官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kuwana Hamaguri Ryouri Hamaguri Shabu Shabu Kaishin（Kuwana Hamaguri Ryouri Hamaguri Shabu Shabu Kaishin）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜、涮涮锅 |
| 预约・查询 |
050-5595-5883 |
| 预约可/不可 |
可预订
コースはすべて事前予約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦2-8-25 |
| 交通方式 |
从地铁东山线伏见 (1) 号口出站向北 (日本银行方向) 徒步2分钟 距離伏见 287 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3190001016635 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス・チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ 吧台 (6席) ，餐桌单间7桌 (34席) ，宴会厅 (30席)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 吧台以外全部为包间，可容纳20人。3楼宴会厅可容纳24人。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 没有专用停车场。最近的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
052-228-9245 |
| 备注 |
搬迁前 (锦3丁目) 的评论等从这里开始。▼桑名产天然蛤蜊料理贝类新商店▼https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23067519/ |
ここ何年か美味しいハマグリ食べてない・・・。
食べたいな～・・・。
そうつぶやいたハマグリ大好き娘のボン１号。
そう言えばそうかも・・・。
という事で、前日こちらのお店に問い合わせ。
何とか大丈夫と言う事で土曜日にお邪魔させて頂きました。
ホント言えば春の特別コースが食べたかったワタクシ。
今回は前日予約という事でNG。
しゃぶしゃぶ中心のコースと単品を色々注文することにしました。
２階の個室に案内され料理がスタートです
今回は適当に、そしてバラバラに注文しましたので、詳しい料理内容はあまり参考にならないと思いますがよろしくでお願いします。
まず最初に店員に言われたことは、
天然のハマグリがシャブシャブ以外は２個しかなく、単品物は養殖物になるとの事。
普段和食店で食べているハマグリはほゞ養殖。
ボンパパ的にはそれより原産地に拘っていました。
天然と養殖！？
あまりよく分からず適当に単品物を注文。
では料理内容の方です。
◇シジミのプレッソ
濃厚なシジミ汁、これも桑名の名産物ですね。
◇先付
あまりお目に掛れない大きなジュンサイ。ハマグリの出汁で・・・。
◇蛤のクリームコロッケ
なかなか美味しいコロッケです。これはお勧めですね。
◇焼き蛤（養殖）
一般的なハマグリの味。素材そのものの味だけですのでそれなりかな～。
◇串焼きハマグリ
甘辛いタレで焼かれた焼き蛤（養殖）。普通に美味しいです。
◇蛤の出汁巻玉子
中に焼き蛤が入ってます。ハマグリの出汁巻ですのでなかなか出会えない美味しい卵焼きに感じました。
◇鯛の酒蒸し
ハマグリの酒蒸しを頼んだつもりでしたが、鯛が出てきました(~_~;)
ただｍ食べるところが殆ど無かったです。
◆この日のメイン料理 天然蛤のシャブシャブ
１０秒ほど出汁でシャブシャブした後に頂きます。
天然蛤ってこんなに美味しかったっけ～？？？！！！
濃厚で素晴らしい味。何年振りかの桑名の天然蛤。
素晴らしい味をすっかり忘れてしまっていたようです。
ボン１号も大絶賛。
５人での訪問でしたので大量に出てきましたが、あっという間に完売状態に^_^;
天然と養殖では全くの別物！
桑名の天然蛤の美味しさを改めて実感したボンパパ、いや～美味しかったです！
◇雑炊
これも出汁が素晴らしいので絶品のお味。美味いです！！
◇佃煮盛り合わせ
味がかなり濃いめで、これはボンファミリー的には不評でした。
◇サクランボの最中
変わった最中ですが、サクランボと餡が合うかと言われると少々微妙な感も・・・。
以上がこの日頂いた料理です。
ボンパパ的には、
①蛤シャブシャブと雑炊
②シジミ汁
③クリームコロッケ
④蛤の出汁巻玉子
以上で終了がボンパパ的お勧めコース。
いやチョット待てよ・・・。
今回は天然物はシャブのみだから・・・。
そうだ！
次回は早めに予約して天然の蛤料理を沢山食べるぞ～！！
な感じで、シャブ以外の評価は保留とさせていただきます(~_~;)
このお店でしか味わえない蛤料理の数々、出来ましたら旬の時期に皆様も事前予約で訪問してみて下さい。
家庭では絶対味わえないプロの蛤料理を是非！！
ご馳走様でした。