餐厅信息
细节
| 店名 |
Jun Tonkotsu Ra No Ichi
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
052-228-2731 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄1-4-4-2 1F |
| 交通方式 |
地下鉄伏見駅から徒歩3分 距離伏见 210 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.11.16 |
◇煮玉子魚介豚骨＋スタミナ台湾丼ランチ◇
TVで紹介されているのを観て、早速訪問。
長らく豚骨ラーメンくねくねだった店舗が、すっかり綺麗に改装されてラの壱になっていた。
郊外店には何軒か行ったことがあるが、街中にできたこちらは一味違うとの触れこみ。
変わりダネ豚骨が多数ラインナップされ、不定期販売のシークレット豚骨もあるとのこと。
注文は各席にあるタブレットから。
見るからにヤバいシークレット豚骨（ソフトクリームが突き刺さってる !?）にも惹かれたが、ここは伏見店限定らしい魚介豚骨を、煮玉子付きのバリかたで。
ついでに、17時まで（!!）やってる＋200円のランチメニューから、スタミナ台湾丼を選択してポチリ。
送信ボタンを押すと程なく鍋を振る音が聞こえ、ニンニクを炒める香ばしい匂いが漂ってきた。
４分ほどで、まずは台湾丼が着丼。
台湾ミンチ・もやし・ニラといった台湾ラーメンの具に肉とキャベツも入った肉野菜炒め的なのが、大振り茶碗にしっかり盛られた白飯の上に載っている。
たしかにこれは「スタミナ」台湾丼だ。
それから１分ほど遅れてラーメンが登場。
味ごとに器を変えているようで、深緑の器で提供される魚介豚骨は、レギュラー豚骨よりも濃い色のスープに魚粉がたっぷり。
よくある甘めの魚介豚骨とは違って、魚粉の酸味苦味が効いたスープだ。
具はバラチャーシュー２枚に、きくらげ、九条ネギに小さな板のり、魚介豚骨には磯のりも載る。
追加の煮玉子は、最近珍しい黄身までしっかりハードボイルドなタイプ。
麺は他と同じ博多系低加水細麺だが、この手のスープなら、多加水中太とか麺のバリエーションがあったら面白いかも。
11時からの通し営業でランチタイムは17時まで、公共交通機関ばっちりの街中なので14時〜17時はハッピーアワー。
居酒屋的にも使うことができる、いろいろ盛り沢山なお店でした。