移転して更に洗練・進化した水口シェフの料理
-
⑦愛知県産牛フィレ肉のステーキ ボルト酒ソース
-
④北海道産真鱈の白子のムニエル&三河産天狗茄子 イタリア産ゴルゴンゾーラソース
-
①「天白 芋華」焼き芋とホタテのスープ 生ハムカプチーノ ムカゴ/カボチャ/長芋/サツマイモ のギリシャ風
-
⑥ミディアムレアに仕上げたサーモン ・デュクセルペースト サフランクリームソース 白菜のプレゼ
-
①「天白 芋華」焼き芋とホタテのスープ 生ハムカプチーノ ムカゴ/カボチャ/長芋/サツマイモ のギリシャ風
-
②秋トリュフ・落花生キッシュ &ダイア名物パテドカンパーニュ
-
③三重県産鰆の炙り・蓮根・コリンキー トレビス スダチと梅とビーツのエッセンス・ブラックオリーブ エキューム（アサリのタプナードソース）
-
④北海道産真鱈の白子のムニエル&三河産天狗茄子 イタリア産ゴルゴンゾーラソース
-
⑤食べられるスモークシャボン玉・名古屋コーチン卵の ポーチドエッグ 北海道産インカの目覚め・トリュフを すりおろして
-
⑤食べられるスモークシャボン玉・名古屋コーチン卵の ポーチドエッグ 北海道産インカの目覚め・トリュフを すりおろして
-
⑥ミディアムレアに仕上げたサーモン ・デュクセルペースト サフランクリームソース 白菜のプレゼ
-
⑦愛知県産牛フィレ肉のステーキ ボルト酒ソース
-
⑧山梨シャインマスカット・アマレットブランジェ
-
⑨イタリアン深煎りコーヒーと焼き菓子
餐厅信息
细节
| 店名 |
Maison DIA Mizuguchi（Maison DIA Mizuguchi）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理、创新 |
| 预约・查询 |
050-3160-2854 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル 1F |
| 交通方式 |
从伏见站徒步5分钟 距離伏见 195 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8180001114360 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
昼夜均收取15%的服务费。2024年4月1日起服务费变更为15%。 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 单间1个房间，吧台18个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 住宿费：22,000日元（含税）（最多可容纳8人） ※包房限定的特别套餐包含在住宿费中。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单
仅限周日可以无年龄限制使用。关于平日和星期六，请允许我们咨询未入学儿童。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.11.25 |
| 备注 |
非常感谢您一直以来的惠顾。众所周知，原材料和原油价格不断上涨，原材料和劳动力成本的负担变得比以前更大。在我们的餐厅，我们采取了各种措施来避免提高套餐价格，并努力确保顾客对口味和数量都感到满意。我们计划继续提供相同的套餐费用。然而，负担仍在增加，虽然我们很失望，但我们想修改服务费。因此，我们特此通知您，自2020年4月1日起，服务费将调整为15%。我们将竭尽全力为您提供比以往更好的服务。我们感谢您对这些不可避免的情况的理解，并期待您继续支持 Maison DIA Mizuguchi。 |
伏見駅から徒歩3分、
フレンチの百名店で2024 AWARDになりそうな
「Maison DIA Mizuguchi」を訪問。
移転後は初めての訪問になります。
土曜の12時にランチコース（8,800円）予約して
伺いました。
ランチコースは8品で
アミューズ2品/前菜/温前菜2品/魚料理/肉料理/
デザート/珈琲or紅茶orハーブティー付きです。
どの料理も見映えも味も抜群ですね！
全てが想像を超えてきて堪能できました。
特に好みだったのは真鱈の白子のムニエル。
焼き目がついて香ばしく、
トロトロで旨味濃厚な白子とトロトロの天狗茄子の
コンビネーションは抜群でゴルゴンゾーラのソースの
パンチが効いていました！
最後まで美味しく頂きました。
これで8,800円安すぎます！
都内だったら2万出しても良いレベルです。
【本日のメニュー】
①「天白 芋華」焼き芋とホタテのスープ
生ハムカプチーノ ムカゴ/カボチャ/長芋/サツマイモ
のギリシャ風
②秋トリュフ・落花生キッシュ
&ダイア名物パテドカンパーニュ
③三重県産鰆の炙り・蓮根・コリンキー トレビス
スダチと梅とビーツのエッセンス・ブラックオリーブ
エキューム（アサリのタプナードソース）
④北海道産真鱈の白子のムニエル&三河産天狗茄子
イタリア産ゴルゴンゾーラソース
⑤食べられるスモークシャボン玉・名古屋コーチン卵の
ポーチドエッグ 北海道産インカの目覚め・トリュフを
すりおろして
⑥ミディアムレアに仕上げたサーモン
・デュクセルペースト サフランクリームソース
白菜のプレゼ
⑦愛知県産牛フィレ肉のステーキ ボルト酒ソース
（or京都産鴨胸肉のロースト イチジクの赤ワインS ）
⑧山梨シャインマスカット・アマレットブランジェ
（熱々壷焼きフォンダンショコラ 自家製蜂蜜アイス）
⑨イタリアン深煎りコーヒーと焼き菓子