餐厅信息
细节
| 店名 |
Senkame
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、鸡肉料理、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
052-262-4848 |
| 预约可/不可 |
可预订
事前予約は、希望月の1ヶ月前1日から受付。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区栄3-1-19 ソフランビル 2F |
| 交通方式 |
从地铁荣站徒步约7分钟从地铁伏见站徒步约10分钟 距離荣 510 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 吧台8席桌子22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
コーチンもも塩焼き 1350円
ちょうちん 480円
つくね（コーチン入り） 390円
白レバー 380円
コーチン肝 380円
ねぎま 360円
ひねもも 330円
砂肝 290円
皮 270円
心臓 270円
ぼんじり 240円
軟骨 220円
玉子 210円
椎茸 270円
エリンギ 250円
焼きカマンベールチーズ 580円
そぼろご飯 560円
亀心麺（塩きしめん） 500円
わらび餅 460円
お通し（キャベツ） 330円
生ビール アサヒスーパードライ 700円
地酒（蓬莱泉） 800円
たんたかたん ソーダ割り 630円
ワイン 赤 グラス 850円
ウーロン茶 410円
今回は、名古屋で大人気の大衆系焼き鳥屋である千亀さんにお邪魔しました！
名古屋の地鶏をそこまで高くなくいただけるお店としてかなりの評価を誇っているお店であり、予約の電話も絶えず鳴り響くお店でした。ちなみに基本席は2時間制みたいです。
では、味の感想に移ります。
個人的に印象に残ったメニューの感想を記して行きたいと思います。
・コーチンもも塩焼き
こちらが千亀さんのメインメニューと言っても過言ではないでしょう。大きいコーチンのモモ肉が贅沢に焼かれています。炭火によって香ばしく焼き上げられたモモ肉は皮はかなりパリッとカリッと焼きあがっており、中の身自体もぎゅっと引き締まった味わいとなっていました。お皿には岩塩、すだち、からしマヨネーズが添えられています。個人的には岩塩と合わせていただくと、より味わいが深まって美味しく食べれたかなと思います。
・ちょうちん
このちょうちんとは卵巣の中で卵になる前の状態である「きんかん」という部位とそれが繋がっている「ひも」という部位ふたつを合わせたものだそうです。このきんかんは卵になる前の状態ということで、口の中で噛むとプチッと弾け、あっさりめな卵黄の風味が口に広がります。ひもには塩味がしっかりついているということもあって、噛めば噛むほどに味わえる旨みを堪能出来ました。
・軟骨
焼き鳥の軟骨と言うと、コリコリとした食感を楽しむものであるため味はそこまでなく、塩などをつけたりレモンなどをつけたりしていただくというイメージが個人的にあるのですが、千亀さんの軟骨は何もつけなくても美味しい、いや何もつけないで食べた方が美味しいものでした。塩味がしっかりついているので、そのまま食べても味をしっかり感じられます。もちろん軟骨らしいコリコリした食感というのも堪能できるものです。
・焼カマンベールチーズ
焼き鳥ではないですが、個人的にいちばん美味しかったのはこれです。いわゆるカリフワ系の串焼きでした。外は炭火で焼かれているため、チーズがほのかに香ばしく仕上がり、中は炭火の熱によってトロトロにそしてよりチーズの味が強くなっていました。軽く黒胡椒が引かれているのも良かったですね。
味の美味しさもさることながら、目の前で炭焼きされるライブ感も特別感があって良かったですね。帰りは服が炭臭くなっていましたが、それすらも良く感じられました。
また名古屋によることがあれば、行ってみたいものです。