官方消息
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Le Temps Perdu
(ル・タン・ペルデュ)
素材に合わせた手の込んだ美味しいソースの数々に驚愕(*^^*)
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スナック～安納芋のチップス、海老煎餅、胡麻おこし、チーズ
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アミューズ～メレンゲ、フォアグラのテリーヌ、穴子のフィンガーフード
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燻製した卵黄に菜花とキャビアのロワイヤル
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長崎県生月島産本鮪、クスクス、アボガドにコンソメのジュレ
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揖斐川産アマゴ、そら豆、スナップエンドウ、アスパラガス、蕗の薹、菜の花の季節野菜にカシオナッツのピューレ
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三陸産帆立と三河豚の自家製ロースハム 愛知県産鬼崎のりと北海道仙鳳趾産の牡蠣ソース
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沼津産ヒラスズキ 蟹の身のソースと九条ネギオイル
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北設楽郡段戸山高原牛のヒレ肉と頬の煮込み
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グレープフルーツのゼリーにモスコミュールのグラニテ
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マンゴーとココナッツアイス
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凍頂烏龍茶とバラとライチのマカロン、チョコレートバナナ、蜂蜜のフィナンシェ、パションフルーツの小菓子
素材の味を引き出すシンプルな味付け(#^.^#)
本日は、ほぼ4年振りのル・タン・ペルデュさんにおまかせコースを食べに伺いました（●＾o＾●）
お店は一階のバーを横目に、二階に上がる少し急な木製の階段を昇り…
お洒落で落ち着いた大人の空間へ…
料理はメニューに素材の名だけが記されているように
本日のアオリイカ、ぼたんえび、アンコウ、長良川真鴨など
素材の味を引き出すシンプルな味付けが美味しく好印象…
そして安定したきめ細かなサービスも安心できますねぇ(^^♪
ただ、レベル高いフレンチレストランとしては素材や料理どこか特徴に乏しく
今回感動的な皿は残念ながらありませんでした…
本日のお品書き 31,482円/2人
お料理とデザートで11品前後と食後のお飲み物 10,000円
スナック
アミューズ
アオリイカ
ロワイヤル コンソメの浮き身に卵豆腐みたいなものが入る料理
ぼたんえび
アンコウ
長良川真鴨
苺
安納芋
ミニャルティーズ(プチフール) 一口サイズのケーキとコーヒー
その他ドリンク
伏見のグルメ激戦区にあるとても人気のフレンチのお店ル･タン･ペルデュさんに10,000円のコースを食べに伺いました(*^.^*)
本日は、伏見のグルメ激戦区にあるとても人気のフレンチのお店ル･タン･ペルデュさんに10,000円のコースを食べに伺いました(*^.^*)
ここの凄いのは本日のメニューのように沢山の手の込んだ料理の食材が少しずつ出てきます♪なので聞いたことのない名前の料理が多くフレンチの懐の深さを改めて知ることとなりました。全般に美味しく非の打ち所のない料理が続き驚かされました♪特に美味しかったのはスズキのパイ包みとお菓子類は格別に美味しく感動しました(*^.^*)ここのお店はフランス料理店の中でもひときわ違いのある料理が楽しめる名店と思います♪
本日のお品書
グジェール
極薄ハムサンド
セルヴェル ド カニュのシガレット
白陰元豆のスープ
スパイシーポップコーン
春野菜のガスパチョ 魚介類のマリネ
クリュディテとファラフェル
黒いビスクのグラティネ
兎とじゃがいものテリーヌ
フォアグラのキャラメリーゼ 赤いソース
スズキのパイ包み
仔牛の岩塩包み焼き
ポワソン ダブリン
オペラ
ギモーブ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Le Temps Perdu（Le Temps Perdu）
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|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-7379 |
| 预约可/不可 |
可预订
前日・当日のキャンセルは、キャンセル料が発生する場合がございます。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄2-1-14 コモングランドビル2Ｆ |
| 交通方式 |
从名古屋地铁·伏见站4号出口徒步5分钟 距離伏见 164 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料10% 税別 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
学龄前儿童不可 |
| 开店日 |
2011.10.11 |
| 电话号码 |
052-204-2114 |
本日は、3年2ケ月振りにリーズナブルで安定したフレンチ料理を食べることが出来るルタンペルデュさんへおまかせコースを食べに伺いました( ^o^)ﾉ
一万円で質と量共に魚介、肉、野菜を美味
しく食べることの出来るおまかせコースは
手の込んだ外れのない安定した料理が頂け
ます(^^)/
デートや女子会に向いた落ち着いた雰囲気
の中、見た目の美しい拘りを感じる料理と
ソースは食べる楽しさがいっぱい～
本日頂いた充実したおまかせコースは…
○四種の色々な味わいを楽しむことが出来るスナック～安納芋のチップス、海老煎餅、胡麻おこし、チーズ～面白い、、
○メレンゲ、フォアグラのテリーヌ、穴子の一口サイズのフィンガーフード～フォアグラと穴子の濃厚な味わいが前面に出たアミューズ、、
○燻製した卵黄にブイヨンを加え菜花とキャビアをのせた卵豆腐に似たロワイヤル～菜花の緑色が綺麗、、
○キューブ状にカットした長崎県生月島産本鮪とアボガドにクスクスそしてコンソメのジュレ掛け～柔らかな食感と優しい味わいが旨い♪
○揖斐川産アマゴとそら豆、スナップエンドウ、アスパラガス、蕗の薹、菜の花他、色々な種類の春野菜を乗せたひと品～ソースは出来の良いカシオナッツのピューレ(^^)/
○三陸産帆立と三河豚の自家製ロースハムそして磯の香り漂うソースは愛知県産鬼崎のりと北海道仙鳳趾産の牡蠣ソース、、
○淡泊な味わいの沼津産ヒラスズキを美味しく味付けする蟹の身のソースと九条ネギオイル～手の込んだソースが素晴らしい♪
○北設楽郡段戸山高原牛のヒレ肉と頬の煮込み～強弱感ある食感と味わいの違う二種類の部位が楽しめ嬉しい、、
○口直しのグレープフルーツのゼリーにモスコミュールのグラニテ、、
○甘いマンゴーとココナッツ風味の美味しいアイス～グッド♪
○独特の爽やかな香りが特徴な凍頂烏龍茶にバラとライチのマカロン、チョコレートバナナ、蜂蜜のフィナンシェ、パションフルーツと色々な種類の小菓子、、
素材に合わせた手の込んだ美味しいソースの数々に驚愕～引出しの多さは熟練の技(^^)/
本日のお品書き 14,520円
おまかせコース 10,000円
スナック～安納芋のチップス、海老煎餅、胡麻おこし、チーズ
アミューズ～メレンゲ、フォアグラのテリーヌ、穴子のフィンガーフード
燻製した卵黄に菜花とキャビアのロワイヤル
長崎県生月島産本鮪、クスクス、アボガドにコンソメのジュレ
揖斐川産アマゴ、そら豆、スナップエンドウ、アスパラガス、蕗の薹、菜の花の季節野菜にカシオナッツのピューレ
三陸産帆立と三河豚の自家製ロースハム 愛知県産鬼崎のりと北海道仙鳳趾産の牡蠣ソース
沼津産ヒラスズキ 蟹の身のソースと九条ネギオイル
北設楽郡段戸山高原牛のヒレ肉と頬の煮込み
グレープフルーツのゼリーにモスコミュールのグラニテ
マンゴーとココナッツアイス
凍頂烏龍茶とバラとライチのマカロン、チョコレートバナナ、蜂蜜のフィナンシェ、パションフルーツの小菓子
その他ドリンク