称是出类拔萃的一道菜!用蒸笼蒸的话更健康更美味。

大量使用熊本产的优质红肉。Ba-sashi:sashimi of horse meat

可以品尝到，使用当地，以爱知为中心的蔬菜，和京都直送京都面筋，搭配自制小银鱼酱汁制作而成的料理。It is accompanied with heated vegetables with sauce.

在京炸食品中加入八丁味噌和葱，烤得很香。辣味也很好，和酒很配。可以调节辣度→辣味，比一般的要Fried bean curd into a type of soybean paste called{"Haccho miso"}

在京都炸鸡块中加入八丁味增和葱，再夹入芝士烤制而成的松软的八丁味增油豆腐烧。绝品Fried bean curd into a type of soybean paste into the cheese

一道好酒。今天的鱼杂用甜辣的汤汁慢慢煮。A type of Japanese food made by boiling the bony parts of fish.

请尽情享用肥美的上等金枪鱼。'Tuna meat'The fatty portion is classified into'Chutoro'in accordance with a degree of fat.

请品尝在惊涛骇浪中缩成一团的黄鳍金枪鱼食材的味道。Raw'tuna meat''

粘粘的新口感的生豆腐皮。由工匠一件一件精心制作而成。非常好吃。'yuba sashimi'in Japan, they call yuba lifted from boiling soy milk fresh yuba.

从柚子酱、芝麻酱或凯撒酱意大利菜酱中选择。豆腐（豆腐）沙拉

将罗勒等香草腌制的蟹肉和金枪鱼做成塔塔酱，用二号豆腐皮卷起来的沙拉感觉的一道菜。Crab flavored roll a yuba salad

请将爱知县的上等三河牛腿肉和烤蔬菜放在陶板上烤着吃。也很适合喝酒。Mikawagyu is wagyu (Japanese beef) grown in Aichi Prefecture.

甜辣辛辣的米饭和酒都很搭的台湾风味炸鸡块。台湾食品中的Fried chicken。

用豆腐模仿寿司米，充分发挥豆腐天然味道的创意美食。作为开胃菜享用...

鲜豆皮和时令鲜鱼，爱知县产的西红柿绝妙地交织在一起。用橄榄油和罗勒调味。

用天妇罗粉包裹的油炸白鲭鱼。

请将豆腐和碎肉圆子芋头的山药泥在陶板上慢慢烤着吃。Tofu and grated yam a mix food called tofu steak.

大豆是富山的Enrei大豆。卤水是从冲绳产卤水中严格挑选出来的，闪耀着专业的技术。请将创业20年的老店的味道用抹茶盐优雅地享用。Japanese food called{"tofu served cold"}

守护着京都江户时代后期开始的传统味道的老字号店铺。据说自古以来就被禁止食用肉食的僧侣，享受着独特的嚼劲和味道。"Fudengaku"in Kyoto (fresh gluten cakes)

Hebel公司西班牙产的贝若塔伊比利亚肉很甜，特点是连肥肉都很好吃。Iberico (在Yakishime earthenwares上)

西京腌制的银内脏烧烤。与酒也是绝配。您点完之后慢慢烤。grilling a fish with Saikyo miso sauce (Patagonian toothfish)

和牛精选的是肉质柔软的爱知县产三河牛腿肉。Hoba miso (local cuisine at Hida Takayama region, Gifu Prefecture)

请品尝羊肉独特的味道和低腥味羔羊的上等里脊肉... The meat of lamb.

是使用罗勒和大蒜等，用橄榄油快速加热的西式料理。dish made by mixing seafood or vegetables with vinegar and basil

绝妙的组合。使用海鲜的日式意式生拌肉片。Salad with avocado and shrimp

今天食材的味道被天妇罗和捕捉。 请随时与工作人员联系以获取内容。 天妇罗配虾（炸鱼糕）和南瓜。

使用国产大豆和葛粉。请享用季节变化的手工芝麻豆腐等三种。Three different kinds of Tofu (bean curd)

甜辣香醇的台湾唐扬炸。Fried chicken in Taiwan food

虽然是经典菜品，但用炸豆腐吃的豆腐很特别。Agedashi dofu is a dish of tofu lightly dusted with starch or flour, then deep fried, and served indashi-basedsauce seasoning with soy sauce.

