Le Chinois SANO Nagoya
(Le Chinois SANO Nagoya)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Le Chinois SANO Nagoya（Le Chinois SANO Nagoya）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
052-934-7245 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄1-4-16 CForestX 2F |
| 交通方式 |
伏見駅 7番出口徒歩1分 距離伏见 176 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター8席、テーブル6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 开店日 |
2021.11.6 |
【2022.4.20 初訪問】
お酒好きな女友達と、緊急事態宣言やらまん防やらで、なかなか会う機会に恵まれず、ずっと会えてなかった女友達との会食で、高岳から伏見へ移転された此方へ初訪問！
名古屋の高級路線中華は、四川飯店出身のシェフ（一星さんや眞善美さんや小菜一碟さん等）が席巻している。
勿論、四川料理も大好きではあるが、自分は昔、東京で広東料理を学んで来た関係から、広東料理が好きなんだよね！
なので自分の好きな広東料理が頂ける！という事で、非常に楽しみに！
此方のお店、移転後は、18時からの一斉スタートとの事。
この日、女友達含め、数分遅刻してしまいました。すみません。
でもね！言い訳ではないが、18時からの一斉スタートは厳しい！
というのも、多少、前後するかもしれないが、9時〜18時で仕事してる方が多いと思うの。
それが18時スタートだと、まず予約時のハードルが高くて伺えない！ってのは、お店に行きたい層も、拒絶しちゃう事になると思うんだよね。
もう少し食べて側に寄り添う形に変更して貰えると有難いかなー。
今回の料理内容は、
△ハイボール×2
△生ビール
⚫︎ドラゴンプレート（海月の冷菜、よだれ鶏、帆立と蛍烏賊と赤蕪、鱒の香港風炒めアスパラガスと新牛蒡、車海老、梅貝オイスターソース煮、ドラゴンソース）
此方の代名詞であるドラゴンプレート。久々に食べた！
△スパークリングワイン？（写真撮り忘れのため銘柄分からず）
⚫︎葦切鮫の鱶鰭煮込み
真鱶鮫（もうかざめ）の鱶鰭も旨いが、やはり食べ慣れた葦切鮫の鱶鰭のシッカリ感も捨て難い！
⚫︎点心二種類（大根餅、名古屋コーチンの広東風）
味付けは少し違うが、某ホテルの広東料理レストランで働いていた際、この手羽先の骨抜きを日に何十羽分も捌いていたのを思い出した、、、。笑
⚫︎鮑の潮州風蒸物
自分ね、この蒸物の上に、高熱の油をジュっと掛けたモノ大好きなん！葱と生姜の香りが立って、すんげー香ばしいんだよねー。
△白ワイン？（写真撮り忘れのため銘柄分からず）
⚫︎薩摩牛の北京烤鴨風、薩摩牛のロースト、甘長ピーマン、マスタードソース
北京烤鴨風に、甜麺醤を掛けて舊鴨餅（カオヤーピン）に巻いて食べるのだが、少し甜麺醤の量が多い気が、、、。
⚫︎タイ風汁無し担々麺
担々麺なのだが、スパイスを効かせて、タイ風な感じに仕上げてある。因みに、お腹の空き具合により、麺の量を増減してくれました！
⚫︎マンゴープリン、青山椒のバスクチーズケーキ、ジャスミン茶のアイスクリーム、枇杷添え
最後のデザートまで手抜きなし。
総じて満足度はあるし、サービス面においても、しっかり教育されてるのを感じる。
ただ、以前に比べ、少し内容に寂しさを感じたのも本音。
食材的に、恵まれた季節ではないから仕方ないのかもしれないけど、、、。
ご馳走様でした。