名古屋で超困難店のあんこう鍋 : Tokusen

移転して初訪問。鮟鱇鍋が大好きな人にはたまらない予約困難店。美食家があんこう鍋を食べに名古屋へ集まります系列店にもう1店舗あるけどこちら本店は別格。

訪問日 2023年10月21日

当時名古屋に住んでいたから5回ほど得仙さんへ訪問させて頂きました＼(^o^)／
移転前と同じで1日2組の営業。1組で12名という団体様のみ予約です。

でっかい海老とプリップリな牡蠣を入れて煮込み出汁を作り出す。別であんこう肝をといたつけダレが用意してあって、そこにさき程の伊勢海老と牡蠣の煮込んだ出汁を足す。その特別な特製つけダレが美味しすぎるの…

だが！！！そのつけダレを飲むと女将さんにガチで怒られてしまうという…。初めて訪問した時は怒られて怖い！ってなってしまったけど回数重ねると、女将さんにわざと『美味しくてついつい出汁を飲んじゃった〜』ってぶっこみに行く‪w‪w
もう怒られたいんです（笑）

最後、雑炊が出てくるんだけどめっちゃやばい。
全ての出汁が活かされて雑炊の旨みが強烈。
うみゃ〜（笑）

得仙さんは何度伺っても同じ食材、同じコースだけど全く飽きがこないし、むしろまた食べに行きたくなる。病みつきになります！
厳しくもあり優しい女将さんが好きです。
女将さんにやっと顔を覚えてもらえて嬉しかった笑
また今後とも宜しくお願いします♡
誘って頂いたドクターSSさんありがとうございました！！ご馳走様です(*´ω｀*)