豆腐使用了国产大豆。做成了有甜味的温和的味道。Tofu and vegetables in a sesame sauce

添加~乌鱼子~使用法国佩里戈尔产的鹅肝。请享受与日式高汤炖煮的萝卜的搭配。A food called foiegras steak (my-stylesteak)

明火陶板烧品尝当地代表爱知县和岐阜的日本牛。请尽情享受各种肉质的优点和特点。These dishes are usually called, for example,'wafu steak' (Japanese-stylesteak) .

~岩盐烤、红烧、盐麴烧烤~应季鲜鱼当日到货，种类繁多。请随时吩咐工作人员。另外，您点餐之后会稍微花点时间。Grilled fish or fish boiled in broth (saury, mackerel, sardine etc.)*价格因行市而异。

加热后，从合鸭变成高级的火锅高汤...和京炸很相配。Duck (indeep-friedbean curd) is used for a kamonabe.

把马苏里拉奶酪用二番豆腐皮仔细卷起来了。请和葡萄酒一起吃。Fried a type of cheese called mozzarella into yuba.

是使用了豆腐和土豆等的温和的味道。请蘸着周围的番茄酱食用。Potato&Tofu korokke

为您提供今日推荐的牛肉、猪肉、土鸡等料理。

请尽情享用用鲣鱼汤汁慢慢煮出的萝卜和入味的炖猪肉块。

放入大量展现匠人技艺的绝品鲜豆皮和以爱知县为中心的时令蔬菜的沙拉。'yuba sashimi'在日本，they call yuba由boiling soy milk fresh yuba。Yuba a mixed salad

将京都直送的京都生面筋做成炸汤汁。劲道的口感和鲜面筋的味道很好。Agedashi"Fudengaku" (fresh gluten cakes)

保留了原本烧卖美味的健康料理。您点完之后，慢慢蒸。Japanese tofu Shumai (the same Chinese dumplings)

在国产的木棉豆腐上蘸着爱知的八丁味噌烤制。Tofu that is coated with miso and baked named'dengakudofu'

用国产大豆的豆浆和奶油做成日式风味。Tofu au gratin in pumpkin cream

麻辣的麻婆豆腐和巴厘荞麦面很搭。

芝麻豆腐的粘糯口感和甜味是特征。Goma-dofu(crushed sesami seeds boiled in water and chilled like tofu)

这是本店推荐的一道菜，用豆腐皮包裹米饭，配上鲣鱼高汤和生姜提味的木野子馅。Other popular a cooking method in which food is prepared with liquid arrowroot starch

绿色的面条的特点是弹性很强。口感也非常好!

爱知的传统味道。请搭配酒品尝元祖守口酱菜。Moriguchi radish pickled in Japanese sake lees, called"Moriguchi zuke"

动物性和植物性的奶油超乎想象的交织成浓厚的味道...请品尝一次点餐率80%的本店人气菜品。Soy milk cream pasta.It is surprisingly rich and gentle taste.Please try once.

跟啤酒和葡萄酒也很配。

通过使用新鲜的金枪鱼，产生奢侈的味道。Chazuke (boiled rice with tea poured on dried tuna)

大份的情况下，+50日元plain rice

说到名古屋就会想到红味噌。请品尝发挥汤汁作用的红汤。Miso soup

根据季节，会变成圆茄子。请谅解。

盐烤也好煮也好都很美味的时令石鲈。

盐烤的话，肉的味道会更加突出。

一种被归类为鲈形目和鲷鱼的鱼。盐烤非常好吃。

若狭湾、骏河湾、东海等混在卷网中，但量不多。

味道鲜美的平鲉，春季是最佳季节，全年都很美味。

味道醇厚。

合鸭过火后，京都油炸食品和高汤的味道会更好!

京都面筋用白葡萄酒和黑胡椒调味。

为了衬托金枪鱼本来的味道，提供表面稍微烤熟的三分熟。

请将蒸鸡蛋羹作为宴会的一道菜。

请享用今天的主厨创意甜点。Many kinds of sweets

用国产豆浆、砂糖、杏仁制作的健康甜点。味道温和。Soy milk a heavy pudding

虽然是基本款，但是最后的收尾非常清爽很好。Yuzu sherbet

无论什么时代，从孩子到大人都持续喜爱的香草。This isvanilla-flavoredice-cream.

请将京都直送的豆腐和红豆、鲜奶油一起享用。Cream Zenzai (Zenzai with fresh gluten cakes and ice cream)